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沈瑜

沈瑜

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政大歷史所畢業,縱身新聞圈,暢談的對象從古人變為現代人,期許自己的報導,成為歷史的初稿。主跑金融線,寫稿必備手搖杯和洋芋片。

路易莎登興櫃衝破200元!董座「1+1+1」策略能續演蜜月行情?

路易莎登興櫃衝破200元!董座「1+1+1」策略能續演蜜月行情?

2021-09-17

9月17日本土龍頭連鎖咖啡店「路易莎」登錄興櫃,是繼2010年以美食-KY為名掛牌的85度C之後,第二家進入資本市場的連鎖咖啡業者。路易莎的興櫃背後布局?能持續超車星巴克、85度C?本土精品咖啡連鎖品牌路易莎咖啡(2758)在今(17)日登錄興櫃,掛牌承銷價每股118元。今日開盤高掛132元,早盤一

連郭董都慕名而來!「陽明春天」如何以「心五藝」摘得米其林綠星?

連郭董都慕名而來!「陽明春天」如何以「心五藝」摘得米其林綠星?

2021-09-09

「陽明春天」摘下第一屆米其林「綠星」,創辦人陳健宏所創建的「陽明春天蔬食文創園區」,連鴻海創辦人郭台銘都慕名而來、導演賴聲川還在這裡嫁女兒。這家訴求環保舒活的餐廳究竟有何特別?陽明山菁山路左轉是擎天崗,直走相對人煙稀少,兩旁樹木參天;拐了幾個彎,映入眼簾的是「陽明春天蔬食文創園區」。創立於2007年

「黑手」擒獲米其林綠星!專訪「陽明春天」陳健宏的15年初心

「黑手」擒獲米其林綠星!專訪「陽明春天」陳健宏的15年初心

2021-09-09

「陽明春天」創辦人陳健宏才初中畢業,還曾當過黑手,卻自己一磚一瓦闢建出結合餐廳、茶舍、美術館、藝術表演的複合式「心五藝文創園區」。如今,這位黑手摘下首屆米其林「綠星」,怎麼辦到?「得獎當下才知道我們獲得『綠星』,然後探討什麼是綠星,這才發現與我們理念不謀而合。」茶舍裡、端坐在木桌竹蓆前,陽明春天創辦

八方雲集傳長女!掛牌日噴漲11%,解密「高價水餃股」三大布局

八方雲集傳長女!掛牌日噴漲11%,解密「高價水餃股」三大布局

2021-09-09

高價「水餃股」上桌囉!八方雲集今(9)日掛牌,以155元開出後一路上攻至172元,噴漲約11%!八方雲集創辦人林家鈺已將董座大位傳給長女林欣怡,未來蜜月行情能否持續上演?得看林欣怡的三大布局。還記得去年八方雲集併購丹堤咖啡,興起「吃鍋貼配咖啡」的熱議嗎?八方雲集今(9)上市,將是「台股第一家台式QS

「達文西手術」好貴!沒「富爸爸」該如何讓保險幫你?

「達文西手術」好貴!沒「富爸爸」該如何讓保險幫你?

2021-09-02

「達文西手術」是目前全球最先進的微創手術系統之一,受到醫界矚目,連郭台銘都按讚。然而,動一次達文西手術就高達20、30萬元,所費不貲,對沒有富爸爸的一般民眾來說,靠健保、商業保險,能轉嫁費用嗎?今年初鴻海創辦人郭台銘的母親初永珍,在北醫進行達文西手術,不到兩小時完成達文西手術,且兩天就回家。當時郭台

「米其林年輕主廚大獎」得主林佾華:滿是天才的世界舞台,只有努力才能拉近距離!

「米其林年輕主廚大獎」得主林佾華:滿是天才的世界舞台,只有努力才能拉近距離!

2021-08-26

台灣米其林2021「年輕主廚大獎」頒發給台中餐廳「澀Sur」主廚林佾華!29歲的他沒有出國經驗,創業也才五年,如何征服饕客的味蕾、贏得國際評審肯定?位於台中的「澀Sur-」,老闆兼任主廚的林佾華,獲得輕主廚個人獎曾於知名的法式料理餐廳樂沐與米其林二星餐廳RAW歷練,創業後,用現代烹調方式,重新闡述台

「頤宮」三星四連霸!台北台中餐廳誰摘星?完整得獎名單一次看

「頤宮」三星四連霸!台北台中餐廳誰摘星?完整得獎名單一次看

2021-08-25

擁有「紅色美食聖經」之稱,美饌飲食界備受矚目的《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單,於今(25)日下午1點30分公布,今年首度以「線上直播」形式揭曉。究竟誰得獎?快來看剛出爐的名單。台灣版《米其林指南》邁入第四屆,今年除了因應疫情而首度改採線上直播,今年也新增兩大獎項:「服務大獎」與「綠星餐廳

