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從《空中救援》，看連恩尼遜抽絲剝繭、咀嚼人性

馬航消失至今已逾10餘日，且尚無任何跡象與蹤跡，是墜海？是劫機？還沒有人可以解釋這詭異的謎團。而若你搭乘的班機，正好是遭劫機的班機，你又該如何應對？由連恩尼遜所主演的《空中救援》，正可詮釋若機上遭遇恐怖分子時，那充滿恐懼與絕望的心理。且看「最強老爸」連恩尼遜如何用機靈與敏銳的判斷力，化解這位於4萬呎

食安問題層出不窮，如何改變食品生態？

塑化劑、毒澱粉、毒奶粉、香精麵包、黑心油商、雞湯塊湯頭、牛肉粉湯……等，層出不窮的食品安全事件，讓人大嘆，「到底什麼還能吃？」標榜天然的食物，是否真的沒有任何化學添加物？味精與各類化學調味粉，已漸漸讓食物失去原有的質感與味道。全世界的食品添加劑約有2500種，台灣核准可使

趙耶曲的超主觀法國甜點介紹（二）

上一次介紹了可麗餅crepes、馬卡龍macaron、蘋果派tarte aux pommes、檸檬派tarte au citron、水果塔tartelette aux fruits、閃電泡芙éclair以及米布丁 riz au lait等幾種法國很常見的甜點，這次就要來繼續介紹其他更多

「一個人」是市場金礦，還是國家毒藥？

這次的「獨居」專題，算是延續遠見2011年4月號封面故事「一個人的經濟潮」而來。（http://www.gvm.com.tw/Catelog_List_298.html）所以寫著寫著，也開始回顧過去3年來持續發燒的「一個人」現象，而且偷偷關注周遭仍處「一人樣」狀態的同事、朋友、或家人，他們的生活過得

京阪神－三宮神戶牛排，不虛此行的絕佳美味！

這禮拜是挪威梅莉沙「走跳日本特別企畫」，將為大家介紹一下日本的神戶牛排！噢耶，這天來到出發前就覬覦已久的「三宮神戶牛排」（敲鑼）我們在安排此趟日本行時，打咪說他沒特別多要求，但一定要吃到馳名國際的神戶牛排！可見這傢伙多麼看重這項行程  搜尋後發現滿多人造訪這家『神戸牛ステーキレストランモー

麥可的神奇滋味：印度香料烤花椰菜

印象裡的白色花椰菜總出現營養午餐菜盤或漂浮在湯桶裡，共通點就是煮得爛糊糊地，鮮少滋味。長大到美國才發現花椰菜的世界繽紛有趣，尤其家家戶戶必備的大烤箱更讓花菜的料理方式進入另一個領域。今天分享一個作法超簡單，端上桌卻能帶來驚呼連連的烤花椰菜，用濃濃異國風情的孜然與薑黃調和優格，溫柔裹住整顆碩大飽滿的花

一碗看得到堅持的豆花

一碗白色香嫩的豆花，背後代表的是「堅持」。「當初教我們做豆花的人要我們添加化學凝固劑，省錢又快速！但如果我們自己都不敢吃，怎麼賣給客人吃呢？」老闆吳榮華憶起20年前剛創業時，仍然緊縮著眉頭，那股堅持的信念不難想像。看似簡單的豆花，實際上裡頭的功夫一點都不馬虎，黃豆－選用加拿大非基因改造黃豆，石膏－需

就算單身也要爭氣　獨居市場超大商機

看到這篇文章真是覺得寫得太好了！當有一天，想要自己來頓悠閒的晚餐，走進餐廳，結果因為人有點多，而且又沒有單獨一個人的座位，老闆直嚷讓：「你跟他併桌吧！」，只好鼻子摸摸，尷尬的與眼前的陌生人一同用餐。不知道你有沒有這樣的經驗，這時候你會想，如果這家店能提供獨自來店用餐的客人，單獨的座位，一定會讓人感到

讓好萊塢大明星也瘋狂的「自拍」魔力！

自拍好夯！除了英國牛津字典選它為年度風雲字外，日前結束的奧斯卡金像獎頒獎典禮，主持人艾倫狄珍妮也在現場揪好萊塢巨星拍了「史上最大咖」的自拍照，造成推特瘋傳一度因此大當機！究竟「自拍」有什麼魔力讓好萊塢大明星也瘋狂，《PIXNET網路關鍵報告》用數字來解密！誰說愛瘋族愛自拍？其實「小綠人」使用者才是自

絲絨般清爽體驗：檸檬瑞可達起司鬆餅

我特別喜歡冬日裡的陽光，暖暖又恰如其分，雪中送炭般地帶來溫暖。週末早晨推開窗若能遇上和煦的冬陽，情緒更是無比飛揚，讓人忍不住想端著餐盤到陽台邊曬曬太陽，難怪人們總說陽光是最天然的快樂劑。心情好的日子裡，挽起袖子來調鬆餅麵糊吧！飄著淡淡乳脂香的鬆餅蓬鬆充滿空氣感，每一口都能嚐到細緻絲滑的瑞可達起司，清