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「豬肉泡菜湯」比「泡菜湯」賣更貴？改變菜名單價就能上漲的秘密

泡菜湯裡通常都會放豬肉。大部分人會想說不就是個泡菜湯，難道還要期待什麼嗎？寫下來一看，還挺有那麼一回事的。顯然，比起「泡菜湯」，「豬肉泡菜湯」看起來更有價值。如果一人份的泡菜湯定價為7千韓元，那麼豬肉泡菜湯就定為7400韓元。（本文節錄自《這樣賣吃的，成為活下來的那5%》一書，作者：金裕鎮，以下為摘

飯店搶才又來！旅宿品牌星野集團啟動在台最大招募

百年旅宿品牌星野集團2019年在谷關開幕後掀起一陣炫風，每晚最高9萬元的房價創下秒殺熱潮，今年起，星野將在全球加速拓點，為何選擇台灣作為海外規模最大的徵才據點？星野又如何與國內業者搶人才？2019年百年旅宿品牌星野集團的頂級溫泉度假村品牌「虹夕諾雅」插旗谷關，早在因疫情國旅房價暴漲之前，「虹夕諾雅谷

日本星巴克受到「咖啡界的蘋果」藍瓶衝擊，如何覺醒再進化

星巴克是隻恐龍，規模也好，認知度也好，粉絲團也好，都很可怕。而咖啡界的蘋果⸺藍瓶（BlueBottle）以手沖咖啡作為武器，不是像機器人一樣壓出來的咖啡，而是慢悠悠地手工沖泡的咖啡，透過表演和味道讓人感動，以驚人的速度建立起了粉絲層。（本文節錄自《這樣賣吃的，成為活下來的那5%》一書，作者：金裕鎮，

日本麥當勞漲價！台灣會跟進？參透速食巨頭的定價策略

日本麥當勞又要漲價了！官方宣布，自7月19日起開始調漲套餐價格，但這波調漲僅限位在東京、大阪等都會區的184家門市，占全國總店數的6％，最高漲幅達到90日圓（約新台幣20元）。究竟，麥當勞在全球是如何制定價格的？不同步調整價格！東京、大阪等184家門市才漲價根據《日本經濟新聞》報導，日本麥當勞宣布從

第一把登月的刮鬍刀，來自寶僑？

你知道第一把登上月球的刮鬍刀，是哪個品牌嗎？答案是吉列的Techmatic，那把刮鬍刀因此有了「吉列阿波羅」的稱號。吉列，只是寶僑旗下的眾多品牌之一，事實上，寶僑的子品牌與產品，不僅覆蓋全球180多個國家，也幾乎涵蓋了我們的日常用品。根據Trading View網站最新統計，寶僑市值近3560億美元

餐飲併購又一樁！橘焱胡同能成燒肉霸主？

繼瓦城（2729）收購美式餐廳「樂子the Diner」，橘焱胡同（2761）本月也宣布入主「開丼燒肉vs丼飯」，餐飲龍頭王品集團（2727）則計畫效法國外餐飲集團運用資本併購的模式擴張，餐飲併購潮來了嗎？這些大型連鎖餐飲集團併購的背後，有哪些盤算？疫後餐飲商機大爆發，台灣餐飲紛紛加速版圖擴充，更掀

統一併家樂福初步成功，為何還要建「亞洲大平台」？

2022年，統一集團全年合併營收衝破5000億大關，創下歷史新高。統一集團董事長羅智先認為，併購家樂福後，集團年營收將突破6000億元，未來還將以七字頭為營收目標，建立亞洲大平台。那是什麼？羅智先為何說集團下一步「長路漫漫」？今年5月，統一併購家樂福通過，引起市場關注，因為統一將取得全台超過340間