總經

徐重仁復出 不講報復，只談抱負

請問徐總裁…… 問：你已經有「流通教父」的地位，為何還要重出江湖？答：我是有使命感的人，遇到想做的事情會有強烈的動力。一般上班族是不敢的，因為risk（風險）很高！ 問：第二次流通革命，預計花多久時間？答：你在問我何時退休嗎？第二次會比較容易，不用再花35年時間啦！（指在統一超商時期的第一次流通

政府組織改革難以跳脫的框架

基本上，組織乃是達到人類社會「群策群力以竟事功」的載具或方法。然而重要的，組織之良否不在於其本身的結構或型態上如何完美，而在於它是否能有效達成組織的任務。換言之，推動組改的原因，主要來自組織任務的改變，因此組織之型態與運作方法也必須隨之調整。在這篇短文中所要探討的，乃是在政府組織改造這一龐大工程背後

鼎泰豐有多挑剔？深入中央廚房探究竟

鼎泰豐成功的最重要元素當然是食材好、食物好吃。祕訣就藏在鼎泰豐的中央廚房裡。在鼎泰豐只有一家店時，都是在廚房後面處理食材，直到2000年，打算在國內開設第二家分店，才大手筆成立中央工廠。「以鼎泰豐當時只有一家店的規模，可以為了展店而蓋中央工廠，真的是前所未見，」老爺大酒店集團執行長沈方正驚歎。九年後

海外開店不惜成本 一去就是30人

如果是你，捨得拒絕全世界最大精品集團LVMH提出的合作邀約嗎？十之八九的人，大概都不會放棄這個讓自己一夕成名的機會，但鼎泰豐董事長楊紀華就是這樣的異數。兩年前，楊紀華收到一封文情並茂的來信，對方署名是法國LVMH集團旗下的一家基金公司，信中誠懇地邀請他到法國當面洽談合作事宜。雖然內心已有答案，但待人

你沒注意的細節，鼎泰豐比你在意

絕對多數客人從來不曾想到的細節，鼎泰豐竟然都注意到，而且不斷精進。例如，裝薑絲的小碟子，薑絲要放正中間、長度不能超過碟外、不能參差不齊、水分要飽足、顏色也得漂亮。此外，新竹以南的水質與北部不同，店裡使用的水須加裝軟水器，泡茶和煮湯才好喝。當客人坐下，服務人員也會立即幫椅背上的外套套上防塵套；就連擦桌

張忠謀：台灣嚴重缺乏創新和領導人才！

近來頻頻對台灣競爭力表示擔憂的台積電董事長張忠謀，9日在全國大專校院校長會議上，向與會校長大談人才問題。他主張，台灣社會應開放，人才水準才會因競爭而提升。張忠謀也分享當初24歲人生最大的挫敗，在美國麻省理工學院未通過博士資格考，成為人生的轉捩點，從此不再為學位，而為興趣與工作學習。他表示，教育應培養

「布」可思議的好用，讓月事成悅事

71年次、長相清秀的林念慈，大學畢業後就在國際志工組織工作，幾乎每個寒暑假，都得帶年輕人到亞洲偏遠國家服務。四年前，林念慈來到尼泊爾，發現那些老是躲在布後面的當地婦女，因為婆羅門種姓制度的關係，只要月事來臨，就要被隔離到牛棚。她們認為經血很髒，就隨便拿舊布墊，但因清潔不當，經常造成感染，實在苦不堪言