咖啡

【葉怡蘭專欄】我的，移動咖啡館

美麗之島台灣，從山間谷地到林野田園到湖溪河海，只要稍離繁忙都會城區，一點不需遠走，俯拾盡是得能留連一晌的好風景......最基本也有一方觀景平台甚至空地，為我的移動咖啡館提供源源不絕、自可隨遇而安的無窮基地。數月前，在已走入歷史的「WAKUWAKU JAPAN」頻道看了一部很有意思的影集《我的移動居

常喝的Espresso快變世界遺產？你還見識過哪些跌破眼鏡的文化財？

世界遺產於2022年步入50週年，義大利人對其的最新獻禮，便是申請義式濃縮咖啡（Espresso）成為世界非物質文化遺產。為何有些文化財如此奇葩？在步調繁忙的當今世代，一杯香濃咖啡早已是許多人每日早晨賴以生存的喚醒儀式、下午精神不濟的最佳續航良伴，而不管是美式咖啡派或是拿鐵咖啡派，只要說到咖啡，Es

挺過財務造假風波再創高峰？「小藍杯」破6000家門市，打敗星巴克居冠

中國瑞幸咖啡近日發布財報顯示，2021年在中國門市數目首度超越星巴克，成中國咖啡一哥。然而「螳螂捕蟬，黃雀在後」，包含Manner在內的中國咖啡品牌正虎視眈眈，準備挑戰瑞幸的地位。因財務造假而一度在美國面臨訴訟的瑞幸咖啡，今年2月間繳清1.8億美元（約新台幣50億元）的和解金後，繼續在中國的咖啡市場

「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗！」cama黑咖啡一口氣漲10元

連鎖咖啡掀漲價潮，繼路易莎咖啡後，擁有160間門市的cama café宣布，將於26日調整部分品項售價，上漲新台幣5到10元。董事長何炳霖坦言成本暴增，這是「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗」。因近期國際物價上漲與咖啡產地農收減產，導致咖啡價格飆漲80%，為維持咖啡品質，cama宣布將於2月26日調整

咖啡渣也能做運動鞋！芬蘭新創品牌Rens 24小時募資逾千萬台幣

咖啡渣除了用來除臭，還可以回收再利用變球鞋？！芬蘭新創品牌Rens打造全球第一雙以咖啡渣為材料的環保球鞋，上架不到24小時就達到募資目標，現在更銷往100多國的市場，他們如何改寫球鞋產業、發展永續新商機？ 每天都要來一杯咖啡，已經成為現代人的早晨儀式。而且根據美國國家咖啡協會（Nation

疫情過後，還能去喝杯咖啡嗎？巴黎傳統咖啡館正走向消逝之路

講到巴黎咖啡館，你想到的畫面是什麼？許多人想到的是人文氣息濃厚的塞納河左岸、白衣黑背心服務生端著盤子，俐落地穿梭在桌與桌之間；或是像電影「午夜巴黎」中文人雅士川流不息，在咖啡館氣氛熱絡討論的場景。加上好幾年前「左岸咖啡館」一系列取景巴黎的成功廣告，法國咖啡館在台灣人心中逐漸成了優雅、人文、生活的代名

咖啡渣不「渣」，還能減緩全球暖化！可生火、當調味料，讓他募集到700萬美元！

咖啡渣有什麼用？很多咖啡廳都會讓客戶免費帶走用過的咖啡渣。它們除了除臭，還可以增香、驅蟲、甚至能當堆肥！來自英國的大學生Arthur Kay想要為咖啡渣找到更多的用途，於是將它們回收後轉化為生物燃料，讓咖啡不但能夠「提神」，還能夠「暖身」。很多人每天早上都需要喝了一口咖啡，才算是真正醒過來。根據國際

不只能做鞋！咖啡渣72變，站在循環經濟最前端

從夜貓到早鳥、從鄉間到都市，咖啡征服了全球數以億計人口的味蕾。但為了沖泡出一杯美味的咖啡，為數眾多的咖啡愛好者也生產了數量驚人的咖啡渣，排放出大量溫室氣體。如今，許多新創公司正試著扭轉態勢，為這些咖啡渣賦予新生。 對全球眾多咖啡愛好者來說，咖啡渣過去一直是滿足口欲的必要之惡。自備環保杯可以

下午茶不再小確幸！咖啡、飲料CPI年增率達1.58%，創3年新高

工作到了下午，開始感到昏昏欲睡，這時候來杯咖啡或是手搖飲，是許多上班族的小確幸，不過主計總處物價統計發現，咖啡、飲料的物價指數持續攀高，110年12月漲幅已達1.58%、全年漲幅則創近3年新高。每到了中午用餐時間，各式手搖飲店都可以看到大排長龍的上班族，也有不少人選擇點杯咖啡，為下半個工作天充電。不

中油年銷60萬杯咖啡！下一步： 瞄準1坪加油泵島

中油賣咖啡不是新鮮事，但把販售場景轉移到低於1坪的加油泵島上，創造1個月銷量1萬杯，意外成為最強坪效，中油「加油泵島學」主打分秒必爭，堪稱是黑金市場新奇兵，如今將衝刺銷量，喊出全年不漲價，來勢洶洶搶攻800億大餅。台灣咖啡市場競爭激烈，星巴克、路易莎、7-11超商與全家便利商店等，早已卡位占領先機，