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傳統荷蘭美食輕鬆做！鮮嫩肥美淡菜 & 暖呼呼薄荷茶

「荷蘭淡菜協會」（Het Nederlands Mosselbureau）正在市場做推廣，一盤盤剛起鍋的淡菜免費享用！記得剛到荷蘭時，不習慣的事情很多，其中包括了吃。不像其他許多國家，荷蘭 不以美食聞名。尤其來自「想吃什麼，就有什麼」的台灣，家鄉各式佳餚和外食的便利，是許多在外遊子心頭的思念。於是，

油品頻出包，食安風暴何時休？

我們都不知道台灣各餐廳、小吃店、攤販、夜市的廢食用油，到底到哪裡去了？究竟政府在處理廢油上，出了什麼漏洞？全台一年廢食用油約7萬到8.5萬噸，但是這六年來，環保署能夠掌握流向的數量卻連一半都不到。那些小吃店、夜市、攤販等廢油有58%被合法回收，另外42%被非法個體戶收走。他們開著發財車載著油桶，四處

美國、加拿大感恩節大不同！？

北國的深秋，黃紅彩葉妝點城市山林每一處。對於洋人來說，感恩節（Thanksgiving）應該是入冬前最重要的一個節日了。如同華人的清明節，感恩節為西方人家庭團聚的日子，一家老小團聚吃火雞大餐成了傳統。一樣是北美國家，你可知道加拿大和美國的感恩節像是一個娘胎出來的兩兄弟，長相相似，但是卻是個性迥異？這

提早感受秋意濃：蘑菇香腸奶醬耳朵麵

時序進入10月份，也代表我最喜歡的秋天正式來臨囉！三大金秋蔬菜代表：南瓜、栗子與蘑菇以她們豐富飽滿的色彩繽紛了蔬果架，加上大地色系的蘋果與西洋梨，逛超市就像走進深秋結實累累的森林裡。在這總是很饑餓的食欲之秋，推出一道很有秋天氣息的蘑菇香腸奶醬耳朵麵，以調味豐富的義大利香腸肉當基底，加上大量新鮮蘑菇與

直擊韓國復古風味特色披薩店！──Mr.Bean Pizza

韓國的美食推薦節目《生生情報通》（생생정보통）裡，大力推荐的建大美食。住在建大附近的凱莉當然要一探究竟啦！所以立刻前往Mr. Bean（미스터빈）吧！這間位於首爾建國大學站2號出口的小巷子，真的要找得到，可是行家了！為了美食，凱莉拼了（握拳）。外觀上看起來，真的很平凡。走進店內，裡面裝潢擺設很有復古

品格教育怎麼教？培養孩子學會自制力

餿水油、情殺事件之後，大家都在問：「台灣的品格教育怎麼了？」道德觀念、人格養成和情緒管理等，這些無法用數字和分數所量化的教育，往往不小心在成長過程裡被忽略，讓小孩長大後，不知道如何面對世界、如何處理情緒，以至於容易埋下社會問題的未爆彈。但事實上，有些學校已開始重視品格教育。像是桃園縣陽明高中的校長游

法式蛋糕鹹鹹吃：焦糖洋蔥培根鹹蛋糕

江湖傳說台灣人普遍對甜點的最高評價就是：「這個不甜，好吃！」，不知道你是否也嗜吃甜食又因為各種因素而無法大口享受甜點？分享一款鹹口味的法式蛋糕，讓你擁有品嚐精緻甜點的優雅情懷，又不用擔心健康議題，順口淡雅的鹹味還很適合當作午餐輕食，搭配蔬菜沙拉，吃得飽又吃得巧。鹹蛋糕裡裡外外都是滿滿好料，主角是小火

食安問題頻出包，挑選有機蔬果如何辨真假？

如同連續劇一般，每隔一陣子，就發生一次食安危機，查獲造假的食物，有機蔬果也成了這陣子大眾討論的焦點。農糧署表示，只要認明包裝袋上，CAS有機標章下方的「organic」英文字，就是真的有機產品。農糧署署長李蒼郎說，他們每年稽查5000件有機蔬果，近年沒有發現造假事件，如果查獲，會罰20到100萬元。

健保5千多億已管不好！長照險會是另一個錢坑嗎？

10月2日是重陽節，就在前一天，國民黨立委呼籲在野黨讓「長照服務法」儘速通過，為未來的「長照保險法」舖路，待台灣在2025年進入超高齡社會，行動不便的民眾可以享有長照服務。聽到這個消息，不少企業主與受薪階級，快樂不起來。因為長照法的繳費與支付設計，是參考全民健保規劃的。由企業主負擔六成、受薪階級負擔

自創「徐式教學法」，教出一家三個天才

8月底，哈佛大學多了一位新分子生物博士。他是台灣小孩徐安祺，今年22歲，是哈佛大學年紀最小的博士，卻也是在權威科學期刊上發表最多論文的博士生。而大徐安祺一歲的哥哥徐安廬，早就在國際媒體上鼎鼎有名。16歲時就已經拿到華盛頓大學化學、生化、神經生物三學位，成長故事還被編進美國教科書裡。三年前，徐安廬將滿