數據控管流程 裕珍馨贏回老商譽

坐落在台中市大甲區的裕珍馨奶油酥餅店是大甲三寶之一，從廟口的小攤起家，1966年創業至今，挺過半世紀，如今已是年營業額超過5億元的知名店鋪。但，2014年入秋之際，一則噩耗將裕珍馨的名聲拽入谷底。

1％原料誤用問題油，險斷送品牌未來

當年9月初爆發全台食安危機，導因於食用油供應商強冠使用了劣質油，一時間檢調、衛福部一路追查，風聲鶴唳。9月14日，與裕珍馨合作長達20年的油蔥供應商鄭記，被爆使用了強冠的汙染豬油。消息一出，全體同仁譁然，「那一晚，我輾轉難眠，內心千頭萬緒，」回憶起那天，陳裕賢深吸一口氣。

由於裕珍馨採用鄭記油蔥的量微乎其微，曾有人建議「不要主動通報」，但躊躇了一夜後，陳裕賢決定秉持著父親最堅持的「誠信」，向政府通報，並將有疑慮的商品自主下架，接受消費者退貨、退費。

雪上加霜的是，當時公司大部分的資金都投入建設廠房，倘若退貨衝高，便只有倒閉一路。