全球焦點

請客樓嚴選上百道菜 催生本土二星主廚

喜來登請客樓原本是會員俱樂部餐廳，對外營業主打川揚功夫菜、蘇杭麵點，以上百道菜色征服饕客。摘下二星，本土主廚林菊偉功不可沒。「Yes！」3月14日，當《米其林指南》國際總監米高・艾利斯（Michael Ellis）宣布，喜來登飯店請客樓摘下二星；這聲歡呼，讓在場人士不約而同將目光擺在起身的主廚林菊偉

Uber退出東南亞 敵手Grab稱霸

Uber公司在東南亞市場不敵當地對手Grab，為了停止虧損，宣布將全面出售東南亞業務給Grab換取部份股權，為Uber設立停損點，並為明年進行首次公開募股(IPO)的計畫增添財務籌碼。全球叫車服務品牌Uber公司於本週宣布將東南亞所有業務出售給當地對手Grab，全面撤出東南亞市場。據報導，Uber近

從初心、完美到完整 江振誠為何堅持回家？

甫拿下米其林一星的RAW餐廳創辦人江振誠，剛結束響譽國際的新加坡餐廳Restaurant ANDRE，今年終於回家了。這位傳奇主廚下一步怎麼走？且聽他感性分享。「接下來，很榮幸歡迎RAW！」3月14日下午，第一屆「台北米其林指南」頒星典禮在台北文華東方酒店火熱展開，當頒獎人宣布號稱「全台最難訂位餐廳

55公里港珠澳大橋 帶動粵港澳大灣區起飛

一座跨越香港、澳門、珠海三地、長達55公里的世紀大橋，即將在今年年中正式通車。「港珠澳大橋」是全世界第一個橫跨三個政治體制的橋梁，由三地政府共同出資共建，豪砸1200億人民幣（約6000億台幣），興建人類建築史上留名的超級工程。未來這座大橋，將讓廣東省、香港、澳門組成「一小時生活圈」，其中難度極高的

《米其林》美食聖經 真的懂台灣人的胃？

台灣是聞名國際的美食天堂，但號稱餐飲界聖經的《米其林指南》卻始終沒來。喊了十幾年，首版《台北米其林指南》終於在千呼萬喚下誕生，共有20家餐廳風光摘星，它們脫穎而出的關鍵是什麼？而在全台風靡米其林的背後，反映了台灣餐飲界的哪些現象與意義？享譽國際的米其林美食指南，在今年3月14日出版第一屆台北版，頒獎

習近平額外給金正恩的4個禮遇

北韓最高領導人金正恩近日訪問北京，獲得中共總書記習近平超高規格接待，多維新聞網分析，比起在鄧小平、江澤民、胡錦濤時代，金正恩的祖父金日成、父親金正日曾多次訪京，透過比對可以發現，金正恩此次訪問北京，獲習近平打破了四大接待慣例。第一，習近平破例為金正恩舉行軍禮歡迎儀式。金日成1989年訪京，金正日20

克里米亞韃靼族的前世今生

辛菲洛普屬內陸中部城市，克里米亞韃靼人曾在此建立過一個名為「Aqmescit」（白色清真寺）的小鎮，而來自東方草原遊牧民族在內陸留下更多足跡，與沿海城市很不一樣。除了希臘人外，還有在中世紀早期崛起的熱那亞和威尼斯人，同樣垂涎黑海港口，企圖成為這片海域的霸主，更與當時的拜占庭人展開爭奪戰。與此同時，克