傳產

勇敢去敲夢想的門，化阻力為助力

由《遠見雜誌》與知名直銷商品牌「安麗」（Amway）合辦的「青年論壇」，系列起跑的第一場活動，於10月1日晚間，在高雄澄清湖畔的勞工育樂中心圓滿落幕。主辦單位特別邀請到李四端及有「女版馬友友」封號的尤虹文小姐，與現場爆滿的1800多名年輕群眾分享經驗，提供年輕人如何逆勢勝出的秘訣！成立超過半世紀的安

不必「侵入」也能精準測出用電量

「其實，保溫就是家中耗電頭號敵人，尤其熱水瓶非常耗電，它透過反覆的加溫與降溫來控制溫度，」工研院綠能與環境研究所電能技術組長何無忌，儼然成為省電達人。曾經用過只有800元的保溫瓶，後來卻發現原來一年又得花800元的電費，「如果這個時候，有個可隨身攜帶的電表，馬上可以測量用電情況，就知道該如何省電，」

從日本到台灣，第一名服務的祕訣

《遠見》服務業大調查，今年正式邁入第十年，過去九年來，《遠見》透過神祕客突襲抽考服務業第一線，拉抬國內服務業的服務水準不遺餘力。在服務業迅速竄升為台灣產業主流的當下，《遠見》為拓展本土服務業的國際視野，特別跨國邀請蟬聯32年日本旅館服務第一的加賀屋溫泉飯店，以及堅持「服務在前、收益在後」的雅瑪多控股

看好亞洲市場 2015年將拓展到100家店

被前社長松井幹雄稱讚「具有決斷能力、先見能力和洞察能力」的荻田敏宏，和歷屆社長最大的不同，就是把美國財務管理的思惟，注入傳統日式飯店。「大多數的日本飯店，幾乎都沒有財務管理的觀念，但美國學者卻熱衷研究分析豐田、日立及松下等日系企業，提升自我的競爭能力，」21年前，以工讀方式進入大倉飯店的荻田敏宏，留

一年執行10億5000萬個細節

從開張後每一天，我從沒停止過，想把廚房系統化把繁瑣工序的東方菜色連鎖化。就為了讓服務更順暢，創業初期我每天清晨4點，到魚市場去學買魚，還記得曾因為沒有經驗，買到一條全市場最貴的鱸魚；我也進廚房從最基本的洗碗工開始做起，蹲馬步，學刀工、火候的控制，一天天磨練，才能創造出一套「東方爐炒廚房連鎖化」的系統

客人很重要，客人的客人更重要

1976年以前，我們主要的業務都是B2B，也就是替製造商把商品送到零售店販賣，但是這樣的工作很容易被競爭者模仿，也就陷入削價競爭的紅海市場。1976年遇上石油危機，導致經營出現困境，於是決定背水一戰，轉而提供C2C的服務。當時日本國內提供C2C運送服務的只有郵局，但是公營機構的服務實在不理想，雖然我

誠心招待一杯麥茶 獲100萬業績

還記得有一天下大雨，有位小男孩因為沒帶傘，跑到玉山銀行的屋簷下躲雨，我們的大廳接待員立刻請他進來休息，奉上熱麥茶、幫他拭去雨水，更拿了把傘給他，讓小男孩儘早回家。沒想到過了沒多久，小男孩的爸媽因為感謝玉山的服務，帶著孩子到玉山開戶存了100萬。真心的服務熱忱，意外成就了一筆生意。這是我們一直秉持的信

旅館當做客人的家 蟬聯32年日本服務第一

我們要求自己，無論如何必須維持第一名的殊榮。正因為第一名，每年到訪的35萬個客人，也都是抱著一探日本第一溫泉旅館究竟的心態前來。每位進入加賀屋的員工，都會拿到一張卡片，上面寫著加賀屋的服務方針，第一是一般服務，第二就是誠心款待的心。一般服務是有形的，誠心款待的心是無形的。比如說，鞠躬的角度、如何拉開

一條小香腸，用2000個通路 突破10億營收

走出高鐵台南站，前往歷史悠久的安平工業區，聽到我們要找「黑橋牌」，計程車司機立刻說，「喔，那間的營業額不大，可是很有名喔！是我們台南在地的代表企業。」車子開進大門，映入眼簾的不是想像中陳舊的黑壓壓工廠，而是一棟美術館般潔淨的方形建築，全白外牆搭配落地窗，洋溢典雅的現代風，如同整個廠區的形象館與接待處

蘋果門市績效勝過頂級珠寶 心法大公開

近五年來蘋果的成功，不只讓台灣的零組件與代工廠受惠，蘋果概念股還應該加上這一家：Studio A蘋果專賣店。走進位於台北市大安區精華地段的Studio A門市，雖然是尋常上班日午後，店內顧客卻不少，個個忙著把玩店裡最新款iPad與iPhone。活潑的店員則在一旁如朋友般分享新功能的體驗。走向二樓維修