不當低價「水餃股」!八方雲集將上市,「三大布局」進軍美國市場

不當低價「水餃股」!八方雲集將上市,「三大布局」進軍美國市場

2021-08-13

還記得去年八方雲集併購丹堤咖啡,興起「吃鍋貼配咖啡」的熱議嗎?12日八方雲集宣布將於9月上旬上市,並將成立素食品牌、冷凍調理包生產線,還要前進美國市場!究竟能否像珍珠奶茶一樣,將鍋貼水餃等國民美食推向國際?正宗的「水餃股」來了!八方雲集(2753)12日舉行上市前業績發表會,宣布一個禮拜後公開承銷、

國人退休金愈存愈少!補足資金缺口靠這兩招

國人退休金愈存愈少!補足資金缺口靠這兩招

2021-08-04

勞保恐破產,疫後經濟挑戰也令國人憂心存不夠退休金。其實,用對「兩招理財基本功」,就有機會及早準備、補足退休金缺口。根據台灣人壽與政治大學商學院針對25歲以上民眾進行的「台灣高齡社會退休生態觀察指標」調查,國人「退休信心指數」居然連續兩年不及格,每2個「未退休族」中,就有1人表示退休金準備不足,更有超

開放內用前夕,外帶秒殺餐廳「貳樓」第一手抗疫告白

開放內用前夕,外帶秒殺餐廳「貳樓」第一手抗疫告白

2021-08-02

在雙北重新開放內用之際,來看看「貳樓」創辦人暨董事長黃寶世過去兩個月來,是如何帶領團隊迅速應變、挽救業績的抗疫故事。清晨6點,許多人還在被窩酣睡香甜之際,卻有不少人設鬧鐘早起,搶訂美式早午餐「貳樓」餐廳的外帶餐點。高達五折的外帶折購,是過去兩個月無法內用時,貳樓的疫下求生之道。其實,貳樓的應變經驗豐

斜槓律師賴芳玉持續主持Podcast、上直播,學習與疫情衝擊共舞

斜槓律師賴芳玉持續主持Podcast、上直播,學習與疫情衝擊共舞

2021-07-28

家事案件名律師賴芳玉,一向斜槓,最近更多了「心靈導師」之責為己任。賴芳玉現任「律州聯合法律事務所」主持律師,是許多女星「御用離婚律師」,曾經手于美人、王靜瑩等名人離婚官司,致力於防治家庭暴力與援救受暴婦女的法律工作,一手推動《家暴法》。作為「右手寫訴狀,左手寫小說」的律師作家,因為出過好幾本小說,還

動力火車開YouTube頻道療癒歌迷,正能量等待解封

動力火車開YouTube頻道療癒歌迷,正能量等待解封

2021-07-28

「學會準備早午晚餐,溫飽自己沒有多難,只是心裏空蕩蕩,不能說走就走流浪,世界關閉掉遊樂場,城市感覺好憂傷…….。」這是2020年歲末,演唱團體動力火車推出的單曲,名為《我陪你面對》。渾厚嘹亮的嗓音,唱出疫情下的不安定,與渴望破繭而出的心境。也恰似預言半年後凍結的台灣,與自己的遭遇。正能量1 自我解嘲

把「將就」過得「講究」!宅家再悶,也能好好生活

把「將就」過得「講究」!宅家再悶,也能好好生活

2021-07-28

這段日子以來,大多數人宅居在家,活動範圍受限於方寸之間,身心難免感到困頓、鬱悶。儘管全國降至二級警戒,然這段時日已打破「工作在外,休息在家」常規,若疫情再起又須宅家,或是將來選擇繼續WFH(居家工作),日子,該怎麼過?有句俗諺是這樣的:「生活虐我千百遍,我待生活如初戀。」意指境隨心轉,只要保持正向意

疫情獵殺餐酒館,海尼根如何用「零酒精」搶攻七成市占?

疫情獵殺餐酒館,海尼根如何用「零酒精」搶攻七成市占?

2021-07-14

啤酒商龍頭海尼根去年賣起「零酒精」商品,三個月就大賣200萬瓶,今年市占率近七成!百年企業海尼根如何疫下求生?曾經,下班之後跟三五好友到餐酒館、酒吧怡情小酌,是再正常不過的日常。根據餐飲科技系統商iCHEF《2020年台灣餐飲景氣白皮書》指出,在疫情尚未襲台的2020年,客單價較高的「異國餐廳」與「

餐飲「微解封」!王品能否站回200元大關?

餐飲「微解封」!王品能否站回200元大關?

