生活

關西慢食之旅規劃訣竅 一天一主題，一天一大餐

美食主題旅遊已蔚為風尚，在《遠見》2007年6月所做的「旅遊大調查」中，有近五成台灣民眾對美食旅遊感到興趣。也有近一半國人最想出國旅遊的地點是日本。但是美食可以蜻蜓點水，真正的「慢食」之旅則要人到、口到、心到、勇氣到。 慢食旅遊五大訣竅規劃一趟美妙的慢食之旅，必須有五大訣竅。1.勿貪心，一天只吃一

學法國菜 從心打造中產品味

「在打內餡糊時，鍋子旁邊、裡面和中間都不要忘記……，」規律轉動著不鏽鋼攪拌棒，俐落短髮的法國料理名師柯瑞玲，慢動作示範水果塔作法，一旁的學生紛紛振筆寫下要點。此時，烤箱裡烘烤的塔皮，已經散發出陣陣令人垂涎的甜香。法國有「美食與大廚的原鄉」之稱，馳名世界的餐廳評比《米其林指南》就源自法國，講究精緻色香

華頓投信副董事長 羅立群品味人生 用高價瓷盤享受池上便當

每到週末，華頓投信副董事長兼總經理羅立群總是特別期待。原因不在休息，而是能夠好好享受一頓成本不到80元的美食。常常，時間接近正午，他一人就在自家廚房，將剛從外面買來的池上便當放進電鍋蒸個4分45秒。他解釋，微波食物有個缺點，無法熱到米飯深處，而蒸的時間也不能太久，否則水滴下來，米飯會變得太黏。接著，

諸葛亮在大陸惹出麻煩

「臣本布衣，躬耕於南陽，苟全性命於亂世，不求聞達於諸侯。」這是諸葛亮在〈出師表〉裡告訴後主劉禪的話。因為劉備「三顧茅廬」，諸葛才答應出山，在隆中與劉備縱論世局，史稱「隆中對」，天下三分，就在諸葛先生的運籌帷幄中於焉成形。〈出師表〉一向都被選入教科書，讀過中學或大學的人多會背誦。但「躬耕於南陽」的南陽

不用出國也能逛酒莊

近年來國人旅遊風氣大開、講究生活品味，讓品酒成為一種新流行，更帶動各式各樣的酒莊之旅。但談到酒莊，許多台灣人第一個想到的是法國知名酒區波爾多、勃根地，其中一個個擁有數百年歷史的葡萄酒莊園。不過要跨海進行一趟感官全開的品酒之旅，口袋必須「麥克麥克」，機票加食宿，所費不貲。現在，逛酒莊不必遠渡重洋了。在

西裝上繡一條龍

日本人穿和服，韓國人穿韓服，印度人穿紗麗，越南人穿長衫，埃及、荷蘭等國家的人，也各自有著不同特色的傳統衣著。看到這些服裝，立即就可分辨出他們是哪一個國家的人。他們穿著的那類服裝，被視為他們的「國服」。但有「5000年歷史」的中國，有「國服」嗎？如果有，是什麼款式？如果沒有，要制定一套「國服」嗎？可別

出國度假新風潮 合租別墅當主人

四年前的冬天，在網路公司工作的李祝華和七個朋友，一行八人決定到峇里島旅行，他們合租一棟別墅，準備享受陽光假期。坐上接駁車，景色從市區轉移至人煙罕至的山區，狹窄的山路布滿碎石、黃土，穿過叢叢竹林，氣氛詭譎。李祝華不敢出聲，心中惴惴不安，擔心自己會不會被人賣掉。突然，那棟在網路上訂下的別墅現身眼前，四名

從孕育文化土壤到 植基於文化的國家力量

英國人類學泰斗泰勒（E.Tylor,1832～1917）認為，文化是一切知識、宗教、藝術、法律、道德、風俗、以及做為某個社會成員所具有的稟性和習慣在內的總和。這個觀點，揭示出文化內涵的獨特性與地理性，更重要的是，文化累積的延續與傳承，如何與孕育文化土壤之上的人、以及其對待和經營的態度，是何等攸關重大

女性創業將成台灣主流？10個創業 4個女老闆

「為何要創業啊？我想，就跟談戀愛一樣吧，不怕愛錯，就怕沒愛過，」去年剛從大學畢業，便馬上選擇創業，鄭舒尹的創業動機，聽起來似乎有些夢幻。然而，鄭舒尹的創業之路，卻是築夢踏實。「我的第一台縫紉機，是靠擺地攤籌資、分期付款買來的，」以設計、縫製娃娃為主要業務，鄭舒尹以自己的力量，購買生財器具。除了自籌資

波哥雷里奇 鋼琴大師 戀戀台灣

春節前夕向來是表演藝術的淡季，今年2月中旬的一場音樂會，卻打破這個慣例。國際一級鋼琴大師波哥雷里奇（Ivo Pogorelich）和唯一入室弟子陳毓襄的表演，竟然一票難求。舞台的燈光亮起，49歲的克羅埃西亞鋼琴家波哥雷里奇，雙手一碰觸琴鍵，就能喚醒藏在鋼琴深處的幽幽靈魂。鋼琴釋放極大的能量，深邃的琴