生活

孝敬老爸一尾魚：鮮嫩紙包烤鱒魚 Trout Parcel

父親節大餐是一人一條魚！相信不只你家的小朋友，就連主角老爸也會皺起眉頭，不僅吃魚時吐刺惱人，煎魚時廚房腥味沖天，忙著清掃的媽媽們也興致缺缺。不過我的父親偏偏是位愛吃魚的老饕，分魚手法精確、吐刺功夫一流，結構複雜的魚頭也能三兩下清潔溜溜。今天就來分享如何魚與熊掌兼得，用簡單方便的烹調方式，既能大啖營養

吃出養顏益色蘋果肌：炙燒豬排佐蜜桃莎莎醬

夏日的農夫市場裡有幾位嬌客，外表毛茸茸的水蜜桃〈peach〉、果皮光滑的油桃〈nectarine〉以及貌似甜甜圈的蟠桃〈donut peach〉。嬌嫩透亮的嫣紅色澤好比冬日裡小孩們紅撲撲的臉頰，皮薄肉厚果肉細緻、果實飽滿。空氣裡瀰漫著濃郁香甜，幻想著大口咬下甜滋滋的汁液滴了滿手，令人不禁想一親芳澤。

前行政院長郝柏村應邀訪港，進行新書演講

上週五（7/19），全香港最注目的新聞焦點之一，即是中華民國行政院前院長郝柏村先生的首度訪港演講。郝院長以95歲高齡，出版了《郝柏村解讀蔣公八年抗戰日記》，全套書60萬字，每日以軍人慣有紀律固定撰寫一千字，兩年內無一日間斷，耗時兩年完成歷史鉅著。香港城市大學特邀請郝柏村院長訪港，以新書內容為基礎，進

華仔拍戲父愛洋溢　小女孩嘴甜喊帥哥、美女

《盲探》中第七度飾演情侶，劉德華、鄭秀文默契好得驚人，連劉德華本人都笑言與Sammi是三世夫妻，只是剛好這輩子相遇得太晚，雖然今世無法如願做夫妻，杜琪峰導演在電影裡索性讓兩人「圓滿」，共同擁有了「愛的結晶」，然而現實生活中有女萬事足的華仔，面對戲中的女兒卻忍不住瞪大眼睛讚歎：「她實在是人小鬼大、太厲

品嚐北美藍寶石：美國媽媽的經典藍莓派 Blueberry Pie

遠見雜誌網路獨享最新企劃！特別邀請旅居南加州，遊走於廚房實驗的部落客貝兒，擔任生活情報單元專欄特派作家，貝兒除了介紹最新食譜，也會和讀者分享豐富的食材知識，與南加州生活觀察。本專欄每周五更新，邀請您與我們一同進行廚房裡的美味冒險！文字／攝影：【 Belle's Lab 貝兒實驗室 @ Cal

E-mail安全的新法寶：比特信

美國國家安全局對於E-mail、電話進行監聽的事件曝光後，為電腦加密產業Hushmail跟Silent Circle帶來商機。但除非消費者認真閱讀這些軟體的服務條款，要不然他們可能不會發現，像是Yahoo、Google這兩家大公司，仍會用高價向這兩個加密產業買進使用者資料。這也是為何一個新的開放資源

城市輕旅行《玩出探索力》

利用週休二日出門走走，是玉山金控總經理黃男州一家人最愛的活動。假日全家出遊擔心塞在車陣中嗎？其實只要隨身攜帶一張卡，就可以騎著Ubike自由穿梭台北。玉山金控總經理黃男州就很喜歡這樣的親子小旅行，跟著他的腳步，發現親子間的幸褔，原來可以這麼簡單。黃男州分享說，自從台北市有了Ubike，不但方便了許多

《麻辣嬌鋒》半月破億 熟齡超殺女衝出票房

今年暑假唯一的女性搭檔動作喜劇《麻辣嬌鋒THE HEAT》，不僅逆勢重登全美票房亞軍寶座，預計本周五（12日）更將全美票房破億，女星珊卓布拉克尺度大開顛覆形象締造第六部票房破億作品；而兩位女主角除了宣揚彼此搞笑能力更勝男星，更大爆兩人感情像姊妹淘親密的重要關鍵，原來珊卓布拉克在片場差點被花生噎死，全

金曲歌王蕭敬騰首次電影配音 坦言錄音超緊張

由新科金曲歌王蕭敬騰首次獻「聲」的好萊塢動畫電影《地球人壞壞》（Escape from Planet Earth）7月10日舉辦配音記者會，不但吸引眾多媒體蒞臨採訪，粉絲的熱情更是讓現場嗨到翻。在電影中為主角「史科奇超新星」配音的老蕭對於首次為動畫電影配音的成果大讚：「我覺得我做得還不錯！」但他卻也

專業與堅持：條條大路通棒球

繼上月底吳寶春師傅在高雄引起的熱切迴響，遠見施羅德講堂繼續開跋到台中地區，吸引600位讀者湧入現場，延續本系列講堂「專業與堅持」的新台灣之光精神。今日的與談嘉賓，一位是職棒生涯勝場數超過700勝，帶領義大犀牛隊剛獲得中職24年上半季冠軍的總教練徐生明，一位是出道20年，五度榮獲金鐘獎，憑著對棒球的熱