2011年，何培鈞創設「小鎮文創」，推動「專長換宿」，拉著年輕人進到竹山。他們用自己的行銷和影像專業，為在地店家寫故事、拍攝微電影、開發設計出融合小鎮竹藝特色和科技應用的QR Code（二維條碼）招牌等，讓許多老店愈來愈不一樣。
│啟明米麩店│米砲聲伴米香 你要的古早味在這裡
「碰」的一聲，爆米香氣隨煙霧竄出，瞬間盈滿小小的店內。位於竹山小鎮老街，媽祖廟連興宮前，啟明米麩店1971年開業至今，每天都能聽到「米砲」聲。從前鎮上還有好幾家米麩店，但因時代變遷，目前僅剩這一家超過40年的店鋪，傳到第二代老闆林振修。
老店很迷你，空間有限，工作人員也少。每日可見林振修和太太蔡秋燕忙進忙出，常是早上5點多起床開工，一路做到晚上7、8點。不到10坪占地，1樓店面兼工廠，從爆米花、磨粉、裁切、包裝所需的機械一應俱全。產品主攻米香各類穀粉，如糙米麩、燕麥粉、十穀粉、麵茶等。
透明的包裝袋外頭，紅色線條印著店名及一個孩童盤坐著吃點心的圖像，復古風十足。林振修透露，圖片是他父親當年參考日本雜誌設計所作的，一直沿用至今。
一部微電影 讓米香飄香千里