李加祈

火龍果做麵條！「麵條界馬卡龍」百年麵舖3招創新

百年麵舖「萬源製麵舖」所做的造型麵條，被稱為「麵條界的馬卡龍」，訂單應接不暇。這家位於雲林土庫的老麵舖，現在傳到第5代、由謝家姊妹接手，究竟有何令人眼睛一亮的創新？圈圈圓圓圈圈，這不是流行歌歌詞，而是麵條的形狀。紅、藍、黃、綠，各種顏色的麵條，組成一個個圓形的「圈圈麵」，繽紛畫面來自有「麵條界馬卡龍

百歲人生如何設計？專家指，安養信託、社區預防服務成關鍵

當台灣迎來超高齡社會，活到百歲已不稀奇，問題是該怎麼過？長照醫療，養老財產規劃有無該關注的新趨勢？《遠見》週三舉辦37周年慶「迎向超高齡，設計百歲人生未來式」論壇，會中4位專家分享心得。社區健康服務，還有安養信託，都成了關注焦點。《遠見雜誌》今（2）日舉辦「迎向超高齡．設計百歲人生未來式」論壇，邀請

碗粿罐頭熱銷！肉圓罐頭正研發、愛之味復刻台灣小吃為什麼？

「你吃的不是罐頭，而是一種兒時回憶！」近期熱銷碗粿罐頭的重要推手、愛之味董事長陳冠翰感性地說。到底愛之味復刻台灣古早味入罐頭，掌握了哪些新消費者族群？現在，他們連肉圓罐頭研發，都蓄勢待發。前陣子在網路掀起諸多討論的碗粿罐頭，一上市便刷新愛之味新品罐頭的首月銷量紀錄，網友紛紛表示「露營吃很方便」、「老

紐西蘭零關稅牛乳將進口，台灣酪農恐成「農委會祭品」？

近年，台灣在經歷鮮乳坊的白色革命之後，全聯、家樂福等賣場的貨架上皆可看到「小農專區」。看似革命成功的獨立酪農，其實正面對2025年紐西蘭零關稅牛乳的衝擊，更有人憂心直言，難道他們就只能坐以待斃，變成「農委會祭品」？到底紐西蘭牛乳零關稅全面進口的政策，將衝擊誰最多？身為消費者的我們，未來又該如何選擇牛

奇美醫護出任務！急診室「到府服務」，成功為醫病減壓

高齡患者因多重慢性病頻繁出入急診，造成病人和家屬身心俱疲，也影響醫院急診服務量能。對此，奇美醫院實施急診居家醫療，讓高齡病人三日內「再急診率」下降六成多，如何做到？65歲的陳先生（化名）腦中風行動不便，又因長久臥床導致皮膚多處壓傷、褥瘡，為了處理身上傷口，被救護車送來奇美醫院急診，這是陳先生兩個月以

關渡醫院攜手華碩，組長輩照護者聯盟

迎接超高齡社會，關渡醫院首開先例，在五萬人口的關渡社區發展出「關渡學」，藉由華碩打造的雲端醫療資訊系統，將醫療服務、健康照護的觸角伸向社區，進行全社區的遠距管理。「打拿拿拿放，打打拿放！」這不是什麼神奇咒語，而是關渡學苑為社區長輩設計的疊杯課程。在流行歌曲的伴奏下，長輩們藉移動杯子與拍手擊掌，完成節

好好園館青銀共居成真，讓住民成為「新家人」

邁向超高齡社會的路上，不論是被照顧者或照顧者都需要「被接住」。紀金山打造好好園館，跨世代體驗共居生活，並透過愛長照星雲計畫，建構體制外的社會支持系統，期待所有人安心變老。「沒有尊嚴、沒人認識我，勉強活著有何滋味？」曾致力於國內導盲犬訓練、後天失明的何先生（化名），奮鬥一輩子努力克服視障與憂鬱，但他沒

星巴克、麥當勞都想下單！台灣「草吸管」的永續創新有多神？

從玻璃吸管、鋼吸管、紙吸管，到近年很紅的甘蔗渣吸管，大家對這些再生環保吸管都不陌生，但，你有聽過「草吸管」嗎？這款創新產品，由台灣團隊玩艸植造打造，連星巴克與麥當勞都希望下單引進。台灣每天使用超過800萬支吸管，在全球減塑趨勢下，環保署將於2030年全面禁用塑膠吸管，市場上也出現各式各樣的環保吸管。

當「狗醫生」進駐安寧病房，不只療癒，還提升病人關鍵效能

「哈樂來！床讓給你坐，」看著動物輔助治療員帶著哈樂踏進病房，紀大哥熱情招呼，甚至起身將病床讓給狗坐。受到病人喜愛的哈樂，不只是隻標準貴賓狗，更是訓練有素的「治療犬」。這些進到醫院的安寧病房，陪伴病人在生命最後時光的「狗醫生們」，據專家指出，功效其實比想像中大。到底如何養成？身為治療犬的哈樂，是動物輔

看病變貴！健保新制7月上路，能解急診壅塞？

習慣到大醫院看病嗎？7月開始，大醫院看病變貴了！健保新制調漲部分負擔，瞄準急診掛號費與門診藥費而來。小病也上大醫院，恐怕得不償失。只是健保署大動作調整部分負擔，真能改善急診壅塞嗎？從急診走廊再排到大廳，病床隨處可見，咳嗽聲、嬰兒啼哭聲此起彼落，急診擁擠吵鬧的畫面，佔據各大媒體版面。急診擁擠並非今年特