2021-07-09

7月中旬將「微解封」,市場預期會有一波「微解封受惠股」;餐飲股龍頭王品(2727)8日一度攻上漲停價178.5,漲逾7%。王品有機會攻回200元大關嗎?隨著疫情趨緩,國人接種新冠疫苗比率逐漸提升,中央流行疫情指揮中心宣布13日起「微解封」,餐飲方面,可有條件開放內用,如實施用餐梅花座、桌間距離須在1

百貨營收掉八成,「二房東」京站為何敢租金大折扣?

百貨營收掉八成,「二房東」京站為何敢租金大折扣?

2021-07-07

三級警戒期間,百貨宛如空城,「京站」也不例外。但作為廠商的「二房東」,京站決定不收兩個月的包底額,並減免固定費用,京站總經理柯愫吟為何敢做這個艱難的決定?對百貨業者來說,疫情升溫之後,開業與不開業,猶如站在天秤兩端,左右為難。「每次一開門就是上千名員工曝險,我們也很緊張。」京站時尚廣場總經理柯愫吟心

疫情求生/百貨業「變形蟲四招」自救:線上體驗也能宛如親臨!

疫情求生/百貨業「變形蟲四招」自救:線上體驗也能宛如親臨!

2021-06-30

全國疫情三級警戒已持續一個多月,原本熙來攘往的百貨公司人潮瞬間凍結,難以想像,他們是怎麼撐過來的?「門市根本沒有人,收入不是驟減,而是直接歸零。」moods台灣木子手工真皮氣墊鞋創辦人李任曦無奈說,誠品松菸的新櫃4月才開幕,實體業績零進帳,但須以員工健康為第一考量、還要承受商場租金及人事成本等壓力,

推動電商、社區展店 誠品啟動全通路布局

推動電商、社區展店 誠品啟動全通路布局

2021-06-29

誠品不一樣了!去年的「致股東報告書」,董事長吳旻潔寫道,新時代正要開啟。她大刀闊斧展開數位轉型,深耕CRM、POS、會員經濟,迎戰數位化趨勢,誠品怎麼能錯過?「我一直很想往前走,但怕太多回憶牽掛,從第一家誠品到現在40幾家,現在做到該做的,圓滿結束跟嶄新開始……」去年5月31日,誠品敦南店湧入大批不

快篩開放聲聲慢 「惜篩如命」損威信

快篩開放聲聲慢 「惜篩如命」損威信

2021-06-29

根據統計,台灣5月中到6月初疫情高峰期,約45%死亡患者是確診當天死亡或確診三天內就死亡,換言之,許多人在離世前都不知道自己染疫。搶救寶貴性命,或許可以從靠快篩,找出更多隱形確診者。全民普篩,早在歐美成為阻斷傳染的普遍手段。反觀台灣這次疫情爆發初期,卻對民間自行篩檢設下重重關卡,被譏為「惜篩如命」。

企業紓困幫到誰?群聚感染如何防?《遠見》Clubhouse共商自救之道

企業紓困幫到誰?群聚感染如何防?《遠見》Clubhouse共商自救之道

2021-06-07

竹科驚爆電子業群聚感染,這也讓台灣業界憂心忡忡,紛紛啟動自主篩檢。究竟企業該如何因應?員工如何自保?《遠見》4日的Clubhouse,邀請醫師、產業CEO「開房間」對談,分享可能的因應之道。6月4日晚間7點,《遠見》的Clubhouse上,台南市前副市長,現重操醫師舊業的顏純左、雄獅旅遊品牌策略總經

三級警戒讓業績掛零!三次緊急事態的日本百貨如何因應?

三級警戒讓業績掛零!三次緊急事態的日本百貨如何因應?

2021-06-07

台灣三級警戒今(7日)再延至6月28日!許多民眾好久沒出門逛街,百貨業者哀嘆業績幾乎掛零!看向鄰國日本,已經歷過三次「緊急事態」的日本,百貨業者怎麼度過這一年?台灣的百貨業者經常以日本百貨為師,但日本百貨公司近年來也不好過。日本經歷過三次「緊急事態」(類似封城政策),單日確診人數仍5000、6000

餐飲業疫中求生,改外用挺住兩成業績

餐飲業疫中求生,改外用挺住兩成業績

2021-05-27

全國三級警戒,餐飲業拉高防疫規格,紛紛宣布暫停內用,改成外帶外送。業績瞬間急凍下,餐飲業如何挺過去?全國升至三級警戒,讓原本仰賴活絡內需市場支撐的餐飲業,情勢急轉直下,成為海嘯第一排的受災戶。藝人艾成在西門町開的馬來西亞餐廳門可羅雀,他焦急地表示,「人潮幾乎是0,虧到爆。」經營日式頂級燒肉料理的乾杯

「防疫保單」賠什麼?四大項目看仔細,別只買心安!

「防疫保單」賠什麼?四大項目看仔細,別只買心安!

