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相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！

英國咖啡文化正在進行第三波革命： 強調產地風土、種植技術、萃取知識、拉花藝術、可追溯生產源頭，並直接跟生產者採購。（本文摘自《明日的餐桌》一書，以下為摘文。）倫敦的咖啡火花，可不是一直燦爛。在17、18世紀時，倫敦咖啡館曾經曇花一現；隨著歐陸殖民地爭奪戰起，全球勢力版圖重新洗牌，英國變成茶葉殖民與貿

倫敦青年的慢食聚會：用牡蠣吃出英國的光榮記憶！

原生牡蠣的復育行動，需要和理性的消費行為結合，唯有鼓勵消費者「多吃原生牡蠣」，才能真正帶動牡蠣帶的復育。（本文摘自《明日的餐桌》一書，以下為摘文。）近400年前，莎士比亞在《溫莎的風流婦人》一劇裡寫道：「世界是我的牡蠣，我會用刀把它撬開」（why, then the world's mine oys

亞洲底層透視／12歲孩童賭命打泰拳，家裡仍一貧如洗…

編按：近幾年亞洲雖然呈現高度的活力，迅速發展，甚至在人權問題上都有一定程度的進步，但是仍然有許多貧窮的人存在於此，有許多底層的人們不被看見。一位特派記者15年來貼身觀察，講述在亞洲被遺忘的角落：人處在社會底層，聲音不被所聞。莊無敵，12歲的泰國拳擊手，出身自最貧窮的區（Korat），那裡的雨季不是太

史上最慘澹求職季！畢業生找工作面試必備「這兩題」

迎接疫後首波求職季，剛畢業的你，準備開始找工作了嗎？在競爭激烈的就業市場上，面試官會一定會問的兩個問題就是......新冠肺炎打亂全球市場，失業率驟升，美國勞動部近期公布，全美仍有近2000萬人靠失業保險金度日，就業市場在疫情再起之際顯得愁雲慘霧，尤其是對職場新鮮人來說，更是一項嚴峻考驗，許多應屆畢

為何我們總會「小看」非洲？竟然是地圖，造成了認知偏差

編按：我們總會「小看」非洲，主要有兩個原因，一是非洲比較窮，世界舞臺的鎂光燈不會聚焦在窮國；另一個原因就是「地圖」造成的。（本文摘自《地理課沒教的事》一書，以下為摘文。）日常生活中最常見到的世界地圖是麥卡托投影地圖，最大的缺點是緯度愈高，比例放大愈誇張，例如到了緯度60度的地方，在麥卡托投影地圖中，

什麼是「怪獸銀髮族」？日本高齡者的客訴問題

編按﹔客訴處理得好，新聞和網友讚爆；客訴處理不好，員工身心受創、企業形象受損，最後就是影響企業收益。本文作者被譽為日本的客訴處理之神，為我們揭露日本的客訴現象。（本文摘自《客訴商機》一書，以下為摘文。）孫子出事你要負責嗎？ 我是為你們公司好才這樣講的。 這關係到我家小孩的未來！為什麼老人家會變怪獸？

「被禁止」的社會，造就全球最安全城市？日本人也為此付出代價

編按：我們常說，防患於未然。日本就是這句話的最佳實踐者。但是要如何「防」？（本文摘自《大和細節魂》，以下為摘文。）初來日本生活的外國人或多或少都會感到行動上的拘謹，彷彿自己做什麼都是錯的，不經意就會違反日本社會的無形規矩。與大喊自由的美國截然相反，日本到處都是條條框框，甚至連日本人自己也有「日本人規