遠見好讀

不把你當病人

當我想暫時靜一靜、逃離現實時，我會離家出走。有時候在外住上一兩天，或者斷絕與外界的聯繫，心裡會好過些。我離家不是單獨一人，有你陪我。當外界的人事物讓我喘不過氣來時，我容許自己暫時逃避，躲得遠遠的。我明白我需要喘息，不然情緒一定會影響照顧品質，我沒有理由讓你無辜承受這些。跟你找個可以暫時逃避外界的地方

你得了失語症，我背了業障說

我們太不了解腦傷病人會產生的後遺症，因此也引起了一些誤會。尤其是當你可以睜開眼後的不言不語，一度讓家人有些納悶跟生氣。那時你只對我的聲音有反應，但也僅此而已。每次探房，不管醫師、護理師如何與你對話，你總是緊閉雙嘴，從未發出聲音。婆婆及你的兄姊對我所說的半信半疑。你是老么，雖然自小就是個懂事聽話的孩子

錢鍾書的海外月子餐

他燉了雞湯，還剝了碧綠的嫩蠶豆瓣，煮在湯裏，盛在碗裏，端給我吃。錢家的人若知道他們的大阿官能這般伺候產婦，不知該多麼驚奇。身邊不停有密友生子，散布全球，天涯海角。之前的「情感知心熱線」不知從什麼時候開始，變成了「產後憂鬱症治療熱線」。控訴順產痛苦，控訴催奶痛苦，控訴睡不了覺痛苦，控訴婆婆管教痛苦，控

胡適的獅吼牌燒雜燴

一只大鐵鍋，口徑差不多有二尺，熱騰騰的端了上桌，裡面還在滾沸，一層雞，一層鴨，一層肉，點綴著一些蛋餃，底下是蘿蔔白菜。女人不怕兇，只要有獨門祕笈，男人照樣受用。比如胡適先生家的「太太協會會長」江冬秀，獅子吼完，端出一鍋十全大補湯，這叫「胡蘿蔔加大棒」政策。胡適家的餐桌，一年四季都是熱騰騰的，簡單的一

感謝，是最有效的鼓勵方式

上述美琴與婆婆的案例，也還有後續。美琴做完「對事記錄」後，我提醒她，每一次她抓到婆婆做對的事，一定要記得鼓勵她。美琴說她都有照做，但效果不是很好。我問美琴：「像洗手的那件事，你都怎麼鼓勵你婆婆的？」她想了一下說：「我就跟我婆婆說：『媽，我看到你餵平平之前有洗手，但你又進廚房摸了抹布，後來就沒有洗手，

人看不到自己做錯的樣子

我另外有一個客戶麗娜，她是盡責的全職媽媽，也是SOHO族，有個兩歲的孩子。她來找我，是因為她睡得不好。我給她做了唾液荷爾蒙檢測，發現她的腎上腺疲倦不已。腎上腺疲倦的兩大主因是血糖震盪和壓力，她吃得很均衡，所以我問她是什麼事讓她壓力如此大。她很無奈的跟我說：「我的孩子很不聽話。」我請她給我一個孩子不聽

雞屎藤

若每個人家都有一道祖傳的暗黑料理，我家最暗黑的莫過於雞屎藤燉粉腸。雞屎藤是一種藤蔓類藥物植物，葉子鮮嫩，鐘形小花嬌滴可人，但加熱熬湯後，葉子就全變成黑色，湯汁也如墨汁。我家習慣加整條豬粉腸一同燉煮，起鍋時，才用剪刀把腸子剪成小段，配很多很多葉子，佐浮著些許油脂的黑湯。名為雞屎，已讓人怯步；整鍋黑嘛嘛

麻油雞

我之所以沒有辦法成為一個全素食者，很大的原因是我媽的麻油雞。但在我家並不這麼叫，而是以台語簡稱「雞酒」，亦即這道菜的主角，酒大於雞，而雞更大於麻油。不列在名稱之中，並不是不重要，而是那基本得無需提及，老薑與麻油便是這樣包覆在雞酒裡。我們家一年四季都吃，聽說家族成員的好酒量基因是這樣養成的。在台北街頭

斷然拒絕

孩子的母親拜託我，在工作回家前讓孩子先吃飽，他們就可以更專心繼續寫功課或閱讀。我想都沒有想就說「不行」。不是不想幫這個忙，而是我了解到，孩子多麼想要跟父母一起同桌吃飯。 寒假過後，我沒再把孩子們帶回自己的家裡照顧。雖然去他們家對我來說比較不方便，但好處是無論孩子對環境的安全感，或對生活習慣

炒蝦的學問

一直到孩子漸入青春期，我才感受到母親對我的教導多鉅細靡遺。我在別人對我的讚許聲中才發現，許多良好的工作習慣，都是母親從小陪伴我建立起來的。晚餐前，我準備炒一盤新加坡式的咖哩明蝦。家惠已經幫我把每一隻明蝦剪成三段，在大盤中各據一角。下鍋前，我把正在做功課的兩個孩子叫到廚房來，要她們看我做這道菜的程序。