評論

滑雪驚奇 日本東北的感動

放寒假囉！各位大學生們有沒有計畫寒假要去哪裡放鬆一下呢？這次強尼順著學校課程的需要，一放寒假，就和研究所的老師、助教、學長姐以及同學遠赴日本，來趟刺激又知性感動的旅程，透過滑雪實習的課程，體會了只有在寒帶國家才有的運動；走在日本鄉間，濃濃的人情味，久久無法忘懷。這次我們降落的目的地是仙台機場，原以為

遊木柵「雙貓」開箱文，創造歡笑回憶的天堂！

不管是大人或小孩都愛逛的台北市立動物園，這次最受矚目的主打新星，就非小貓熊寶寶「圓仔」莫屬了！打從圓仔出生到再次亮相，媒體幾乎都在關注，猶記得每隔一段時間，就會有可愛的動物寶寶誕生，讓很多熱情的民眾不惜犧牲睡眠時間，也要來提早卡位一睹圓仔的萌樣。還有值得一提的是鄰近動物圓的貓空纜車，也是木柵熱門的景

讓二十件都賣不完的商品　化腐朽為神奇！

趁著周末去逛逛創意市集，總有讓人意想不到的創意商品，奪得你的目光！不過，設計商品除了吸引你的注意，若再加入公平貿易元素，將會更大大提升商品本身的價值，讓設計的背後，除了有商業行為，還能幫助更多人就業。創業的艱辛，在台灣第一個獲得世界公平貿易認證的設計品牌「繭裹子」，其創辦人楊士翔、蔡宜穎夫妻倆看來，

自己就能做出好吃營養的「發芽米」？

食品安全危機叫人食不安心，能看見製作過程的DIY麵包機、豆漿機、蔬果研磨機，近年大行其道。高雄區農業改良場也趁勢研究發芽米電子鍋，放進能夠發芽的糙米，等待18個小時，就能做出好吃營養的發芽米。這款發芽米電子鍋是高雄農業改良場耗費8年研發的產品，也是市面上唯一能製作發芽米的電鍋，高雄場正在和廠商商談技

快樂的荷蘭腳踏車－美妝篇

無論春夏秋冬，只要來過荷蘭的人，一定忘不了這裡的腳踏車文化。從小小孩2，3歲開始，直到還能動的歲數，只要能騎腳踏車到的地方，荷蘭人通常不輕易選擇開車。我還記得有一年冬天，某個晚上約半夜零下5度，我載著一車從各國來荷蘭總公司開會的同事們回飯店，經過一段路燈昏暗的森林路上，當時雪還積很厚，且正微微飄著雪

食品新革命　人工蛋快讓雞失業了！

雞蛋，看似在平凡不過的盤中物，即將為食品業掀起一場新革命。在美國一家食品公司，看見市場對蛋白質的需求大增，正著手利用科技，萃取植物成分製作人工蛋，重點是，這比真蛋更營養、低成本、更環保。這間漢普敦克里克食品公司在2013年9月，正式在美國推出「超越蛋」（beyond egg），這種由植物製作的人工蛋

節能、永續　電力也能挑戰「零成長」！

只要一停電，就會感受到生活的不便。人們與電力的使用上，有著密不可分的關係，對於近年政府規畫的「電力零成長」，我們不禁要懷疑，真有實行的可能性？利用「廢棄物」的轉換來產生新能源，也是節電效益頗高的一環，像是丹麥的「豬舍城市（PigCity）」計畫，他們將豬隻所排放的廢棄物，被沼氣發電廠轉化成氣體來發電

在田園山莊裡不只是吃食物也是吃氣氛的法式料理

L'Escarbille這間店就是非常典型的法式餐廳，去吃的人幾乎全部都是超過50歲事業有成的饕客，璽里爾說通常一間好的高級餐廳你只要 看到裡面有一堆穿著華麗又得體的老先生老太太們就是了，因為她們已經很有錢生活完全沒負擔只會想吃好吃的因為嘴已經很挑了，我們吃完後出去看到餐廳外停的 車還真的都

農業再起飛　年輕人站出來！

過去，農業為台灣的經濟打下了良好的基礎，但是隨著教育體制、觀念的的改變，越來越少年輕人願意下田耕種，就算是農業相關科系出來的學生，往往也不會朝農業發展。未來幾十年，農業確實是門好生意，但是，希望必須放在年輕人的身上。現今的環境已和過去四、五十年大不相同，強調行銷、包裝，甚至整合科技平台等，年輕人有的

阿力曼的阿凡達世界

如果貸款數百萬，你會買什麼？一輛超跑？一間小豪宅？還是環遊世界？「為了她，我自己的房子、土地都不見也沒關係」「為了她，我太太差點跟我離婚！……」阿力曼輕鬆說著不輕鬆的內容。究竟是買什麼？讓布農族的阿力曼傾家蕩產也在所不惜？阿力曼的阿凡達世界，也是他心目中的森林文化博物館，位於台東鸞山部落，那裡沒有路