王思涵

觀光休閒管理學群

觀光餐旅學群堪稱近來熱門系所之一，但入行門檻低，重經驗，到底要不要念研究所是很多有志者的困擾。世新大學觀光研究所主任王正平認為，考研究所沒有統一標準的路徑，不妨先評估自己的興趣、特質、目標與能力再做選擇。以阿睿的例子來看，他繼續留職，工作內容重覆性高，反而所學累積有限，不如轉換跑道，或是再進修，逼自

醫藥護理衛生學群

蔡穎最後決定回到學校，而她的掙扎與選擇也不是個案。中國醫藥大學醫學院院長林正介表示，醫藥護理衛生管理學門分類廣，但不管是哪一科，大抵可以分為三類：臨床，照顧個人；基礎機轉，研究細胞；公共衛生或醫務管理，關心人群與制度。近來提倡跨界對話，轉跨醫學也因而興起。林正介觀察，最近二、三年，縱使大環境不景氣，

走過戒嚴、鄉土、數位世代…用影像抵抗遺忘

（張照堂攝。基隆，1974，）台北市立美術館推出「歲月／照堂：1959～2013影像展」，首次大規模回顧台灣現代攝影家張照堂的創作歷程，展出作品超過400件，橫跨半世紀，完整呈現他為行走於台灣徬徨而壓抑的心靈，無論是小孩、老人、藝術家、底邊庶民或傳統技藝工作者，留下一禎禎苦苦而深刻的黑白身影。早於沉

兩萬民眾上凱道 佔領內政部促修土徵法

不滿苗栗縣縣長劉政鴻強拆大埔四戶，8月18日周日晚間，超過兩萬民眾走上凱道，訴求非暴力「拆政府」。晚會結束後，約2000人佔領內政部，和平靜坐，籲內政部及行政院許下承諾，再修土地徵收條例，強制拆除政府帶頭炒地皮的惡法。苗栗大埔強拆屆滿一個月，由於政府未正面回應，台灣農村陣線和捍衛農鄉聯盟發起「818

好米是藝術，創造6度C的最佳口感

由郭益全博士領導改革的香米，歷時多年研發，且不用過量的農藥氮肥，花不少時間跟農友溝通，才推廣成功。如今，一群霧峰鄉農會推廣組的成員也以同樣的幹勁與心意，在沒有清酒釀製技術與條件的台灣，以「初霧」這個品牌，將益全香米釀製的燒酎與純米吟釀推上國際舞台，在德國國際烈酒評鑑榮獲金質獎與銀質獎。 缺技術，日本

老藤最迷人，讓米其林主廚也著迷

來到現場，方知2000箱的黑后葡萄剛採收完畢，正緊鑼密鼓的進行初榨，釀酒廠內瀰漫著葡萄成熟與裂果濃郁的香味，十來位高餐與屏科大來換宿實習的學生在一旁幫忙。走出鬧哄哄的釀酒廠，是一整片翠綠寧靜的葡萄園山坡，清風一陣一陣，讓人完全不覺陽光熾熱，心情反而舒暢起來；竟覺像看海，找個蔭涼邊，發呆一下午也挺好的

小農的酒莊，才有獨一的芬芳

台灣的釀酒歷史最早可溯至300年前的荷據時代，據查民間釀酒廠高達2000多處，然而，日據時期開始實施的菸酒專賣令，國民政府來台後又延續，使得台灣跟土耳其成為20世紀少數不准民間私釀的國家。直到2002年，台灣加入世界貿易組織（WTO），隔年才解除專賣制度，在農委會推行下，依據地方特色發展的酒莊一間一