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爭霸「食」力新人王 餐廚達人競賽，連牙籤都是考題

「這湯有些冷哦！」「牛肉筋怎麼這麼多，咬起來有些不順！」「好，我幫你溫熱這道湯，您稍待一下。」「不好意思，可能師傅沒有處理好，讓您嚼起來不順！」。這些對話不是發生在一般餐廳，而是發生在11月17日、台灣首屆舉辦的「TOP TALENT餐廚達人創新賽」。餐廚達人創新賽為國內首次將內場（廚房）及外場（服

活更好、學到寶 終身學習，全民腦子NEW一下

活到老、學到老，終身學習時代已經來臨。8月31日傍晚時分，南投復興路669號的漳興國小內，民眾愈聚愈多，漸漸形成一條人龍，直到天色漆黑仍不肯離去。這群阿公阿媽、歐吉桑歐巴桑、上班族，不是搭帳棚休息，就是泡茶聊天。他們到底所為何來？是為了搶特賣精品，還是為了索取偶像演唱會的票？等了足足13個鐘頭後，9

社會教育3.宜蘭二結文化推手陳松根 把傳承在地香火當作終身課題

從宜蘭二結舊街路（原省道台9線）左轉，隨即進入二結庄，印入眼簾的是一副截然不同的風情，環繞二結庄的二結圳邊，綠油油地楊柳隨風搖曳生姿，好不風雅。不說一定不知道，這個只有1400名居民的村莊，竟是台灣最早從事社造的地區之一。擁有221年歷史的王公廟是二結重要的信仰中心，1995年因香火鼎盛，規模已不敷

社會教育2.苗栗造橋麵館老闆黃國雄夫婦 超越損益局限，實現更多希望

「螢火蟲，我看到螢火蟲了！」剛從苗栗造橋口山步道爬完山回來的村民，對著社造麵食館老闆娘黃秀玉興奮地說著。對於在一旁的客人來說，螢火蟲，有這麼值得分享嗎？原來，這是多年來造橋村民辛勤努力的成果，而幕後的推動者，正是麵館的黃國雄、黃秀玉夫婦。早期認識黃國雄的人，很難將他與社區營造、終身學習連結在一起。他

社會教育1.基隆社教推廣超人許月梅 率領婆婆媽媽，更勝哥哥爸爸

基隆市祥豐市場二樓圖書館的角落邊，一群白髮蒼蒼的老人家，在助教指導下，耐心敲打著鍵盤，每當螢幕上出現「國字」時，不自覺地露出會心一笑。兩個鐘頭的電腦課，就在愉悅地的氣氛中，劃下句點。「三個月太短了，月梅可不可以開課一至兩年，」一位家庭主婦大聲疾呼。這位家庭主婦口中的月梅，是基隆中正區社教站召集人許月

以博弈布局，打造五星級度假村

1622年，攻打澳門的荷蘭軍隊退守澎湖風櫃的蛇頭山，建造了台灣第一座紅毛城。大約380年後，這個扼守澎湖內海與馬公港的蛇頭山，來了另一批流著歐洲血液的外國人。他們是英商湄京集團（Amazing Holdings PLC），在澎湖已布局八年之久，買下風櫃海灣周遭的11公頃土地，預計將投

三通和博弈產業的新契機 「賭」一把澎湖的新未來

時逢入秋的澎湖，情景不似想像中蕭瑟，反而顯得生機勃發。這幾年，從機場到馬公市區，途經市中心的第三漁港，常見當地人指著一處處工地，得意地告訴訪客：「這裡正在蓋的，都是高級飯店，過兩年澎湖就會有第一家五星級飯店了！」圍繞著馬公港的第三漁港重劃區，目前有六間高級飯店興建中，包括兩棟五星級、四星級的國際飯店

製藥設備小巨人 皇將科技 獨特行銷 打開全球品牌路

創立多年的中小企業，如何在資金、人才都有限的不利條件下，打響自家品牌，並成為國際級企業？這些答案，都可以從「皇將科技」近年的翻身過程中看到。1979年創立時，皇將只是家搖搖欲墜的封口機工廠。但最近，由經濟部中小企業處頒布的「小巨人獎」，卻赫然出現皇將的名字。今日，皇將不僅是世界銷售領先的貼標機大廠，

讓30萬父母 上班不忘做寶寶網頁

「你家貝比上『爬爬』囉！記得去看！」聽到這樣的話，一般人可能一頭霧水，但是許多家有幼兒的爸媽，卻是會心一笑。他們每天都得造訪「babyhome寶貝家庭親子網」。「爬爬」，就是指網站裡的「寶寶爬行榜」。babyhome，這個台灣最大的親子網，被許多爸媽視為生兒育女必上的網站。這幾年才竄出，卻已擁有約3

檢視中文力〉北市7成小六生作文程度告急 中文恐慌症席捲全台

才不過幾年前，許多台灣家長紛紛得了英文恐慌症，深怕孩子不懂英文，失去國際競爭力。從幼稚園開始，就砸下重金，月花2萬～3萬，把小孩送進純美語幼稚園；小學更是擠破頭，就是想為孩子搶得一席私立雙語學校的位置。現在，情勢逆轉，英文熱才稍微退卻，家長們隨即染上了中文恐慌症。明明是一個說中文的社會，為何台灣家長