彭杏珠

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

有一對熱愛運動的國家選手，保送大學體育系畢業後，即面臨就業考驗。後來卻誤打誤撞，在農業的天地裡，找回自信與成就，他們正是高雄阿蓮區果守園的夫妻檔——34歲的余文豪與太太何秀燕。體育選手出路狹窄眾所皆知，即便何秀燕成績優異，曾代表台灣赴莫斯科參加第一屆世界青少年運動會保齡球比賽，獲得銀牌；余文豪也是舉

古法醃製 烏魚子美味彈牙

嘉義縣東石鄉掌潭村人丁稀少，戶籍人口僅337位，卻因為「林家烏魚子」而一夕爆紅。當《遠見》記者靠著導航系統，行經蜿蜒小徑之後，好不容易才找到「烏魚子達人」林篤毅的住處。今年42歲的他，甫獲2017年「全國十大神農獎」，被喻為農業界的奧斯卡金像獎，屋內掛滿縣長張花冠、立委蔡易餘等人的祝賀紅榜。一路過關

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

800公克白肉雞賣265元，比市價高50％，多數人第一直覺：會不會聽錯了？你沒聽錯，這正是嘉義御正食品的童仔雞。今年34歲的黃勝裕打破消費者對白肉雞的刻板印象，成為首位攻進生機通路的白肉雞業者，並創下最高零售價。御正能迭創佳績，堪稱是黃勝裕「鬧家庭革命」掙來的。原在汽車公司上班的他是獨子，眼見養雞多

產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎？外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場，隨便找個攤販問：請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡？他馬上會指引你，往前直直走的右邊就是了。這間在當地家喻戶曉的肉鋪，正是仁允牧場第二代林岳昌的轉型之作。1983年，他的父親林和仁在鐵路局上班之餘，還跟太太小規模養豬，攢了些錢。後來他深感環

精緻包裝 鮮果加工賣海外

老農與青農最大差別就在行銷能力。位於高雄市、有28年歷史的「陳稼莊」果園，在第二代陳柏璋勵精圖治下，已成功打出海外市場，並獲得農委會表彰為具外銷潛力的菁英加工食品業者。1989年，他的父親陳坤生因緣際會種起桑椹，因鮮果不易保存，為延長銷售期限，曾花三年時間研發加工成果汁、果醬和果醋，後來又挑戰百香果

改良香蕉 變身保健食品、零嘴

靠天吃飯的農業「菜土菜金」，香蕉更是如此。近一年青蕉產地價格（非零售價）像搭雲霄飛車一樣巨幅震盪，每公斤從最低10元，最高來到130元。農委會只得緊急在今年6月採購近三萬公斤分贈弱勢團體，藉此平穩市價。同樣都種香蕉，位於高雄旗山的弘運公司，卻能擺脫價格崩壞的宿命。早期台灣香蕉外銷由青果社壟斷，直到2

檜木蜜棗 縣府最愛伴手禮

到底是什麼蜜棗連續三年成為屏東縣政府的伴手禮，連縣長潘孟安上電視行銷農產品時，都不忘帶上一盒？這盒12顆、售價1050元的蜜棗，是屏東縣高樹鄉張榮裕、張忠政兄弟，一路跌跌撞撞才種出來的。2008年退伍的張忠政對農業有興趣，發現高樹鄉蜜棗產量居全國之冠，遂邀約在外工作的大哥一起務農，先租三分河川地開始

培育新種 擦亮鳳梨老招牌

一般人提到鳳梨就想到台南的關廟，殊不知占全國鳳梨產量九成的金鑽（台農17號）是從嘉義縣民雄鄉開始試種成功的，所以說民雄是鳳梨的故鄉，一點都不為過。8月初一大清早，當車子駛進嘉義縣大學路時，就看到旺萊山（旺萊台語發音像鳳梨）的廣告，沿途也不斷出現阿美鳳梨的招牌。來到陳厝寮的打貓果菜生產合作社時，只見陳

喚回返鄉務農熱潮 仍有五大困境待解決

近十幾年來，從中央到地方都鼓勵青年返鄉務農，藉此解決人口老化、農村凋敝、青年就業等問題。近幾年來，成果似乎已逐漸浮現。以2013年農委會陸續輔導成立的16個平台為例，已有2700多位在地青農加入；今年5月《Young農通訊》也針對南部縣市1131位高職農校學生進行調查，發現61.4％的學生畢業後有願

古法製茶 426項農藥檢驗合格

位於阿里山區梅山鄉的鼎豐製茶廠，是茶農劉賢談為拓展外銷市場，全國首創的密閉室現代化製茶廠。不料他的「外銷之路」卻像山路般顛簸。今年的8月8日剛好是莫拉克風災八週年，也是尼莎與海棠雙颱侵台後的第八天，這天他的女兒劉宜欣開車帶記者上山，隨處仍可見颱風過後的坑洞與落石。兩小時車程中，觸景傷情的她遙想起八八