食品

芳茲生技創辦人林明璇，用滴雞精守護每個世代女性的健康與美麗

以愛為出發的品牌，時時不忘創業初衷芳茲生技是品牌大廠久津實業（以波蜜果菜汁聞名）的關係企業，以滴雞精、滴魚精、燕窩胜肽在保健飲品市場嶄露頭角，尤其疼惜30、40、50世代的女性，推出滿足健康需求的優質產品。以日月養生滴雞精為例，選用優質紅羽土雞人道飼養90天以上，滴煉萃取完整精華，蛋白質與總支鏈胺基

泡菜、石鍋拌飯都漲了！南韓央行四度升息，飆漲外食讓人吃不消

Omicron疫情在全球擴張、俄烏戰火未息，乃至物價通膨現況，種種問題令人不安。台灣讀者最為在意的財經衝擊，即是美國聯準會（Fed）升息消息。近日，韓國央行也開啟了升息循環，從庶民美食的驚驚漲可一窺物價攀漲現象。上個月份，台灣當局因應美國升息決策，亦步亦趨地升息了一碼，而此決定也連帶地影響社會許多層

吃美食也能減碳愛地球！ 大成多管齊下推動永續新食力

今年4月22日世界地球日的主題為「投資我們的星球」，呼籲民眾落實綠色消費，選擇對環境友善且願意付諸減碳行動的商品，一同為保護地球付出努力。如何在日常生活中實踐減碳及永續？不妨就從每天吃的第一口飯開始做起。全球掀起永續熱潮，不只環境永續，飲食永續更是最容易且有效的實踐方式，也讓惜食、在地食材、友善環境

萬一居家照護10天吃什麼？備貨指南參考中國封城物資

突然接到醫院評估，自己確診後要在家隔離休養，10天閉門不出，應該準備哪些物品度過這突發狀況？或許，封城多日的中國市民「囤積了哪些民生必需品？」可供參考。隨著Omicron 變種病毒的疫情升溫，本土確診人數於4月15日破千例，台灣或有愈來愈多輕症或無症狀的確診民眾，將依照新的防疫規定在家隔離休養。為避

【葉怡蘭專欄】簡單野餐

我喜歡野餐。其實是從小就懷抱的憧憬──我猜多半是幼時從童書裡得到的印象：陽光遍照風光明媚茵茵綠草地上，優雅古典歐風籐編野餐籃與各色精緻食物道具唯美鋪開，好個詩情畫意景象。而也算幸運，這般如畫境遇竟也非屬純粹童年之夢寐憧憬而已，長大後，因個人興趣與寫作研究關係，全世界走踏無數頂級度假旅館；在此類旅館為

100％無添加的麵條很單純，統一卻拿了個獨步亞洲的認證

過去靠賣麵粉成就今日食品王國的統一，為了麵條特地取得一張最新的「100％無添加」認證，為亞太區全系列產品首見。麵條的構成物極其單純，但製程和用心不簡單。 事業版圖橫跨零售、物流、貿易、投資、建設，集團合併年營收逾4735億元的統一企業，相較於各投資事業體的傑出表現，民眾大概已經忘了它是靠食

佳格，和台灣家庭最貼近的品牌

這些年輕精英在佳格集團實踐自我與成長！初出校園的年輕人有如種子，誰不希望找到一片沃土，在優勢產業與健康環境裡萌芽茁壯？近九成的台灣家庭使用佳格集團的產品，我們在這家企業裡訪問了三位年輕人，其共同特質是熱忱、暖心與積極，進入佳格短短幾年就脫穎而出，個個是上班族，卻擁有經營自己的滿足感。走進佳格集團總部

馬可先生24歲了！從雜糧麵包烘焙坊進化成一站購足的營養市集

儘管馬可先生的營業額年年成長，全省已有64家直營門市，會計師仍不斷提醒︰「你們的成本太高了！」採用最好的食材，做出雜糧比例高於51%的歐式麵包，馬可先生顛覆國人對麵包的刻板印象，推出減油減糖高纖、可以當飯吃的雜糧麵包，甚至符合地中海飲食，馬可先生的訴求不只是健康，還有美味與品味。東方盛行米食文化，很

開元食品「戀職人鮮奶」 全台首推「乳牛牧場全面健檢計畫」

成分無調整的戀職人鮮奶，保留生乳的自然原味及完整營養，能跟其他食材激盪出最佳風味，因而被眾多餐飲職人選用。擁有職人不惜時間和精力也要打造最高品質的決心，特與屏科大獸醫系合作，推動全台首創乳牛牧場全面健檢計畫，從硬體、管理、飼料、榨乳、檢驗、紀錄做全方位評估，為每座牧場提供客製化改善方案，力求環境友善

嘉南藥理大學食品系、餐旅系培育餐飲南霸天創業心法

疫情時代，餐飲業面臨最嚴峻的考驗，但嘉南藥理大學的傑出校友黃奕翔卻能在這最難困的環境中屹立不搖，讓台南老宅文化酒吧持續耀眼。是什麼樣的觀念與精神深植在嘉藥人的心裡，不但培育學生擁有接軌職場的專業能力，面對最壞的時代，他們依然能寫下亮眼的篇章。入夜的台南，巷弄裡傳來輕盈的樂聲與淡淡的交談聲，一棟六零年