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法式蛋糕鹹鹹吃：焦糖洋蔥培根鹹蛋糕

江湖傳說台灣人普遍對甜點的最高評價就是：「這個不甜，好吃！」，不知道你是否也嗜吃甜食又因為各種因素而無法大口享受甜點？分享一款鹹口味的法式蛋糕，讓你擁有品嚐精緻甜點的優雅情懷，又不用擔心健康議題，順口淡雅的鹹味還很適合當作午餐輕食，搭配蔬菜沙拉，吃得飽又吃得巧。鹹蛋糕裡裡外外都是滿滿好料，主角是小火

食安問題頻出包，挑選有機蔬果如何辨真假？

如同連續劇一般，每隔一陣子，就發生一次食安危機，查獲造假的食物，有機蔬果也成了這陣子大眾討論的焦點。農糧署表示，只要認明包裝袋上，CAS有機標章下方的「organic」英文字，就是真的有機產品。農糧署署長李蒼郎說，他們每年稽查5000件有機蔬果，近年沒有發現造假事件，如果查獲，會罰20到100萬元。

健保5千多億已管不好！長照險會是另一個錢坑嗎？

10月2日是重陽節，就在前一天，國民黨立委呼籲在野黨讓「長照服務法」儘速通過，為未來的「長照保險法」舖路，待台灣在2025年進入超高齡社會，行動不便的民眾可以享有長照服務。聽到這個消息，不少企業主與受薪階級，快樂不起來。因為長照法的繳費與支付設計，是參考全民健保規劃的。由企業主負擔六成、受薪階級負擔

自創「徐式教學法」，教出一家三個天才

8月底，哈佛大學多了一位新分子生物博士。他是台灣小孩徐安祺，今年22歲，是哈佛大學年紀最小的博士，卻也是在權威科學期刊上發表最多論文的博士生。而大徐安祺一歲的哥哥徐安廬，早就在國際媒體上鼎鼎有名。16歲時就已經拿到華盛頓大學化學、生化、神經生物三學位，成長故事還被編進美國教科書裡。三年前，徐安廬將滿

「待用課程」上線，為偏鄉童圓學習夢

前陣子，全球各地掀起「待用咖啡」的助人熱潮，這是指匿名人士在咖啡店中，提前支付了一杯或數杯咖啡的錢，提供需要的人免費喝咖啡的行動。現在台灣則出現「待用課程」，由大家資助，讓想上課的人，能一圓學習夢。這是「你知我知好學網」課程平台的最新計畫，由缺乏資源的提案者向網站提出學習需求後，「好學網」便從合作老

種地瓜、賞故宮，從生活中發現大智慧

2013年8月，在雲林田園間，一群年輕人戴著斗笠、捲起褲管，動作生疏地鋤草、種地瓜。當時，有人喊著：「你不去鋤草，蟲不會飛出來，有沒有想過，這就跟自己探索世界一樣。」下個場景是在台北故宮博物院，一群年輕人一開始顯得心不在焉。之後，在帶領下，開始思考文物的產生過程，分析著當代人民的生活和產業環境，慢慢

台灣可望成為無障礙旅遊的亞洲示範點

銀髮與身障商機該如何創造？產值又有多大？一直很難預估。「但去年底風向有了轉變，政府部門開始向我們要數字，」多扶接送公司執行長許佐夫，日前在工研院主辦的「樂齡悅活科技論壇」上分享說，以往政府要了解老人與身障產業都是向伊甸基金會要數字，但由於伊甸經費多來自政府補助，「服務與價格沒有連動」，多扶接送的服務

蟹肥秋意濃，溫哥華捕蟹正是時候！

菊黃，蟹肥，秋正濃。金風吹起的季節，吃蟹、賞菊，品酒，是華人夏末秋初生活享受的極致。不論是清蒸、蒜炒，煲咖哩或是熬粥，秋天豐收的滋味濃得化不開。如果螃蟹是自己捕捉，鮮美的程度更上一層樓了。被海洋環伺的大溫地區，海巔河濱，處處是漁藏豐富的海域。水岸邊，一年四季皆可看到垂釣人的身影。螃蟹一年四季皆可捕捉

找回人生主導權，先學會「專準主義」

什麼是專準主義？最準確、簡單的釋義，就如書名「少，但是更好」。作者認為，「唯有允許自己不再照單全收，不再對每個人都說好，你才能對真正緊要的事情做出最高貢獻。」 不做更多的事 而是做好對的事專準主義者談的不是做完更多事情，而是如何做好「對」的事情；也不是為了少做而少做，而是為了在最高貢獻程度上運作，

意志力本來是一種母性

王醫師在FB上說，他有個病人，懷孕九週就進醫院安胎，以生產年紀來說比我還大（我生小孩時是45歲了），她以我為目標，希望能安產。這位產婦之前懷胎順利，但有數不清次數的流產紀錄。我雖然不能為她做什麼，但我可以去看看她、鼓勵她。為了要留住「這人生中最後的懷孕機會」（她47歲），她做了試管，成功懷了雙胞胎，