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#咖啡

漫慢南庄,發現地方特色產業

漫慢南庄,發現地方特色產業

2020-11-18

為了使南庄在地發展能夠好上加好,苗栗縣府從107年開始進行為期3年的「十三創意街區漫慢遊計畫」,這計畫從提案階段就與南庄公所、地方商家密切互動,努力貫徹由下而上的方式推動,期間歷經無數次的大大小小共識會議討論,終於在今年十月迎來全新風貌。拋磚引玉,再現十三間街區風華 位於現今南庄康濟吊橋旁

從小體弱多病的他,如今目標是活到180歲!「防彈咖啡」創辦人的健康和事業秘訣!

從小體弱多病的他,如今目標是活到180歲!「防彈咖啡」創辦人的健康和事業秘訣!

2020-11-13

天氣轉涼,早上喝杯咖啡很舒服。很多上班族不吃早餐,喝「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)。據說會讓人精神百倍,還能瘦身。本文將為大家介紹美國創業家Dave Asprey發明「防彈咖啡」的過程。創新點:在學習冥想的途中喝的酥油茶,啟發了「防彈咖啡」的構想。本文3大重點:1. 一杯酥油茶

餐飲業掛牌接力賽:早餐、鍋貼紛紛跟上亞洲藏壽司的腳步!

餐飲業掛牌接力賽:早餐、鍋貼紛紛跟上亞洲藏壽司的腳步!

2020-09-26

今年受疫情干擾,餐飲業營運受到相當大的影響,但仍有不少業者登上資本市場,亞洲藏壽司17日掛牌上櫃,揚秦國際也規劃於年底上櫃,八方雲集18日也申請登錄興櫃,有掛牌計畫的還有連鎖咖啡品牌Cama,台灣餐飲市場又掀起一波掛牌潮。亞洲藏壽司今年上半年營運受到疫情影響,前兩季都是虧損狀態,累計上半年虧了152

相較於美國,英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味!

相較於美國,英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味!

2020-07-24
文 / 一流人

英國咖啡文化正在進行第三波革命: 強調產地風土、種植技術、萃取知識、拉花藝術、可追溯生產源頭,並直接跟生產者採購。(本文摘自《明日的餐桌》一書,以下為摘文。)倫敦的咖啡火花,可不是一直燦爛。在17、18世紀時,倫敦咖啡館曾經曇花一現;隨著歐陸殖民地爭奪戰起,全球勢力版圖重新洗牌,英國變成茶葉殖民與貿

星巴克創辦人/我不贊同中國在許多面向的治理哲學,但不會因此降低對待當地人的標準

星巴克創辦人/我不贊同中國在許多面向的治理哲學,但不會因此降低對待當地人的標準

2020-07-22
文 / 一流人

編按:本文作者為星巴克創辦人霍華‧舒茲,他在擔任星巴克執行長的後期,星巴克走過低潮,成為全球規模數一數二的的大型企業。對此,舒茲感到開心,他開心的不是利潤豐厚;而是星巴克得以運用其廣大影響力,實踐企業社會責任。舒茲心中對於國家與社會的期許與願景,猶如散落的拼圖,而他正一片一片地將它拼為完整的圖案。(

星巴克如何谷底翻身?創辦人:讓顧客得到「人性」的對待

星巴克如何谷底翻身?創辦人:讓顧客得到「人性」的對待

2020-07-16
文 / 一流人

編按:本文作者為星巴克創辦人霍華‧舒茲,他在擔任星巴克執行長的後期,星巴克走過低潮,成為全球規模數一數二的的大型企業。對此,舒茲感到開心,他開心的不是利潤豐厚;而是星巴克得以運用其廣大影響力,實踐企業社會責任。舒茲心中對於國家與社會的期許與願景,猶如散落的拼圖,而他正一片一片地將它拼為完整的圖案。(

打敗星巴克攏是假!瑞幸咖啡風光一年就跌落神壇

打敗星巴克攏是假!瑞幸咖啡風光一年就跌落神壇

2020-07-01
文 / 徐養齡

有「小藍杯」稱號的中國連鎖品牌瑞幸咖啡,一度擠下星巴克,問鼎中國咖啡市場龍頭,卻因做假帳風暴,從納斯達克狼狽下市,更引發美國制裁的連鎖效應。「小藍杯,誰不愛?」白色鹿頭搭著藍色背景商標,瑞幸咖啡(Luckin Coffee)一度在站上市值120億美元的雲端,傲視全球連鎖咖啡業。如今,它的市值卻僅剩6

咖啡產地的祕密!那些孕育美味的精彩故事

咖啡產地的祕密!那些孕育美味的精彩故事

2020-06-30
文 / 魯皓平

無論是喝杯餘韻悠長的美式咖啡開啟美好早晨、忙碌辛勤的午後來杯綿密拿鐵,還是在盛夏時光跟親朋好友出門相約咖啡廳消暑,咖啡已經深入我們的生活日常,更是品味生活的象徵。許多愛喝咖啡的人,對於咖啡豆的產地和口感也日趨講究,但除了熟悉常見的咖啡產區,你還知道哪些產地的故事嗎?衣索比亞(Ethiopia)──咖

