高等教育

「看不到台灣未來十年有機會」 大學教師出走嚴重

台灣的大學教師出走，這兩年越來越嚴峻。近日被加拿大公立大學挖角的台大副教務長、土木系教授康仕仲坦言，對一個學術成就正要走到世界級的中年學者而言，「無法感受到台灣未來十年有機會」；清華大學今年也有3名教授離開，清華校長賀陳弘直言，年金改革加速人才出走，是很可怕的警訊。「薪水不是最重要的，而是對方願意給

清寒孝兒靠聽力苦讀 助己助人要考國防醫

大學學科能力測驗2月23日放榜，來自低收家庭的僑泰高中學生詹和豪拿下72級分，準備報考國防醫學大學醫學系。近視500多度的詹和豪，高一時不慎摔壞眼鏡，不忍增加媽媽負擔，都沒有講，上課看不到黑板上的字，全靠「聽力」、上課用心聽，課後問老師，放學後幫忙家事、假日幫媽媽擺攤，直到高三，校長廖玉明得知後，贈

隨時想好替代方案 別讓顧客乾等待

《遠見》問（以下簡稱問）：為什麼選擇旅遊管理系？ 張柏鈞（景文科技大學旅遊管理系2017畢，以下簡稱答）答：我高中念餐飲，但學習過程中，發現自己並不想困在一個小廚房裡。經過思考後，我覺得應該到外面世界走走看，就選擇了旅遊管理系。選擇旅遊管理是一個「進可攻，退可守」的作法。成功了，說不定可以

確認自身服務性格 練好外語成就升遷之路

《遠見》問（以下簡稱問）：哪些人適合讀家政與餐旅？ 林斯薇（健行科大餐旅管理系專案講師，以下簡稱答）答：餐旅是100%的服務業，必須有清楚的自我認知，若只是聽朋友、親人的片面之辭，覺得很好畢業，就會浪費自己最精華的四年。要了解自己有沒有服務性格，可看看自己平日的待人處事，若別人找你幫忙，心

建立以人為本軟實力 用經驗與態度決勝

走在街頭，轉角一間繪本咖啡店，巷口一家特色披薩屋，旁邊一棟國際青年旅館，拐彎又一處設計品牌服飾店。風格旅遊成為旅行社主打，大飯店餐點更要講究「故事」。創意經濟崛起，對家政與餐旅學群學生來說，是最好的就業時機。隨著時代演進，今日家政群已成為「創造美麗」的科系，包括時尚、設計、創意生活、化妝品應用。崑山

養成足夠的研究能量 才能激發創新火花

《遠見》問（以下簡稱問）：印象深刻課程是？ 陳怡如（中華科技大學食品科學系2014畢，以下簡稱答）答：大二時修「食品微生物」，很驚訝竟然可以在實驗室中合成食物。我曾將大豆和小麥搗碎後，導入麴菌，親手釀造醬油；也曾將菌絲接入太空包中，謹慎控制溫濕度，觀察粉嫩鵝黃色的珊瑚菇一天一天長大。這些嘗

多元轉型商機無窮 考取證照薪水翻倍

《遠見》問（以下簡稱問）：哪些人適合讀食品學群？課程有哪些特色？ 邱采新（國立澎湖科技大學食品科學系教授，以下簡稱答）答：課程設計由基礎到實作或應用，只要是食品、餐飲及農業相關科畢業的高職學生都很適合。我們也有校外實習課，包括生產線、品管、廠務及研發等實務工作，不論男女同學均能勝任。食品、

進入門檻高 優勢更勝中、港、東南亞

民以食為天！經濟部統計處資料顯示，台灣有超過五萬間食品工廠，加工食品產值一年超過5000億元，合計也有5000億元年產值的餐飲業，加起來便是兆元產業。「食品、農業具專業性，只要有人、有嘴巴，食品系一定會在，」嘉南藥理大學食品科技系系主任林盈君指出，受到食安影響，食品相關科系極看重食品安全和分析課程，

課程設計有趣實用 學習領導更突破自我

遠見問（以下簡稱問）：為什麼選擇這個系？ 李昕璇（雲林科技大學企業管理系2017畢，以下簡稱答）答：我在高職念商業科，對於未來的目標很清晰，企管系什麼都會學到，包括產銷人發財，我希望用四年時間來探索自己的路。雲科大曾到學校宣傳，對於他們以表演方式來上管理課，讓我印象深刻。不劃地自限 廣泛學

備足證照與經驗 就業機會廣布全球

《遠見》問（以下簡稱問）：哪些人適合讀商業與管理學群？ 李欣欣（台北商業大學國際商務系副教授兼國際事務長，以下簡稱答）答：若跨文化溝通能力良好，對涉外事務、國際工作、海外生活很嚮往，就讀國際商務系就很理想。如果數理能力優異，又夢想成為金融財務人員，那麼選讀財經、會計等科系就更適合。良好的溝