2021-05-26

今年初,台灣產物保險推出500元「防疫神單」,從熱銷到停賣,一度引發話題。如今疫情升溫、人心惶惶,防疫保單再掀搶購潮,令人眼花撩亂的保險商品,真的需要買嗎?又該怎麼選? 還記得年初大熱賣的「台灣產險防疫保單」?由於保費只要500元,收到隔離等通知書就可以理賠最高10萬元,CP值高、內容簡單

宅在家好煩躁?快跟著「主婦網紅」學過療癒生活

宅在家好煩躁?快跟著「主婦網紅」學過療癒生活

2021-05-26

近期疫情急速升溫,許多人因防疫被關在家,突感措手不及、忘了怎麼生活。其實,這是重拾居家節奏的機會,讓我們跟著「主婦網紅」Kaori一起重新學過生活。全國學校停課延長至6月中,家長與孩子們朝夕相處、共處一室,紛紛大喊受不了。最近網路上就瘋轉一張圖片:賣場中的育兒神器「愛心小手」幾乎賣光,似乎大家都有修

我需要買「疫苗保單」嗎?五大QA體檢五張「疫苗險」

我需要買「疫苗保單」嗎?五大QA體檢五張「疫苗險」

2021-05-13

近日本土病例爆增,緊張氣氛讓疫苗打氣竄升,除了爭打疫苗,「疫苗保單」也炙手可熱。但,疫苗保單都保障什麼?你我需要買嗎?據疾病管制署統計,5月11日全國接種人數為1萬1018人,刷新單日最多人接種的紀錄;相較3月22日開放施打疫苗後,平均每日僅約1500人,如今接種人數爆增約七倍!不過,大家仍不免擔心

「2019年發生兩件事……」金管會主委黃天牧說故事,印證CSR、ESG價值!

「2019年發生兩件事……」金管會主委黃天牧說故事,印證CSR、ESG價值!

2021-05-03

「2019年,發生了兩件我覺得有趣的事!」金融監督管理委員會主任委員黃天牧,用大西洋東、西兩岸於前年發生的故事,引出全球不論是國際與企業,都對CSR的重視,是哪兩段故事呢?「2019年,發生了兩件我覺得有趣的事。」每次上台致詞都能旁徵博引的「金句王」金管會主委黃天牧,今日(3日)受邀擔任2021第1

特力屋到澎湖拓點!特力總裁何湯雄大推社區店

特力屋到澎湖拓點!特力總裁何湯雄大推社區店

2021-04-27

「特力屋出海了!」站在昇恆昌最大購物中心Pier 3三號港澎坊免稅商店廣場上,特力集團總裁何湯雄剪綵時,上台第一句話,開宗明義道出台灣最大DIY材料量販店特力屋今年展店目標方向。為了力挺自家門市開張,何湯雄特地飛了趟澎湖,「好久沒搭機了,上一次坐飛機是從中國回來吧!」2017年何湯雄「出海」到中國坐

「純網路保險」將開放,台港混血的OneDegree能激起鯰魚效應?

「純網路保險」將開放,台港混血的OneDegree能激起鯰魚效應?

2021-04-07

今年初,台灣出現第一家純網路銀行,那「純網路保險」有可能問世嗎?金管會主委黃天牧透露,已在研究純網路保險公司的可行性。香港已發了四家「虛擬保險」(純網路保險)執照,其中一家還是台港合資的保險科技OneDegree,這家新創是否能激起台灣保險業的鯰魚效應呢?今年初,台灣出現第一家純網路銀行,第二、三家

不加班只加薪!這家會計師事務所不爆肝,成國際認證的天堂企業?

不加班只加薪!這家會計師事務所不爆肝,成國際認證的天堂企業?

2021-03-26

會計師事務所加班似乎已經是家常便飯,這一家會計師事務所卻能打造「錢多、事少、離家近」的天堂企業,竟還因此獲獎,嘉威到底是如何做到的?顛覆外界對會計業的印象,在嘉威聯合會計師事務所,幾乎看不到員工夜以繼日地爆肝、加班到天亮的景象。「小孩看到父母親那麼辛苦,將來也不會想做會計師。」嘉威聯合會計師事務所所

全台沙茶醬始祖,西市汕頭館58種炒料炒旺「香火」

全台沙茶醬始祖,西市汕頭館58種炒料炒旺「香火」

2021-03-25

緊鄰新竹城隍廟的西門市場裡,「西市汕頭館」儘管店面不顯眼,但下午2點的離峰時間,客人仍絡繹不絕。放眼望去,每桌一鍋熱滾滾沙茶牛肉火鍋,身為四兄弟的大哥,黃沛峰穿梭其中,循循善誘著客人,怎麼涮牛肉最好吃。「祕訣就是『筷不離肉,鍋底三秒』。」黃沛峰夾起牛肉的邊邊,放入溫度最高的鍋底涮,以保持牛肉片均衡熟