傳產

食品新革命　人工蛋快讓雞失業了！

雞蛋，看似在平凡不過的盤中物，即將為食品業掀起一場新革命。在美國一家食品公司，看見市場對蛋白質的需求大增，正著手利用科技，萃取植物成分製作人工蛋，重點是，這比真蛋更營養、低成本、更環保。這間漢普敦克里克食品公司在2013年9月，正式在美國推出「超越蛋」（beyond egg），這種由植物製作的人工蛋

農業再起飛　年輕人站出來！

過去，農業為台灣的經濟打下了良好的基礎，但是隨著教育體制、觀念的的改變，越來越少年輕人願意下田耕種，就算是農業相關科系出來的學生，往往也不會朝農業發展。未來幾十年，農業確實是門好生意，但是，希望必須放在年輕人的身上。現今的環境已和過去四、五十年大不相同，強調行銷、包裝，甚至整合科技平台等，年輕人有的

當iPad遇上番薯　台灣科技與農業的邂逅

「農業」真的「傳統」嗎？過去我們所知道的農業，在日頭之下，農夫拿著鋤頭辛苦的耕地。不過，隨著時代的演進，年輕的農夫手中取而代之的是台平板電腦，用科技掌握田間所有的資訊。台灣被稱為高科系島，資訊電子業和金屬機電業2012年產值超過8兆台幣；而農業生技業四年來複合成長率達10%。台經院生物科技研究中心主

花錢消費新選擇　你也能追求公平意識！

琳瑯滿目的商品陳列在架上，要找自己所需的商品，你會比較半天嗎？決定後，還是怕自己買到昂貴且品質又差的商品？聽過公平貿易商品嗎？不知道你買過的商品，是否在中間被層層剝削了？等商品到你手上的價格、品質可能已經悄悄失控了。透過公平交易的消費倫理，保障消費者和生產者兩方都能夠有合理的買賣。除了捐款贊助弱勢團

農業大翻身　21世紀最具爆發力的明星產業

當所有人都把焦點放在科技、金融產業的時候，過去以為逐漸沒落的農業，現正情勢逆轉，異軍突起，就連投資大亨羅傑斯都說，假如他現在20歲，肯定放棄金融，去學習農業。為什麼農業會受到許多投資大師的青睞呢？根據聯合國2013年的報告，2050年的人口數字將上看96億，以目前全世界農糧庫存量約19%來看，每年產

席勒：美國房市吹起新泡沫，可能漲到2018年

2013年諾貝爾經濟學獎新科得主、耶魯大學經濟學教授席勒(Robert Shiller)指出，目前美國房市可能正處於一個新的泡沫初期，並稱期貨市場預估房價可能會一路走高至2018年。美國房市也有結構性轉變，主要是都市化風潮興起，美國人民對郊區大宅的興趣不如以往，居住在市區的意願則相對提升，原因可能金

台灣銀行業如何在亞洲嶄露頭角

台灣銀行業的未來取決於亞太地區的佈局。有鑑於大陸、東南亞的高度經濟發展，以及台灣廠商海外生產據點的分佈，這幾年銀行業設立海外分支機構集中在這二個地區。台灣銀行業已經有二家銀行獲得大陸銀監會同意併購一家銀行、新設一家子行，另外有11家銀行在大陸各設一家分行，而未來將逐漸有新的分支機構的設立。最近二年來

你送的是贈品， 還是心意？

入冬寒流冷颼颼不久之前，《遠見》神祕客到某房仲門市看屋，和經紀人結束諮詢，準備出門看屋前，經紀人塞了兩個暖暖包到神祕客手上，神祕客很客氣地說，「謝謝，不用了，」這位經紀人以關心的口吻對她說，「外面天氣那麼冷，妳一邊口袋塞一個，比較不怕冷，」光聽到這句話，神祕客的心馬上就暖和了起來。當天晚上，神祕客再

「布」可思議的好用，讓月事成悅事

71年次、長相清秀的林念慈，大學畢業後就在國際志工組織工作，幾乎每個寒暑假，都得帶年輕人到亞洲偏遠國家服務。四年前，林念慈來到尼泊爾，發現那些老是躲在布後面的當地婦女，因為婆羅門種姓制度的關係，只要月事來臨，就要被隔離到牛棚。她們認為經血很髒，就隨便拿舊布墊，但因清潔不當，經常造成感染，實在苦不堪言

我設計 你代工，手工麻線每月熱銷1000捲

初見繭裹子創辦人楊士翔和蔡宜穎夫妻倆人，不免疑惑，公平交易不是強烈要求生產者工時，怎麼倆人看起來疲憊不堪？蓄著山羊鬍、身型瘦長的楊士翔有氣無力地聲音說，白天他們必須經營台北永康街和溫州街兩家店，晚上還要討論下一季設計，以及和國外生產者確認進度，當天還得趕到台南演講，宣傳公平貿易的理念。繭裹子從創業開