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「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗!」cama黑咖啡一口氣漲10元

中央社
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中央社

2022-02-25

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圖/cama黑咖啡一口氣漲10元。池孟諭攝
圖/cama黑咖啡一口氣漲10元。池孟諭攝

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連鎖咖啡掀漲價潮,繼路易莎咖啡後,擁有160間門市的cama café宣布,將於26日調整部分品項售價,上漲新台幣5到10元。董事長何炳霖坦言成本暴增,這是「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗」。

因近期國際物價上漲與咖啡產地農收減產,導致咖啡價格飆漲80%,為維持咖啡品質,cama宣布將於2月26日調整部分品項售價,這也是近5年來首度調整售價。

此次漲價的品項包括所有冷萃咖啡系列與濾掛咖啡包,價格調升5元;新鮮現烘與精品手沖咖啡系列,價格調升10元;至於鮮萃茶飲全品項則維持原價。合計上漲飲品總數約30個的品項。

舉例來說,經典黑咖啡中杯原價45元,上漲為55元;經典拿鐵中杯65元,則調漲為75元。但配合商品價格調整,cama也推出會員回饋優惠,在2月26日至3月1日推出黑咖啡、經典拿鐵、特調咖啡3款熱銷商品大杯88折優惠,等於緩漲數日,盼守住客源勿流失。

何炳霖表示,在品牌決定要調整價格後,就開始思考該如何把前因後果娓娓道來,而不是短短幾個字說聲「謝謝支持」就漲價,因此寫了一封給消費者的信,希望把漲價決定緣由讓消費者清楚知道。

cama café董事長何炳霖。池孟諭攝

cama café董事長何炳霖。池孟諭攝

cama在信中點出「一杯好咖啡的難處」,表示這是「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗」,通貨膨脹與極端氣候構築的風暴,最終掀起咖啡農作價格飆漲80%的大浪,席捲至世界上每一個市場;而COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情造成的勞力不足,從咖啡豆採收、產地處理到國際貨運塞港,導致創紀錄的全球咖啡豆短缺。

cama表示,品牌生豆進貨價格自2021年起已飆漲約60%,連同其他銷售必需品如紙杯、塑膠製品等成本,漲幅也達到約30%,甚至在一年內接獲3次廠商漲價公告。

cama指出,此刻面臨的成本膨脹,實屬相當無奈,為維持品質,決定提出部分品項售價調整。

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本文轉載自2022.02.25「中央社」,僅反映作者意見,不代表本社立場。

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