總經

伯思美、承恩、皇翼 「要做茶飲界的鴻海」

珍奶熱潮讓世界認識台灣茶飲文化，但要在海外重現珍奶風味，並非易事。台灣有業者提供「整店輸出」服務，從展店企劃、設計菜單、教育訓練、設備、原物料等一條龍服務，讓世界100多個國家都喝得到台灣好滋味。台灣珍奶能在全球開花結果，除了連鎖品牌的努力外，還有一群提供一站式服務的整店輸出業者，絕對是關鍵。早期，

益芳、老日光、元揚 三大機王名揚海內外

從店員手上接過一杯珍珠奶茶，你可曾想過靠哪些機器才能完成？《遠見》團隊從北到南，找出這些機台幕後的隱形冠軍，帶你認識珍珠奶茶背後的大功臣。「一杯大杯珍奶，半糖、少冰。」當消費者到手搖茶飲店，點一杯珍奶時，是否留意過，店員身後那琳琅滿目的設備？從果糖定量機、泡茶機、雪克機、再到封口機，一條龍幫助店員工

瑞興年產10億個杯子 知名品牌、美國白宮都愛用

你可曾想過裝盛手中珍奶的透明塑膠杯，竟能造就台灣產業的隱形冠軍？瑞興工業創新的可分解聚乳酸杯，它不僅安全無毒，造型更有創意。瑞興如何辦到？《遠見》團隊一探究竟。 女孩仔細打量手中的珍珠鮮奶，杯身上由黑糖與牛奶交織形成美麗的斑馬紋，她開心的按下自拍鍵後，才用吸管攪拌杯底的珍珠，確認黑糖都均勻

奶精粉年消費1萬噸 迷客夏鮮奶飲助攻酪農

珍珠奶茶香甜滋味不可欠缺的就是「奶」，台灣的珍奶產品中，大多數仍是以奶精粉沖製而成，不過愈來愈多消費者開始指定要用鮮奶，漸漸蔚為風潮，究竟兩者的差異何在？在台灣締造珍奶奇蹟的過程中，奶從哪裡來，也是一大關鍵。但，你知道加在珍奶的「牛奶」，到底是什麼嗎？「一般人以為手搖飲很多是加鮮奶，」台灣大學動物科

一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟

一杯台灣的珍珠奶茶，竟能締造新經濟奇蹟！串起全台3000億商機，還征服全球五大洲，包括紐約、巴黎、倫敦、東京、上海、首爾、曼谷、吉隆坡，甚至南非約翰尼斯堡，都可見到珍奶專賣店。珍奶產業供應鏈神祕又低調，《遠見》團隊突破重圍、深入調查後發現，他們雖然鮮少在媒體上曝光，卻都是隱形冠軍。台灣的珍奶原物料被

你所不知道的珍奶奇蹟

你一定喝過珍珠奶茶，但你可能不知道，1983年發源於台灣、再由台灣人推廣到全世界的珍珠奶茶，已可算是台灣新經濟奇蹟。怎麼說呢？首先，若問台灣哪一款食品是走到世界各地最容易吃得到的家鄉味，珍奶一定排名第一。濃郁奶茶香，搭配Q滑有嚼勁的粉圓（俗稱珍珠），這一杯冰冰涼涼的珍奶，已在數十個國家、數百個城市大

水五金重鎮頂番婆 合法化為什麼這麼難？

台灣的水龍頭故鄉—彰化頂番婆，占地僅6平方公里，卻有能耐創造600億的年產值，堪稱是台灣之光。不過，在無數榮耀的背後，這裡卻也是違章工廠的群聚地。 兩年前，政府推動「水五金田園生產聚落」、鼓勵合法化，但違章工廠2020大限倒數兩年，仍然考驗重重。頂番婆的改造之路該如何走下去？《遠見》全面盤