三年前我出了一本書《八角哲學》，收錄一整年中我在Restaurant ANDRÉ與團隊創作上百道菜的過程，許多在餐廳發生的深刻故事，及闡述我對料理創意的哲學。
或許很少人注意到，版權頁上除了「作者：江振誠」外，還有一位譯者。為什麼一本中文書會有「譯者」？
因為，這本書其實是以英文版《Octaphilosophy》先發行，由我與好友Lotta Jorgensen共同寫作。
她來自瑞典，從事雜誌設計與品牌識別的藝術總監，過去沒出過書，英文也不是她的母語。當我一提出寫書的邀請時，她大吃一驚，覺得有太多更有經驗的專業作家，為什麼要找她？
我告訴她，專業優美的文句和一般料理書或人物傳記寫法都不是我想要的，我要的是一個了解我的人，真實地把眼中的江振誠寫出來。
