alexa

到西雅圖品嘗美食!早、中、晚三餐這樣吃就對了

【溫市笑應︱海馬老爸的溫哥華日記】
文 / 海馬老爸    
2015-12-01
瀏覽數 17,150+
到西雅圖品嘗美食!早、中、晚三餐這樣吃就對了
分享 Line分享分享 複製連結

作為全美第四富裕的都會區,西雅圖的飲食文化多樣且豐富。但是如果你只有一天的時間在這個城市旅遊,早中晚三都想好好品嘗美國西北岸的美食,海馬老爸推薦你光顧這幾家餐廳準沒錯:

早餐:LOLA

這家餐廳被Seattle Metropolitan Magazine評為「西雅圖最棒的早餐餐廳」,風評之高可見一般。說到Lola,不能不提到其創辦人,Tom Douglas。出身自火車維修工,從沒有就讀過餐飲學校,舉家搬遷到西雅圖後開始投入餐飲業。秉持對烹飪的興趣,四處品嘗美食後自成一格,參加眾多廚藝大賽,在James Beard Award奪冠,更在美國廚藝頻道Food Networks的《鐵人主廚》節目大敗業界名廚。開設了多家成功的餐館後,道格拉斯先生出版食譜、主持廣播電視節目,成為餐飲界名人。

(圖片取自維基百科)

Lola是道格拉斯先生於2004年開設的餐館。以地中海式希臘食物為主,融入北非的烹調手法,餐點呈現不同於傳統美式家庭餐廳的異國風味。位於西雅圖市中心四街與Virginia Street的路口,中午前總是一位難求。

餐廳雖不豪華,但卻有著典雅的diner風格。班尼迪克蛋、蘑菇炒蛋、Lola經典早餐等餐點因為香草調味,散發濃厚的地中海味。

如果想來點甜食,不妨試試每桌必點的Made to order doughnuts:外酥內軟、圓球狀的甜甜圈搭配兩款沾醬:香草起司或是當季的果醬,入口滑嫩,咀嚼生芳。

中餐:SERIOUS PIE

此餐廳的標誌十分逗趣:卡通版的希臘神話人物普羅米修斯從奧林匹亞偷走火苗,成就了這家名聞遐邇,位於西雅圖市中心,外觀一如希臘古建築的披薩店。

從店名即可望文生義,他們真的很認真在做派餅。同樣是Tom Douglas旗下的餐館;餐飲口味不俗,加上老闆名聲加持,讓西雅圖人對該店的披薩上癮。每天營業前半小時,店裡的火窯就熊熊燃燒著柴火;不到正中午,座位幾乎全滿。餅皮薄而脆、用料豐富且調味出色,是客人不斷回流的原因。

2006年第一家開設,目前全西雅圖有三家分店。第三家分店開設在Pike Street上,空間挑高、明亮寬敞,用餐極為舒適。且與星巴克旗艦店連成一氣,用完餐順便朝拜雙尾美人魚的咖啡聖殿,雙效合一,節省旅遊舟車時間。

延伸閱讀:西雅圖星巴克旗艦店

晚餐:TOULOUSE PETIT KITCHEN & LOUNGE

如果你路經西雅圖市中心Ann Queen區,而且剛好有愛人相伴,那絕對不要錯過Toulouse Petit這家餐廳。

從外觀來看,灰撲撲的水泥牆搭配斑駁木框的落地窗,怎麼看都像是某個教堂建築。入夜後,熒熒燈光隱約從屋內深處透出,才顯得出一點點人味。

推開沉重的門,穿過薄紗,一個異想世界出現在眼前。

除了零星的不怎麼明亮的玻璃吊燈,餐廳內沒有其他電力的光源。兩面牆鑲嵌了長長的燭台軌道,一根根點亮的蠟燭整齊羅列 – 一燈如豆顫巍巍,數百點燭光卻匯聚成海,將餐廳點亮,如洞穴般瑰麗與奇幻。客人的臉龐忽明忽滅,談笑聲與燭光攪和,飄揚在通透的空間,十分虛幻。(根據侍者的說明,每個晚上他們都得燒完400根蠟燭,用量果然可觀!)

昏暗中點餐,在侍者端承的菜餚還沒上桌,混合法式與美國南方紐奧良風味(Cajun)的餐點的香氣已飄了過來。每份餐的份量不小,數十種香料搭配讓每一口都充滿未知的趣味。舉起葡萄紅酒對飲,分不清是燭光映臉,還是酒精酡紅撲臉。

飯後如果有閒暇,餐廳附近的Kerry Park是觀看西雅圖城市最好的景點。Space Needle尖塔的燈光貼在市區火通明的夜色中,浪漫的夜晚才正要展開。

關於作者:「海馬老爸」

風象星座的雙子男,在45歲那年辭掉外商公司高級主管的工作,移居加拿大和一雙青少年兒子在溫哥華柴米油鹽。就像是海裡專門照顧剛孵出的新生小海馬的公海馬,海馬老爸在溫哥華認真體驗父親的角色,同時記錄在北國這個城市和小孩的互動,生活的酸甜苦辣,品美食喝咖啡,四處遊走的所見所聞。

更多來自加拿大的國外觀察:【海馬老爸的溫哥華日記 部落格//臉書粉絲團

分享 Line分享分享 複製連結
全球焦點生活旅遊健康醫療
您也可能喜歡這些文章
您也可能喜歡這些文章
置頂