品酒

法國人不再只愛酒！無酒精飲品崛起，米其林星級餐廳也瘋狂

法國喝酒人數及頻率近年來不斷降低，鑒於法式美食餐酒搭配的習慣，許多星級餐廳開始研發自家的高檔無酒精美饌飲品。此外，不僅有專賣「酒窖」，也有釀酒業者與侍酒師投入無酒精風潮。根據法國公共健康局（Santé publique France）今年公布的報告，2023年法國飲酒人數持續驚人下滑，有近25%的法

從不喝酒到開酒廠，恆器製酒釀出女性最愛地瓜酒

曾經恆器製酒老闆羅己能是不喝酒的，沒想到在日本小松喝到來自九州鹿兒島的地瓜酒後大為驚豔，「香香甜甜、不辛辣，也太好喝了！」下一秒浮現的念頭是，「為什麼台灣沒有人在做地瓜酒？」這個想法，在八年後變成現實。他不但成立恆器製酒，還在國際烈酒比賽中拿下33面獎牌。 對恆器製酒老闆羅己能來說，繼承家

地瓜也能製酒？在地原料精釀世界級台灣地酒

現在，離春節假期還不到一個月，走春時不妨提酒拜訪，以在地食材精釀的台灣地酒，就是好選擇，讓「友誼長酒」「生意長長酒久」，維繫彼此「長酒」的好關係。車行經過台中麗寶樂園時，最顯眼的景觀，是高聳入天際的現代化摩天輪。但繼續往前行駛於月眉山的彎路上，旋即轉成鄉野風情，左右兩邊盡是葡萄藤架。 「樹

水果味威士忌女生也愛，南投酒廠拿下82面國際金牌

最近幾個月，網路開始流傳南投市出現3000坪的「歐式古堡建築」照片，愈來愈多好奇的網紅，聞風前往打卡PO文；但對南投市民來說，這棟古堡坐落的地點並不陌生。這裡，是南投酒廠921震災損毀的酒庫原址。25年前的921大地震，南投酒廠燒了三天三夜，超過一半、約10萬桶白蘭地一夜之間全沒了，損失超過40億元

中秋節聚餐搭葡萄酒：盲買也不踩雷的「懶人選酒攻略」

如果你「完全」不懂葡萄酒，又需要挑一瓶酒擋一下今天的飯局，還不想踩到地雷，建議你可以參考下列的說明度過難關。不過地雷處處有，多學多喝才是王道，下面的意見都不是百分百的答案，而只是歸納而得的經驗談。（本文節錄自《葡萄酒的一切》一書，作者：陳上智，奇光出版，以下為摘文。）地雷指數10以下：香檳與各種氣泡

歐洲人不喝酒了？酒業銷量下滑，原因不只是通膨

中國挑選法國干邑白蘭地作為歐盟對中國電動車反補貼調查的報復對象之一，讓歐洲烈酒產業前景雪上加霜。研究機構指出，歐洲酒業總銷量下滑，但低酒精調酒和無酒精啤酒崛起，反映通膨和飲酒新趨勢。歐洲聯盟統計局（Eurostat）8月發布2023年啤酒生產數據，歐盟國家整體產量343億公升，其中含酒精啤酒的生產量

耀世禮讚 新•奢盛宴，皇家禮炮62禮讚的頂奢六感體驗

「威士忌之王」皇家禮炮Royal Salute引領賓客登臨國家級展演殿堂—國家戲劇院，揭開「皇家禮炮62禮讚系列」的盛大上市，彷彿親臨英王加冕儀式的3D光雕投影，在台北愛樂管弦樂團磅礴的演奏和華麗女高音蔣啟真的美聲映襯之下，以皇家禮炮至珍至罕高年份酒款佐搭米其林指南入選法式餐廳《SENS》的精緻美饌

啤酒其實有百百種！3大分類、4項健康益處，顛覆你的既有印象

也許你常在各大超商或賣場上看到不同品牌及產地的啤酒，也常在各式的聚會上喝啤酒，但，你真的了解啤酒嗎？啤酒不但是最普遍飲用的酒種，且購買的管道多、取得容易，酒精濃度不高，風味及口感也相對其它烈酒容易入口，是不少人在聚會或用餐時會選擇的酒類飲品。但，你真的了解啤酒嗎？《經理人八分生活》帶你一窺你所不知道

侍酒師不只會品酒！職人傳承發揚法國葡萄酒文化

侍酒師指的是在餐廳、酒窖、酒吧中負責向客人介紹含酒精飲料，並為他們侍酒的專業服務人員。侍酒師所需的知識包羅萬象，最重要的能力就是要能為「餐」和「酒」尋找最好的搭配。比例六比四的男女，身著西裝、梳著整齊頭髮，精神抖擻地魚貫走進會場座位。每張折疊椅前放著三個空的葡萄酒高腳杯，以及一個吐酒桶（Cracho

來金門可以這樣玩！金酒「經武酒窖」 五感體驗窖藏光旅

過去，金門位居戰略前線，曾大量開鑿坑道，將陣地設施全部轉入地下，以鋼鐵般的花崗岩層作為堅不可摧的堡壘。而今，地下坑道卸下軍事用途，成了儲存金門高粱酒的絕佳好地點。如今，金門酒廠唯一開放的「經武酒窖」，邀請旅人一探宛如秘境的酒窖風華。蜿蜒前行的經武路，兩旁綠意茂密，且悉心留意，才能發現隱身林蔭後方的「