咖啡

繼路易莎、cama後的咖啡奇兵，黑沃以智慧咖啡機等劈出新藍海

台灣咖啡館密度全球最高，黑沃咖啡卻從激烈商戰中異軍突起，五年開出70家實體店、推出現沖咖啡販賣機，更拿下今年網路口碑大獎。關鍵就在於自家莊園、掌握原料，搭配咖啡問診、AI科技，從源頭定價到服務創新兼具，有望成為繼路易莎、cama後，又一新興本土咖啡品牌。連鎖咖啡店林立於大街小巷，連便利商店也賣起現煮

趕快去寄杯！麥當勞停供套餐咖啡，「咖啡通膨時代」來了？

你是否注意到，台灣麥當勞11月底宣布調漲部分品項之中，停止提供小杯「套餐咖啡」？消費者必須額外掏腰包，才能喝上一杯咖啡。在氣候變遷、缺櫃、人力不足等情況下，咖啡價格預料會將有5％～10％漲幅，想維持每天喝杯咖啡的小確幸，可能必須多掏幾塊銅板。食材原料成本驚驚漲，從今年王品開出第一槍，繼而鼎泰豐、吉野

COP26一場氣候變遷的魷魚遊戲？

離開英國的那天，深秋微雨，當車子行駛於海德公園旁的林蔭大道，滿地的金黃落葉刷亮了陰灰的天空，我心繫著此時在格拉斯哥會場中熱烈辨論關乎地球存亡的最終決議。 飛機落地，手機傳來多則新聞。延長賽的「格拉斯哥氣候協議」（Glasgow Climate Pact) 終於落幕，在嘗試性的正向結論中夾帶

業績衰退七成，獨立咖啡店還好嗎？三間店「疫下求生」的故事

「五倍券」即將上路，但能彌補疫情帶來的經濟衝擊嗎？以內用氛圍、品牌質感為主訴求的獨立咖啡店如何轉型？《遠見》帶你尋訪三間店的「疫下求生」故事。先前為搶救餐飲業，經濟部推出「商業服務業紓困補貼」，針對如餐廳、咖啡廳、飲料店等內需型商業服務業，每人補貼紓困金最高4萬元。然而，低廉的紓困費，就連最基本的房

為愛妻發明的Nespresso膠囊咖啡，三大策略從精品走向親民？

40多年前因為義大利籍的妻子想念家鄉義式濃縮，瑞士籍的雀巢工程師靈機一動、發明了咖啡膠囊，1986年雀巢還新設了專門賣膠囊咖啡的子公司Nespresso。作為領導品牌，Nespresso以高檔精品形象稱霸咖啡膠囊市場。不過，隨著時代變遷，Nespresso也不得不轉型…..經常出差的明鈺，每當回到下

伯朗Mr. Brown，拉近了台灣人與咖啡的距離

1980年代前的台灣，咖啡館寥寥無幾，多數人不懂得品嚐咖啡。可是現在，台灣的咖啡館密度為全球最高，還有世界最棒的咖啡館，多幸福啊！帶動這股風潮的關鍵者，是全台最賣的罐裝咖啡，1982年誕生的它，名叫「伯朗咖啡」。每天早晨一定要做的事情，除了刷牙洗臉，還有呢？不少人會回答︰「給我咖啡！否則我醒不過來！

士達衛突歇業、周邊店面掛滿租售布條，高雄六合商圈因疫情而蕭條？

知名咖啡連鎖品牌「士達衛IT’S DAVID」高雄六合店等門市傳熄燈，六合店毗鄰六合夜市，是角間黃金店面，相當醒目。受疫情衝擊，六合夜市周邊商圈顯得蕭條，租、售布條林立，疫情等大環境因素致營收下滑，可能是「士達衛IT’S DAVID」決定認賠殺出原因。士達衛咖啡今天在官網發出公告說，去年以深耕南台灣

未來10年將展逾2萬家門市，以後...轉角遇見「星巴克」？

全球最大咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）週三在投資人會議上宣布，未來10年要快速展店逾2萬家，達到2030年度有5.5萬家門市的目標，遠多於現在大約3.3萬家。展店動力部分來自成長最快的中國大陸市場，未來12個月將開約600家新店，其中10%是外帶形式的專門店，強調數位支付、方便外送員取餐。在

漫慢南庄，發現地方特色產業

為了使南庄在地發展能夠好上加好，苗栗縣府從107年開始進行為期3年的「十三創意街區漫慢遊計畫」，這計畫從提案階段就與南庄公所、地方商家密切互動，努力貫徹由下而上的方式推動，期間歷經無數次的大大小小共識會議討論，終於在今年十月迎來全新風貌。拋磚引玉，再現十三間街區風華 位於現今南庄康濟吊橋旁

從小體弱多病的他，如今目標是活到180歲！「防彈咖啡」創辦人的健康和事業秘訣！

天氣轉涼，早上喝杯咖啡很舒服。很多上班族不吃早餐，喝「防彈咖啡」（Bulletproof Coffee）。據說會讓人精神百倍，還能瘦身。本文將為大家介紹美國創業家Dave Asprey發明「防彈咖啡」的過程。創新點：在學習冥想的途中喝的酥油茶，啟發了「防彈咖啡」的構想。本文3大重點：1. 一杯酥油茶