食安

非洲豬瘟肉品走私入台！警政署：流向涉及22縣市、1338處所

針對非洲豬瘟病毒走私肉品案，警政署連夜清查。刑事局副局長鄧學鑫今天說，經查相關流向涉及22個縣市、1338處所，昨天共清查374處，並發現6件可疑肉品，均依規定送驗。非洲豬瘟中央災害應變中心22日表示，首度查獲含非洲豬瘟病毒走私肉品，總量逾71公斤，由於此案是自越南透過空運快遞輸入，當局目前正在追查

別讓孩子吃太多甜食！研究證實：小時候吃太多糖果會影響成年後記憶

雖然過往一直以來，研究證實了許多甜食對成年人健康的影響，但卻少有證據證明甜食和孩童智力發展的關係，這點引發了研究團隊的好奇……甜食對許多人來說，都是不能抗拒的美味，它不僅能讓大人心情愉悅，小孩子更是熱愛甜食──糖果、零食、巧克力的滋味令兒童無法忘懷，似乎也很少小朋友，可以抵抗甜食的誘惑。不過，在注重

科學化養菌發酵，台灣禧福磨出高品質豆腐乳

一塊塊小巧方正、口感馥郁的手工禧福豆腐乳，總得歷經繁瑣細膩的工法，將黃豆乳胚布上菌種發酵，直到100～180天後，小心翼翼地將成品堆疊進玻璃罐，確保每一角都浸潤平均後，只待活菌緩緩發酵，水乳交融的狀態後，才算大功告成。30年前，禧福創辦人周序皓和齊新華應一位貿易商友人之邀，在家創業做食品分裝及代工。

「1瓶抵12瓶」有影嘸？理科太太募資維他命涉誇大，北市衛生局將約談

網紅理科太太賣維他命，號稱「1瓶抵12瓶」等效果，遭質疑違法。北市衛生局今天表示，廣告中提到提升循環力等用詞恐涉及誇大，將約談調查，若違法最高可罰400萬元。網紅理科太太與理科先生代言號稱「1瓶抵12瓶」「讓人狀態好到爆炸」的維他命產品，並透過募資平台開放訂購，短短幾天募得新台幣3000多萬元，但文

寶寶米餅遭爆以「工業用氮氣」填充！醫憂：汙染物恐危害孩童健康

不肖業者以工業用氮氣填充寶寶米餅，引爆食安危機。毒物專家表示，氮氣本身雖無毒，但工業用氮氣衛生條件堪憂，加上寶寶是敏感族群，若有任何汙染物都可能危害孩童健康。新北市府衛生局今天查獲展裕公司以「禁用於食品」的氮氣充氣包裝米餅，生產製程不符衛生安全原則，已要求業者限期改正。展裕公司已立即將米餅預防性下架

台灣「聽音樂的蔬菜」紅到丹麥，全因他13年前被宣判的「死刑」？

浸淫科技業多年的蔡文清，罹患肝癌後，為了自救，一腳踏入農業領域，竟再創事業第二春。他如何將光電科技結合蔬菜栽培技術，成功種出質量並重的水耕蔬菜，銷往全世界超過20個國家？台灣的科技實力全球領先，農業發展亦具備深厚基礎。而科技結合農業，更讓台灣走向世界。很難想像，桃園市蘆竹區的「源鮮農業生物科技」，將

國產豬價月漲近一成！陳吉仲：過年需求增，價格波動「合理」

外界關注開放進口萊豬後，國產豬價卻飆漲。農委會主委陳吉仲今天受訪表示，這是因為農曆年將至、需求增加，但近期豬肉價格波動與過去五年相比，都在合理範圍；農委會將透過台糖公司調節，確保供應無虞。立法院經濟委員會今天審查110年度農委會主管非營業部分作業基金，包含農業作業基金、農田水利事業作業基金、農業特別

近年首見！逾1公噸美國牛舌驗出「弓蟲」，醫籲：肉品煮熟再吃

衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，一批逾1公噸的美國牛舌被驗出「弓蟲」感染，為近年首例，將退運銷毀。醫師呼籲，肉品多少都有寄生蟲，務必煮熟，就不會有問題。衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格名單，共有三項產品違規，包括向馳企業有限公司從美國進口的「TREX冷藏牛舌」驗出弓蟲感染、鎧福

96噸進口美豬「憑空消失」？食藥署認豬肉儀表板資訊不同步

媒體報導，豬肉儀表板美豬進口數量疑與進口資料不符。食藥署今天表示，食品邊境查驗和豬肉儀表板的資訊系統不一樣，會儘速完成系統更新，讓資訊公開一致，避免民眾混淆。含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬元旦起開放進口，1月4日中央「豬肉儀表板」網站上線，每日上午11時都會公告國產豬和進口豬肉及其他可食部位的檢出萊劑批

一窩蜂採購國產豬「漲價」成必然？餐飲業面臨成本、輿論兩難抉擇

含萊克多巴胺美豬開放進口，連鎖餐飲確實標示豬肉來源，多數標榜國產豬，業界認為國產豬需求提升、漲價難免，未來業者成本恐增加，但想調價，又怕影響生意，陷兩難局面。含萊克多巴胺美豬今年元旦起已開放進口，連鎖餐飲如王品、瓦城、漢來美食、八方雲集、豆府，及飯店業如晶華、雲朗集團等，均配合政府規定，以菜單、公告