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體貼入懷,款待賓客更甚家人
2006年,連續三年拿下《遠見》調查飯店服務第一、甚至兩年分數高居所有業態之首的亞都麗緻,第一次沒拿到第一,還跌出前五名。在那之前,亞都麗緻吸引服務業者前仆後繼地前往朝聖,矢志要做行業裡的亞都,王品之前更把亞都奉為老師,學習服務客製化。但亞都那一跤跌得很重,重到不管換了幾任總經理,重新檢視幾次SOP
「不好意思」,反阻礙服務業進步
原來他每次結束料理,都會走出廚房,到席間和客人打招呼,了解菜色有什麼能再精進的地方,大部分客人都會客氣,笑笑地回他,「很不錯啊!」但就是會有一、兩個客人無厘頭地對他說,「不好吃耶!」當他再進一步地詢問,「請問是哪裡不好吃?」客人竟理直氣壯回答,「我不吃起司。」主廚不解,明明菜單上特別註明加了起司,客
從心出發,敬禮角度也講究
不久後,雲品酒店副總經理譚逸峰原有機會到高雄翰品酒店擔任總經理,沒想到他拒絕高升,「從來沒有一家飯店連莊過《遠見》服務第一,我想破這個紀錄,」他當時想。無奈雲品隔年無法連莊,今年才再度奪冠。今年,雲品除了訂房、登記入住和停車場被扣一點分數,其餘幾乎滿分,神祕客還遇到兩位服務天使,體驗超乎預期,不只拿
勤練基本功,對的事做到好
漢神百貨日籍董事總經理南野幸治說:「服務沒有祕訣,對的事情,就一直做、不斷做。」相較於其他業者,若要精進服務,會訂定許多新目標,想出新方法,然而,漢神百貨選擇一步一腳印,員工每一個笑容、問候、鞠躬,穩紮穩打練好基本功,因為南野幸治認為,新做法不一定有效。會有這樣的思惟是因闖蕩百貨業超過40年之久的他
改造客服,用專業換來肯定
「以前,若問我們服務員和同業比,有什麼特別?我會說年紀大,老成一點;今年問我,我會說更專業!」中華電信總經理石木標說。其實,這些新秀服務同仁是歷經分級把關、提拔機制產生。首先,都至少有委外工作一年。每天上班之餘還有半小時訓練,包括有效溝通、服務品質精進、激發熱忱等訓練。除文字還有影音學習的課程。同時
主動「補位」制,全員都是尖兵
四年前從投資銀行業跨入保險業的杜英宗,總把「從客戶角度去思考」這句話掛在嘴上,他苦口婆心地告訴銷售人員,服務就是業務,「客戶為什麼會透過業務人員買保險?因為我們的業務提供最好的服務。」因此他要求每一個南山員工,在辦公桌貼上「從客戶角度去思考」的紙條,發展產品時,就要想客戶為什麼要買?如何讓讓客戶有愉
因應商圈特性,調整問候語
會如此戰戰兢兢,是因為他認為,唯有把服務做好,才能在全台近一萬家便利商店中脫穎而出!幾乎是上緊發條,全家在與第一線溝通時不斷強調,必須比同業更關注顧客需求。每一位高階主管,都緊盯消費者的動態。比如,當消費者打電話投訴,一定要求主管出馬處理,甚至身為董事長的葉榮廷,也往店鋪跑,直接了解第一線狀況。 資
雙管齊下,SOP貫徹品牌精神
原因就在於,即使不斷獲得肯定,但安麗從來沒有停止過服務的精進。「安麗要做的就是把服務品牌化,把服務變成每一個員工、每一個直銷商的DNA,」台灣安麗總經理陳惠雯強調,過去雖然很努力的做顧客導向服務,但並未把服務品牌化、系統化。也因此,安麗花了整整一年半,以行銷概念,不斷地辯證品牌的核心價值,2013年
認真傾聽,客訴變成創新靈感
目前南仁湖一共經營七個高速公路休息站,每個都追求如百貨公司一樣舒適。走進西螺高速公路北上服務區,如同來到百貨公司美食街,除了櫃位整潔俐落,每個服務人員一定帶口罩,穿著圍裙,替客人裝盛餐點。走至服務台時,穿著粉紅色制服的櫃台小姐,立即微笑招呼。把服務站弄得有聲有色,背後的祕訣,正是南仁湖不斷傾聽顧客聲
實做中進步,當顧客的打氣筒
三年前來台、去年底甫接任台灣區董事長兼總經理的末永智明,面對這項殊榮顯得謙虛,自己幫台灣團隊打的分數,居然只有50分!這位38歲、優衣庫全球最年輕的CEO,心目中認可的好服務,到底有多高標準?「我們期待讓客人不只得到買衣的樂趣,還能有心情上的滿足!」末永智明補充,即使客人當天很難過,但若能因優衣庫的
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