傳產

高清愿80歲後，宅在家辦公

近幾年來，過去在台灣企業界十分活躍的統一企業創辦人高清愿，像突然消聲匿跡般，幾乎不再出現於任何公開場合。由於太少在公眾面前現身，關於他的身體狀況，三不五時還會出現繪聲繪影的流言。10月中旬，《遠見》團隊到訪統一企業台南總部時，《遠見》創辦人高希均跟待在家中的高清愿通了電話。電話裡，他聲音很愉快清晰，

避開直覺的陷阱，成為更有智慧的人

這是心理學大師、2002年諾貝爾經濟學獎得主、也是行為經濟學之父康納曼（Daniel Kahneman），窮盡畢生之力，彙集50餘年來的研究與觀察，淬煉成的經典鉅作──《快思慢想》（Thinking, Fast and Slow）。康納曼被譽為繼佛洛伊德之後，當代最偉大的心理家，畢生所從事的跨領域研

把自己反鎖在屋裡的諾貝爾獎得主

康納曼的父母是立陶宛猶太人，1920年代移居法國，1934年康納曼的母親到特拉維夫探親時生下他，他的童年都在法國巴黎成長。直到大學在耶路撒冷希伯來大學取得心理學學士學位，加入以色列國軍服役，退伍後赴美國加州大學柏克萊分校取得心理學博士學位。1961年起的17年間，康納德在耶路撒冷希伯來大學心理學系任

不必「侵入」也能精準測出用電量

「其實，保溫就是家中耗電頭號敵人，尤其熱水瓶非常耗電，它透過反覆的加溫與降溫來控制溫度，」工研院綠能與環境研究所電能技術組長何無忌，儼然成為省電達人。曾經用過只有800元的保溫瓶，後來卻發現原來一年又得花800元的電費，「如果這個時候，有個可隨身攜帶的電表，馬上可以測量用電情況，就知道該如何省電，」

從日本到台灣，第一名服務的祕訣

《遠見》服務業大調查，今年正式邁入第十年，過去九年來，《遠見》透過神祕客突襲抽考服務業第一線，拉抬國內服務業的服務水準不遺餘力。在服務業迅速竄升為台灣產業主流的當下，《遠見》為拓展本土服務業的國際視野，特別跨國邀請蟬聯32年日本旅館服務第一的加賀屋溫泉飯店，以及堅持「服務在前、收益在後」的雅瑪多控股

看好亞洲市場 2015年將拓展到100家店

被前社長松井幹雄稱讚「具有決斷能力、先見能力和洞察能力」的荻田敏宏，和歷屆社長最大的不同，就是把美國財務管理的思惟，注入傳統日式飯店。「大多數的日本飯店，幾乎都沒有財務管理的觀念，但美國學者卻熱衷研究分析豐田、日立及松下等日系企業，提升自我的競爭能力，」21年前，以工讀方式進入大倉飯店的荻田敏宏，留

一年執行10億5000萬個細節

從開張後每一天，我從沒停止過，想把廚房系統化把繁瑣工序的東方菜色連鎖化。就為了讓服務更順暢，創業初期我每天清晨4點，到魚市場去學買魚，還記得曾因為沒有經驗，買到一條全市場最貴的鱸魚；我也進廚房從最基本的洗碗工開始做起，蹲馬步，學刀工、火候的控制，一天天磨練，才能創造出一套「東方爐炒廚房連鎖化」的系統