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看好亞洲市場 2015年將拓展到100家店

大倉飯店社長〉荻田敏宏

王一芝
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王一芝

2012-08-29

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看好亞洲市場 2015年將拓展到100家店
 

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本文出自 2012 / 9月號雜誌 不景氣中的藍海

被前社長松井幹雄稱讚「具有決斷能力、先見能力和洞察能力」的荻田敏宏,和歷屆社長最大的不同,就是把美國財務管理的思惟,注入傳統日式飯店。

「大多數的日本飯店,幾乎都沒有財務管理的觀念,但美國學者卻熱衷研究分析豐田、日立及松下等日系企業,提升自我的競爭能力,」21年前,以工讀方式進入大倉飯店的荻田敏宏,留職停薪遠赴美國康乃爾大學攻讀經營學系時,受到相當大的震撼。

回到日本後,荻田敏宏進入大倉飯店的事業開發部門,同時也兼管財務,開始展現他在美國所學的財務分析及管理能力。

最為人所津津樂道的是,他拯救了財務一度岌岌可危的神戶大倉飯店。1989年開幕的神戶大倉,連續五年都是赤字,即使後來母公司再增資,無奈又遇上大地震,營收始終萎靡不振。

荻田敏宏跳上火線,在神戶住了兩個月,才找出問題關鍵。原來過去認為的正統直營,也就是擁有土地與建物,在泡沫經濟情況下,已成為沈重負擔。

改變模式,只賺管理費用

荻田敏宏力主切割,把資產讓渡給金融機構,只專心做管理,收取技術合作的費用,終於擺脫虧損。這也是未來海外擴張時,選擇管理而不投資的主要原因。

後來歐美大舉進軍日本投資飯店,使得東京和大阪的客房總數遠遠多於其他都市,也讓大倉快速往外發展。目前大倉在日本國內與海外的營收占比約為七比三,他期盼,有朝一日能達到五比五的完美比例。

知識與美味同行,遠見請客西堤

不放棄任何一個能夠讓集團壯大的機會,兩年前,大倉併購已申請破產保護的日航旗下子公司「日航酒店」,這也讓大倉一躍成為在海內外擁有85家飯店的日本第一大國際五星連鎖飯店集團。

但對荻田敏宏他計劃2015年拓展到100家飯店,屆時客房數會從2萬5000間,增加到3萬4000間。為了因應急速擴張,荻田敏宏也馬不停蹄地培養30幾歲的年輕幹部。每年派遣12位到荷蘭阿姆斯特丹的飯店學校接受培訓,也就近在當地大倉飯店實習。除了派日籍幹部駐點,他也善用國外人才,例如阿姆斯特丹大倉飯店的總經理,就是當地人。

荻田敏宏尤其看好亞洲市場。因為亞洲是全世界人口最多的地區,再加上所得不斷攀升,相信不久後,他們到國外旅行的機會也會隨之增加。

和大倉飯店規模相仿的國際中型連鎖飯店集團,全球約20家,不同歐美連鎖飯店重視外來客,大倉希望推廣服務理念,成最受當地人歡迎的飯店。「唯有對當地做出回饋,當地客人出國時,自然會將我們海外分館作為住宿首選,」荻田敏宏堅信。

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