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美食，永遠不退的潮流

不論出版的趨勢如何演變，「吃」永遠是出版市場中不退的潮流，食譜更是暢銷書排行榜的常客。就以最近的美國書市為例，雄踞暢銷書排行榜第四名的，就是一本由貝鑾邦（R. L. Beranbaum）所寫的美食聖經《派與糕餅聖經》（The Pie and Pastry Bible）。在這本書中，她逐步教導讀者如何

十一、十二月新書簡訊

歷史閱讀根據歷史教科書，一百零二年前，國父孫逸仙在倫敦遭滿清政府綁架，在老師康德黎的奔走下獲釋。但是，孫逸仙到底是自投使署藉以宣傳革命，或是被公使館綁架，史家眾說紛紜，倫敦蒙難成為百年來一樁歷史公案。史學家黃宇和以歷史偵探的筆法，重新還原當時的情境。他根據英國外交部檔案、中華民國檔案等中外史料，採信

台灣癡蒐集台灣狂

這個年代，能讓人哭泣的書，已經很少見了。「在這本書裡，有我的黃金時代，少女時的幸福和喜樂的鏡頭，使我無盡地懷念在心頭，我對著這本記事本微微地笑著又暗暗地流淚，」玉山社出版的《莿桐最後的望族》作者林保寶八十三歲的四姑婆林枝，追想雲林故鄉隨日月川流而逝的親人與皇宮般的大厝，撫觸銅版紙上鐫刻的文字和影像時

讀書讀出幸福感

解致璋教茶道，前幾堂課，先讀修身養性的《禪語百選》；第二階段，學習測水溫泡茶；第三階段，選擇適合自己的茶具；第四階段才修習茶書《茶經述評》。先學習生活，然後見山是山，進而見山不是山，最後見山又是山，見水又是水。讀書與日常坐臥行止，起承轉合，一如解致璋多年的讀書心路。解致璋在最紙醉金迷的台北市忠孝東路

流亡，一種心靈的試探

啊！義大利。名牌、醇酒、費里尼的電影、只要開口說話就停不下來的義大利人……，陽光燦爛的喜劇。有一天，位於義大利南部的托斯卡尼有一棟房子待價而售，它有個美麗的名字——巴摩蘇羅，義大利文的意思就是思慕太陽。買下它，你就擁有一條羅馬古道、一處伊特拉斯坎人古牆遺址、滿眼的葡萄園 、一百一十七棵橄欖樹、二十棵

明星產品，人氣怎麼滾起來？

有人說，今年最流行的街頭景觀是「人龍」。從年初的「鐵達尼」熱、上半年的兒童玩具四驅車，到最近的葡式蛋撻，都讓搶著一睹風采的消費者排成一長串。到底是什麼好東西，讓人不計時間、不怕腿痠腳軟、無怨無悔地等待？消費者願意排隊，其實反映了對產品的期待。回顧今年熱賣產品創造銷售佳績的原因，在於準確運用了傳統行銷

繁華皆夢，唯死亡是真實

基本上，我覺得《紅樓夢》圍繞的中心主題，就是死亡。在楔子當中，曹雪芹就寫到了無才可去補蒼天的通靈寶玉的生與死。之後，他從人的死亡，寫到家族的死亡；從肉體的死亡，到精神的死亡；從愛情的死亡，到信仰的死亡。每個重要人物的死亡，都有其象徵意義，如帶領賈寶玉走入太虛幻境、領略男女愛情的秦可卿，她的死亡就預見

十二金釵，獨鍾湘雲

《紅樓夢》金釵中，我最愛湘雲豪爽的脾氣、醉眠芍藥欄的情態，還有不過分自怨自艾的修養。有些考證說曹雪芹有意將她和寶玉配成對，所以才寫「金麒麟」那段，吾恨其文稿不存爾！我討厭寶釵的虛偽和心機，而年歲愈大，就愈無法同情容忍黛玉消極自虐的人生態度。只是我也捨不得黛玉死，雖然，她不死，《紅樓夢》就不成其為《紅

美麗女人的險惡行業

法國時裝設計師可可香奈兒（C. Chanel）常說，時裝不過是個笑話，它絕不是藝術，因為藝術應該永垂不朽，而時裝不是，它不斷在變。今年十一月《時代》雜誌以「超級模特兒的殞落」為標題，描述時裝產業的變遷。報導中引用了一九九六年出版的《模特兒——美麗女人險惡行業》作者麥可葛羅斯（M. Gross）的說法

老建築化身藝術特區

猶記兩年前的「黃金印象」旋風，數十萬民眾如潮水般擁入國立歷史博物館，只為一睹印象派名作的風采，而洋溢著悠悠古風的奧塞美術館，也因此深深烙進人們的腦海中。然而數十年前的奧塞美術館，並非如今風華絕代的印象派重鎮，只是一座不起眼、面臨被巴黎市政府拆除命運的廢棄火車站。幸運的是，由於藝術家與建築師的慧眼，使