創業

餐飲與娛樂的混血兒！「食樂產業」是新的成功方程式？

台北市信義區的微風南山在2019年初才開幕，最近就傳出進駐餐飲店家業績銳減、甚至出現零星出走風聲。這個現象引起業界關注，原因在於：微風南山的是一家以多元餐飲為賣點的百貨公司，餐飲比例高達45%，遠高於其他百貨公司。在電商夾殺的零售戰場中，餐飲成為實體零售攬客、衝買氣的新希望。微風南山的成敗，正檢驗著

黃國晃西進五大招 鮮活果汁稱霸中國手搖飲

一個在嘉義土生土長的台灣囝仔，有什麼本事，讓中國知名手搖飲，都指名合作？這，是鮮活果汁董事長黃國晃的故事。今年58歲的他，在台灣開過便利商店、當過高職教師，跨足過證券業、貿易業。20多年前，台灣經濟仍好，有次他到大陸參加廣交會，「很訝異當時（大陸）跟台灣的落差，」他回想。黃國晃觀察到台灣發跡的珍珠奶

混搭關公、張愛玲說故事 可不可熟成紅茶讓粉絲上癮

「你渴不渴？要不要喝『可不可』？」日頭赤炎炎，這句問候來得即時，走到「可不可熟成紅茶」店前，長長的人龍，說明可不可已成為近兩年台灣竄紅最快的手搖飲品牌。創立於2008年的可不可，創辦人劉紹威的初衷，是提供好茶、做社區型的飲料店。他一路努力，培養出不少熟客，也創造穩定營收。2014年底，劉紹威的多年好

點數、票券、支付一把抓 大苑子App會員飆破百萬

走進台灣水果茶始祖大苑子位於彰化、年初才喬遷的總部，還來不及欣賞完嶄新的辦公室，大苑子創辦人、總經理邱瑞堂就熱情地推廣旗下的App，「先下載App，加入會員，我們再來進行下一步，」他笑得憨厚，實業家性格一覽無遺。今年43歲的邱瑞堂對自家App的執著有其原因。2001年創立、目前在全球擁有230間門市

數位、品牌力助攻珍奶產業 手搖飲每年搖出500億商機

從珍珠奶茶到手搖飲品，台灣迎來第二波珍奶革命，「惦惦做」的經營型態已無法滿足消費者，大小品牌如何讓顧客一來再來？夏日，走在台灣街頭，幾乎人手一杯沁涼的珍珠奶茶，彷彿在冰塊滑過喉頭的瞬間，暑氣就煙消雲散；冬日，手捧一杯溫熱的紫米紅豆，細細嚐一口，啊！疲憊瞬間消除。「手搖飲已成為台灣人的生活日常，」水果

亞伸客製化奢華婚紗 靠緬甸繡工縫出新商機

歐美高級品牌一件件美麗的婚紗，背後代工的台商亞伸，因為找不到人力，所以從中國遷廠緬甸，靠著充沛的勞力，克服基礎建設的嚴峻挑戰，打造全客製化新娘服讓全球驚豔。台北晶華酒店地下精品一條街，有一家氣質非凡的本土婚紗品牌「NICOLE + FELICIA」。落地櫥窗裡，一件禮服裙擺曳地散開，五彩精緻的立體蕾

連穿100天不洗也不會發臭的T恤？時尚與環保的新革命

如果有件T-shirt要價台幣2000元，但可以連穿100天不洗也不會發臭、變髒，你會埋單嗎？ 2016年，有間新創公司「Unbound Merino」就主打一系列「免洗滌」衣物，成功吸引一批勇於嘗試的消費者體驗不洗衣服的快感。而這些「無洗滌」品牌不只試圖顛覆消費者長久以來洗衣服的習慣，更帶起一波時

趙士懿走出憂鬱低谷 走進偏鄉小學「用心快樂」

意外，總是冷不防地突襲人生。今年47歲的趙士懿，2010年成立了「用心快樂社會企業」，他坐在辦公室裡，侃侃而談近十年來，參與紀錄片推廣、走進偏鄉小學推動藝術課程的種種，不時展露笑顏。不過，十多年前的他，並非如此。2002年，趙士懿進入寶來集團；四年後，出任寶來證券香港分公司董事總經理，管理人數一下從

偽技術、偽需求、低效率、大玩家 創業投資的四大陷阱

嘉御基金每年看幾百個項目，最終90％、甚至更高比例的公司，都不能創業成功。我總結，無論是創業、還是創業投資，一共有四大陷阱。這四大陷阱分別是：偽技術、偽需求、低效率、大玩家。首先是「偽技術」。過去幾年，VR、AR、AI、區塊鏈，各種新技術層出不窮，但大部分以這些先進技術創業的企業，技術含金量並不高。

沒有商標，還把負評印在包裝上！燕麥奶OATLY，如何從虧損一路賣到缺貨？

這家賣飲料的公司在包裝上沒有自己的商標，卻在上面幫人家登徵友啓事，甚至印上消費者駡它味道像吃屎的資訊！成立已經25年的「OATLY」燕麥奶，去年還是虧損，今年卻賣到缺貨，而一切都要從它進入美國市場開始說起……  創新點：把包裝當成是與消費者溝通的橋樑，成功塑造為有個性的品牌。本文5大重點：