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搶攻宅經濟新「食」力！大成馬稠後食品廠「全台首創」 食品設備引領新趨勢

疫情改變飲食習慣，各大電商銷售翻倍， 國內最大農畜暨食品企業大成怎麼看？《遠見》走訪大成嘉義馬稠後新廠， 專訪食品事業處副總經理黃進鏗，一窺「全台首創」食品設備新趨勢。踏入嘉義馬稠後大成食品廠，佔地八千八百坪、高聳廠房一字排開，「這裡有三個入口，別的地方看不到的，」原來方才經過的是人員進出口，「另一

可歡樂、可悲傷，也是代表「接納」的最佳「陪伴」食物

編按：「對，披薩，真的，但不知道為什麼那麼棒，是因為披薩的關係嗎？」——我們會這樣討論，並不是因為肚子餓了。因為披薩是少數分食但又像在一起吃的食物，想想看，在那樣的時刻，若是一人一個三明治，那就一點意思都沒有。（本文摘自《感情百物》一書，作者為張亦絢，以下為摘文。）披薩的巧妙隱喻《29棕櫚》是一部電

中國再祭食品輸出新制！鳳梨酥、保健食品等14類產品首當其衝

中國進口食品新制明年元旦起上路，輸銷中國的食品企業須事先註冊，國內首波受影響的14類食品如鳳梨酥等，衛福部食藥署將統一造冊推薦，業者須於22日前註冊，未來出口食品不受阻。中國今年4月12日發布「進口食品境外生產企業註冊管理規定」，並於明年1月1日生效。為因應中國輸銷食品新制，今天上午衛生福利部食品藥

不只王品，餐飲業恐掀「漲價潮」！3大壓力讓業者扛不住

遭逢疫情衝擊、食材上漲、工資調漲等3大壓力，國內餐飲連鎖龍頭王品集團宣布旗下15個品牌調漲約5%，漢來美食、乾杯集團都表態未來不排除調整商品價格，餐飲業恐掀漲價潮。近年國際原物料價格飆漲、人事成本攀升，尤其2020年疫情爆發後，衝擊餐飲內需市場。面對疫情、國際物料高漲、工資攀升等挑戰，王品集團今天宣

超好吃漢堡與培根，原來是？！Gino Green輕食咖啡館 顛覆你的美味想像

多久沒給自己一段時光，慢慢地進食，感受每一道菜上桌的驚喜，欣賞擺盤的色彩和美感，品嚐吃進嘴裡這些那些味道的搭配和百變？走進Gino Green，宛如巴黎咖啡館的氛圍，融合中西蔬食的健康餐飲，無論你是蔬食主義，或是低醣飲食者，或只是想感受蔬食帶給身體的輕盈美好，都能在此獲得滿足。往Gino Green

傳統月餅、蛋黃酥out！中秋特搜口味，流沙芋香、棗泥菠蘿別錯過

中秋佳節人團圓的日子即將來臨，總少不了相互送禮，為親朋好友、合作夥伴捎去真誠的祝福。不過傳統的月餅、蛋黃酥是不是都已經吃膩了呢？今年中秋就來點特別的口味吧！今天《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》為大家整理了網路討論度最高，販賣流沙、芋香、棗泥、菠蘿這四種口味蛋黃酥的店家

獨家曝光！大成研發植物肉「NEO Foods」，搶攻全球素肉市場

近幾年來，全球興起植物肉趨勢，吸引許多國際食品大廠搶占商機。台灣橫跨農畜養殖和食品加工的大成集團，也積極投入研發。《遠見》獨家採訪，帶讀者一窺美味的祕密！一碗熱騰騰的牛肉麵剛出爐，配上麻辣牛肚。一份炸豬排套餐，配上野菜，看起來油酥爽口。緊接著，牛肉漢堡、台灣夜市最熱銷的鹹酥雞，也一一上桌。8月過後，

全球食物驚漲三成！餐桌上無肉「難」歡

年初以來不斷上升的食物價格，最近更形惡化。在美國，尋常雞胸肉的價格，已來到六年的最高價。深究原因，由於美國各類肉品業十分仰賴勞動力，而現階段全美正逢缺工，就讓肉品價格上漲了。聯合國的資料更令人冷汗直流。今年7月，全球食物價格已比去年同期漲了足足三成。《彭博商業周刊》派出團隊走訪世界各國，發現食物漲價

未來消費者恐為「吃」掏更多錢！氣候異常嚴重影響食品價格

才度過了缺水限電的季節，進入夏季以來，台灣又因雨太多，菜價居高不下，近期豬價也大漲。其他國家也沒好過，世界各地發生的毀滅性高溫、乾旱、災難性降雨等極端天氣給世界各地的農民帶來惡夢，導致全球各地食品價格正在攀升，專家預言，氣候異常將成常態，未來大家得習慣貴鬆鬆的食品價格。巴西乾旱之後又遇霜凍，阿拉比卡

全球食品價格指數創10年新高！疫後外出用餐恐變更貴

台灣物價已經年年漲，一杯咖啡、一個便當，甚至超市買的一塊豆腐，幾乎所有東西都變貴了，一場疫情造成世界大亂，今年物價可能會漲更兇。據這幾個月的聯合國數據，過去幾個月從小麥到植物油，再到糖等農產品價格都在飆升，食品製造商已經承受不住壓力，正準備在將更高的價格轉嫁給消費者。全球通貨膨脹正在提升幾乎所有東西