遠見好讀

無麩無奶蛋早餐，如何兼顧健康與美味？2道無麩質食譜喚醒身體能量

麩質可使麵團或麵包發酵時變得鬆軟有彈力，也有極佳的黏著性，創造可口的風味。但是，市面上的各種麵包、甜點、麵點總是和「麩質過敏人」無緣。對於無法食用麩質與蛋奶者，就必須要犧牲美食嗎？無麩文化近期愈來愈盛行，不論是真正需要者，或是重視健康需求的，都值得以最純粹、低敏全素的食材做出不妥協的美味。（本文節錄

40歲後如何重建財務堡壘？不再只關注資產數字變化，還要思考「這件事」

當人生進入40歲左右，有些人可能會感受到事業發展趨於穩定，甚至出現停滯的狀況。同時，孩子教育支出逐漸增加，不只是金錢投入，也包含陪伴與教養的時間成本。另一端，父母年紀漸長，健康狀況開始變化，醫療與照護需求提高，相關支出與時間投入也隨之增加。在這樣的階段，壓力往往不是單一來源，而是多個面向同時堆疊。（

90歲醫師「人生下坡路」的長壽法則：75歲後健康重點應放在「這件事」上

高齡90仍然每週工作4天，折茂肇可謂一名「超級醫生」。他指出，人一旦過了75歲，身體機能就會呈斷崖式下滑，此時應以全新的醫療眼光來檢視身體的健康狀況。包括血糖、血壓、飲食和體重都需放寬標準，只要求「整體機能夠及格」就好，數據超標一點，真的沒關係！（本文節錄自《90歲東大名醫的放任長壽學》一書，作者：

客戶愈說「不急」反而愈要秒回？迅速應對的背後，是在傳遞「這重要訊息」

我拜訪客戶家時，習慣假裝若無其事，偷偷觀察對方家裡面的玄關。那裡常擺放著全家福、興趣收藏品或旅行紀念品，這些都是客戶珍惜事物的線索。換句話說，玄關就像是手機的解鎖畫面，從那裡就能一眼看出一個人的價值觀與心中所愛。（本文節錄自《連續23年拿第一的超業》一書，作者：山內誠治／任性出版，以下為摘文。）愈不

諮商心理師揭8個送客暗示：問「待會要去哪」其實是為你鋪一條退場的路

很多人不是故意賴著不走，而是真的沒有看懂對方已經在送客。我們總以為「再見」一定要用嘴巴說出口，但在人際往來裡，很多告別其實早就藏在身體反應裡。專業諮商心理師指出，當對方頻頻看錶、起身做事，甚至問你「待會要去哪裡」，這些看似平常的小動作，都可能是在委婉提醒你：「差不多該走了。」（本文節錄自《從肢體洞察

年輕族群最大資產優勢就是時間：在「三明治人生」到來前，不再只靠領薪水過日

編按：每個人都要尋找開源，所以創造被動收入格外重要。股神巴菲特曾說過：「人生就像滾雪球，你只要找到濕的雪和很長的坡道，雪球就會愈滾愈大。」這句話已經完全解釋趁早投資的重要性。（本文摘自《飆股女王林恩如，超簡單投資法》，作者為林恩如，以下為摘文。）個人理財規劃就從「現在」做起阿才是一位年過30歲的上班

是金子總會發光？早點放棄「皇冠思維」，職涯才升得快

不知道女性朋友有沒有問過自己，假設沒有那些外界的限制因素，我們自己敢不敢、想不想當高階主管？（本文摘自《跨越每一個不敢》一書，作者為李一諾，以下為摘文。）在當時麥肯錫的環境裡，成為合夥人是件大事，和升副董事不一樣。在當時的我看來，如果想成為合夥人，要做的一件事就是「跑關係」，找人當你的支持者。當時的

跟性別、收入與婚姻無關！為什麼我們逃不過「中年危機」？

就算一個人先天的基因夠完美，也常覺得很快樂，但有種對主觀幸福的攻擊是幾乎無人能躲過的，那就是中年危機。本文節錄自《滿足：與其追尋幸福，不如學習如何知足》一書，克莉絲蒂娜・伯恩特著，時報出版。無論是只在乎吃喝玩樂的享樂主義者，被工作綁架的上班族，又或是手握數千萬交易的大老闆，在40到50歲之間的某個時

收入、教育程度影響很少？「這件事」才是人生滿意度的關鍵

如果連重大的負面事件都無法影響滿足感，那麼是否表示追求平穩的生活或許根本就不重要呢？當然並非如此。生活狀態是否穩定會影響一個人的滿足感，只是程度往往相當有限。大約50年前，科學家開始研究人類的幸福感。綜觀所有研究結果發現，收入、教育程度、家庭狀況、性別以及宗教信仰等因素，都會影響主觀的幸福感受，但占

生活在資本主義社會不能不懂的事：20道金融素養測驗，拒當「金融文盲」

生活在資本主義社會，如果沒有最基本的金融知識，就很難安全的守住辛苦工作或透過投資賺來的錢。對金融領域一無所知的金融文盲來說，無論獲得什麼資訊，常常會因為過度懷疑而無法做出決策，從而錯失良機，或容易被錯誤的資訊所迷惑，並因此蒙受損失。（本文節錄自《結婚還沒想好，但我想賺錢》一書，作者：金炅必（김경필）