今天的料理的是韓式雜菜（잡채），這道是韓國媽媽婆婆們最愛在節日中做的一道菜了！順便附上韓文說明給在學習韓文的朋友喲！
雜菜需要的材料 [잡채만드는 재료]
1.雜菜專用湯麵（粉絲）、洋蔥，紅蘿蔔，菠菜，黑木耳，螃蟹肉，牛肉或豬肉都可
（당면，양파，당근，시금치，목이버섯，게살，소고기/돼지고기）
2.牛肉或豬肉醃製醬料：醬油，蒜泥，白砂糖，低聚醣或料理糖漿，麻油，白芝麻（소고기양념：간장，마늘，설탕，올리고당，참기름，깨）
3.雜菜湯麵醃製醬料：醬油，低聚醣或料理糖漿，麻油，些許白芝麻
（당면 양념：간장，올리고당，참기름，깨 약간）
製作方法：
先將雜菜專用的湯麵（粉絲）泡水，之後會比較能夠吸取湯汁。
將材料洗好切成下面條狀後，分開煮。
（上面是網路圖，可以選擇你自己需要的材料分開放置）
（1）將水先煮熟後，放入波菜約3分鐘後，立刻用冰水洗。（不要煮太熟唷）
（2）將紅蘿蔔切成細條後，放點油在熱鍋上稍微炒一下，約看到紅蘿蔔有軟一點時即可。
（3）將黑木耳泡水，等到膨脹後，在熱鍋上用一點油炒後放入鹽巴放置稍後使用。
（4）洋蔥切成一條條後，再加點油的熱鍋炒，加入一點鹽巴。
（5）將牛肉去血水後，加入醃製醬料後，約莫10分鐘後，放入油鍋炒到肉熟即可。
（6）將煮熱的熱水， 放入泡過的湯麵後，稍微燙軟一點就好。之後將湯麵撈起後，將入湯麵醃醬再把所有材料一起放入。
（可以塑膠手套將所有的材料放入大的桶子，一起攪拌會比較方便喔）
這樣就完成囉。美味牛豬粉絲拌雜菜，輕鬆上桌！
『韓國媳婦凱莉之料理女王』作者簡介：
在美國紐約長大的台灣人，在紐約唸碩士時遇見了飛過半個地球的另一半！相識到相知，放棄了我愛的寶島來到了韓國，為了我們的未來在打拼。2011年嫁來韓國，並以韓國媳婦的身份來瞭解韓國，因為對文化上的差異很感興趣，所以開啓了個人粉絲團與大家分享。2012年創立「韓國媳婦凱莉之料理女王」的臉書粉絲團，2013年應邀於網路Life生活網，擔任駐版部落客，2014年將出版第一本韓文教學書。同年，亦受《遠見雜誌》邀請，擔任官網「駐站生活家」，為讀者介紹更多韓國在地特色文化。
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