餐飲

刁民酸菜魚開賣水餃、林聰明推便當品牌，品牌開新支線為哪樁？

餐飲業掀品牌跨界新風潮，以重口味酸菜魚橫掃全台的「刁民酸菜魚」，近期將觸角延伸至冷凍水餃市場，主打不沾醬的個人化餐飲；而擁有逾70年歷史的嘉義知名小吃「林聰明沙鍋魚頭」，也大膽跨足台北商務型商圈，推出智能外帶便當品牌。這兩大餐飲巨頭不約而同在既有明星商品外開闢新支線，背後瞄準哪些商機？以重口味「酸菜

7/7節氣「小暑」熱到吃不下，怎麼吃最解熱消暑？母親的飲食智慧

7/7為二十四節氣的「小暑」。記得小時候，母親會隨著二十四節氣的變化，相應調整飯桌上的三餐飲食，二十四節氣，是一本行動指南，每一個節氣的到來，都意味著天地之氣的轉換，把握時間的節氣，跟著節氣吃，遵循大自然的節奏，應時而食，也許就是最好的「吸收天地之氣」的方法吧。（本文節錄自《節氣餐桌手帖》一書，作者

台中新百貨7/3開幕！豐原人久等了「Mini G Mall」2400坪、餐廳、品牌一覽

台中豐原人迎來全新生活型商場！期待多年的大型商場「Mini G Mall」7月3日將試營運！佔地約2400坪，以社區型百貨為定位，鎖定家庭、上班族與年輕族群需求，主打「離家近、吃飯方便、日常好逛」，集結開丼、西堤、聚日式鍋物、YAYOI彌生軒等人氣餐飲與DAISO JAPAN大創等生活品牌。豐原居民

下一個十年， 把選擇權還給消費者

當我們都對下一個十年充滿疑問，對餐飲業未來的方向感到不確定，同時又看到缺工、經營壓力，以及許多人討論Fine Dining是否走到瓶頸，我認為最大的原因其實是我們不懂得如何Adapt（適應）。我發現，現在越來越多人走進餐廳時，不一定想要12道菜的套餐，也不一定想要由餐廳替他決定所有事情。他可能只想要

腦袋動到Uber Eats上！用2800筆「假訂單」詐騙千萬，主謀聲押禁見

調查局資安站獲報，指男子林漢嘉透過管道取得海外信用卡，利用Uber Eats第三方支付平台代收代付功能，開設餐飲、茶飲等商行，註冊近300個買家帳號綁定信用卡下單，並再將外送改為自取，偽造2800筆不實交易，詐騙Uber Eats1千多萬，專案小組昨天搜索拘提林漢嘉到案，台北地檢署訊後認有串滅證之虞

大阪王將代理十年和平分手？揭台灣餐飲代理的生存卡位戰

以煎餃和炒飯聞名的日本連鎖餐廳「大阪王將」近期傳出台灣代理權在10月結束後，日方將收回代理權，改為直營。餐飲品牌在海外市場站穩腳步後，為何傾向收回直營？台灣餐飲集團又該如何在這場「為人作嫁」的賽局中找到新出路？長年深受日本人喜愛的中華料理連鎖店「大阪王將」在日本擁有超過350家分店，版圖更擴展至韓國

王品重返Uber Eats！史上最大百萬會員串接背後盤算？

台灣餐飲龍頭王品集團與外送雙雄之間的分合，隨著日前王品與Uber Eats正式二度結盟，並宣布展開外送平台史上最大規模的百萬會員串接後，正式開啟新篇章。外送平台Uber Eats與台灣餐飲龍頭王品集團日前舉行記者會正式預告，Uber Eats App與王品集團「瘋美食」會員串接預計於8月登場，未來王

賴清德讚《臺灣漫遊錄》「台灣寫給世界最美情書」！楊双子：我書寫，是為了回答台灣人究竟是什麼人

2026/5/20編按更新：曾以《臺灣漫遊錄》獲美國國家圖書獎翻譯文學大獎的作家楊双子，以自行車的「破風手」自居，期待更多台灣作家接棒，向風而行，讓台灣文學在國際舞台發光。英文版於英國時間5月19日成為國際布克獎得主，是華語作品第一本獲此大獎，創下台灣首例。總統賴清德今上午在總統府發表執政2週年談話

便當產業大爆發！全台破萬店、產值315億，從超商到餐飲集團都搶進

全台的便當店數突破萬家，密度直逼便利商店，成長率更是連續兩年，居餐飲業之冠。這塊長年被視為庶民經濟的紅海市場，正在加速轉型，邁向中式快餐化的新階段。 平日中午12點左右，台北市信義區南山廣場辦公大樓電梯口開始湧動，上百名上班族放下手邊工作，準時參與一場每天上演的「午餐大追擊」，為了趕在一小

缺工危機企業主急了！請外籍學生留台就業可以嗎？

隨著少子化與高齡化日益加劇，缺工危機的海嘯在台灣席捲了餐飲、製造等藍領階層，更蔓延至白領知識型工作。為填補勞動力缺口，僑委會、教育部等政府部會積極設法將在台就學的僑生與外籍生留在台灣就業市場。究竟，哪些行業需求孔急？而當前法令又對外籍人士在台就業，有哪些限制？外籍學生畢業之後留台就業的情況，目前又是