彭杏珠

本土烘焙之光出列！ 四大天王撐起半邊天，亞洲供應鏈少不了台灣

台灣烘焙業看似不起眼，卻孕育了隱形冠軍，上中下游均有出彩廠商，尤以烘焙設備、器具最亮眼，堪稱烘焙業的半導體，品牌也到海外設據點，共同打響台式烘焙的名號。 台灣半導體業（含IC設計、晶圓製造與封測）傲視全球，2024年產值突破5兆，提供30萬個就業機會；烘焙業經濟規模2000億，相較下確實九

南僑「冷凍麵糰」是烘焙師傅救星，手把手培育出無數千萬富豪

南僑集團是兩岸最大烘焙油脂、冷凍麵糰廠商，透過顧問式行銷，協助許多人一圓烘焙夢，成為千萬富翁。繼中式冷凍麵糰後，正在研發新的顛覆性商品，外界不妨拭目以待！ 每天一大早，在繁忙城市的角落，都會飄出陣陣的烘焙香氣，準時出爐的麵包，滿足消費者味蕾與心靈的雙重需求。而這一個個的麵包，都是師傅們凌晨

新麥自製半價攪拌機，謝順和「獨門絕學」助MIT跨越五大洲

烘焙設備國產化後，大幅降低成本，促使產業蓬勃發展，幕後英雄是新麥董事長謝順和。高性價比的機器不僅吸引台灣客戶，連外國人都指定採購，成為名揚世界的台灣之光。 「民國70年代，一台德國的分割滾圓機售價新台幣60萬元，可以買下新北市（前身為台北縣）的半間房。」這並非誇張的廣告詞，而是台灣烘焙業轉

80元麵包夾藏著致勝祕訣！三能從手工敲打到亞洲烘焙器具龍頭

烘焙器具龍頭「三能」憑藉創新與完整產品線，台灣的烘焙業者幾乎都是它的客戶，甚至贏得日本永旺連鎖超市、沖繩知名麵包代工廠「具志堅」的認可，成為台灣之光。 走進麵包店，從傳統的蔥花麵包，到網紅的千層蛋塔，背後都有共同的角色─模具。這些看似不起眼的烤盤、吐司盒、蛋糕模，卻是麵包、甜點能否「成形」

「一口鳳梨酥」爆紅！五位來台韓國客就有一位是聖瑪莉的粉絲

聖瑪莉為確保烘焙品質，採直營店經營模式，深耕北部市場，成為連鎖知名品牌之一。其研發的一口鳳梨酥，更贏得亞洲觀光客青睞；甚至成功插旗美國，打響台式麵包名號。 聖瑪莉（SUNMERRY）全台僅30家直營店，但低調經營的背後，卻藏著亮眼實績。不僅是爆款糕點的催生者，征服挑剔的韓國、日本觀光客，甚

中美齊搶AI界的大谷翔平，台灣還在反精英？

全球如火如荼發展AI（人工智慧），近期Meta豪砸2億美元延攬Apple人工智慧部門主管，身價超越NBA的明星球員，引起各界譁然；其實，早在2006年，中國大陸的華為就以高於市場五倍的200萬美元年薪，聘僱20幾歲的俄羅斯數學天才。不管是美國或中國都願意開出天價，積極尋找AI界的「大谷翔平」，反觀台

川普、李在明高手過招，台灣看懂門道了嗎？

8月26日凌晨（台灣時間），美韓兩國領導人見面了，堪稱一場「內行人看門道，外行人看熱鬧」的精彩好戲！6月4日才就任的韓國總統李在明最常被貼「親中」標籤，但仔細觀察他所做的事，以及這次在白宮的表現，堪稱大國博弈下，小國與中等國家的生存之道，台灣人看懂了嗎？眾所皆知，強權對抗下，小國處境艱難，常被視為地

台灣疊加關稅不只20％，恐回到最原始32％？

美國總統川普於7月31日（美東時間）「壓線」簽署行政命令，公布69個國家地區的最新對等關稅，台灣是20％，由於此數據並非政府談判的目標，且高於日、韓5％，引起各界譁然。不過政府強調這只是「暫時性稅率」，台美並未完成總結會議，待後續達成協議，可望調降稅率。不管最終能否調降？台灣所承受的疊加效應並非表定

台美談判「2訊號」不尋常，關稅結果不樂觀？

美國總統川普信誓旦旦，「對等關稅」將於8月1日上路，眼見主要對美貿易順差國歐盟、日本、韓國都一一掀出底牌了，唯獨台灣的談判內容「滴水不漏」。這種「祕而不宣」的協商方式，到底是談判團隊太專業，還是另有玄機？近日，從行政院副院長鄭麗君的一個舉動，以及行政院的一項措施，這兩大訊號似乎透露出，談判結果恐不太

屈公病、登革熱雙風暴？專家示警：病媒蚊密度已大於臨界值

請注意，今年夏季台灣恐迎來登革熱、屈公病雙風暴！這絕非危言聳聽。目前國內很多地區的「病媒蚊密度」己超過傳播的臨界值了，一旦境外病例進入社區，恐引發流行，現在又值新冠、流感發生期，症狀大同小異，民眾難以區別。專家呼籲提高警覺，嚴防屈公病進入社區，如果登革熱、屈公病兩種病毒同時爆發，後果將不堪設想。每年