咖啡產業如何讓美味兼顧環保?那些堅持永續的友善妙用

咖啡產業如何讓美味兼顧環保?那些堅持永續的友善妙用

2020-06-10
文 / 魯皓平

在講求永續和環保的現代,許多咖啡業者在提供消費者更高品質咖啡的同時,咖啡品牌和咖啡店也開始採用更永續的措施……咖啡對許多人來說,它有一種雋永且無可取代的地位,不僅是工作提神的絕佳良伴,那一滴滴透過咖啡豆醞釀的香醇,有著回甘、餘韻、芬芳的滋味──咖啡的絕妙在人們心中各有擁戴者,濃縮、拿鐵、卡布奇諾、摩

東海岸限定 邀你品味鹹味咖啡

東海岸限定 邀你品味鹹味咖啡

2020-04-30
文 / 沈瑜

台東太麻里華源海灣,擁有絕佳觀海視野,除了是追曙光的不二所在,更適合種植咖啡。 銷售「第一道曙光咖啡」及「黑潮浪邊咖啡」的金土咖莊園,位於海拔400多公尺的坡地,3000棵咖啡樹俯瞰著華源海灣,旅人不妨吹著海風,在咖啡園漫步,品嚐老闆免費提供的咖啡,還有口感厚實濃郁的咖啡棒及各式茶飲。事實

小藍杯「瑞幸咖啡」竄紅和破滅的過程,給我們什麼啟發?

小藍杯「瑞幸咖啡」竄紅和破滅的過程,給我們什麼啟發?

2020-04-10

2017年10月,綽號「小藍杯」的瑞幸咖啡(Luckin Coffee) 創立。瑞幸號稱要在短短兩年內「擊敗星巴克」,也的確做到了!2019年底,瑞幸在中國大陸開了 4500 家分店,超越星巴克的 4300 家。公司也在成立短短 20 個月後,在納斯達克上市。然而這個傳奇,終究只是神話。2020年1

結合五感體驗與產地經典 打造人手一杯的精品咖啡

結合五感體驗與產地經典 打造人手一杯的精品咖啡

2020-02-15

對你而言,咖啡是什麼?是熬夜時必備的提神品、還是對抗早起上班的能量補給?在過去,咖啡常被當作功能性飲料,不求好喝、只求趕走瞌睡蟲;但隨著時代觀念的改變,日益盛行的第三波咖啡革命改變了消費者的咖啡品味,大家開始走入咖啡店,欣賞咖啡師以虹吸式塞風壺煮咖啡的手藝,仔細研究世界地圖上標記著來自全球各地的咖啡

為何小七還是選擇跟進咖啡APP寄杯?統一超「不得不」參戰的兩個必須

為何小七還是選擇跟進咖啡APP寄杯?統一超「不得不」參戰的兩個必須

2020-02-13

49.3%,這是7-ELEVEN在2019年全台超商的市占率。一個拿下台灣市場一半江山的超商,照理說不需隨市場起舞,但為何卻在全家推出寄杯咖啡的兩年後,統一超也跟進推出寄杯服務?甚至成為四大超商中,最後一家實施數位寄杯的業者。其實,咖啡寄杯這件事,小七(統一超)並沒有跟不跟進的問題,因為統一超董事長

武漢肺炎衝擊下,為何咖啡豆跌得比油價還兇?

武漢肺炎衝擊下,為何咖啡豆跌得比油價還兇?

2020-02-06

新型冠狀病毒(武漢肺炎)疫情震撼全球股市,並擊倒大宗商品價格,反映投資人擔心經濟成長會大受影響。令人好奇的是,咖啡豆行情跌得比原油價格還兇,究竟是何道理?金融時報(FT)報導,年初迄今,咖啡豆期貨指數已重挫逾20%,跌到每磅約1美元,比同時期布蘭特原油期貨(跌17%)和倫敦金屬交易所(LME)銅期貨

有錢人為何不買咖啡喝? 原料成本買不到一顆水餃

有錢人為何不買咖啡喝? 原料成本買不到一顆水餃

2019-12-30

為什麼有錢人不喝星巴克,曾經獲評選為第一名的外資分析師的異康集團暨青興資本首席顧問楊應超曾經說,他不花錢買星巴克咖啡喝。不只楊應超如此,國外也有不少有錢富豪,寧可喝自己沖泡的咖啡,也不會花更高的代價,去買咖啡廳2.5美元一杯的拿鐵。(延伸閱讀:台灣楊應超、美國年輕富豪為何從不花錢買「星巴克」咖啡?)

台灣星巴克「寶座」換人坐!路易莎489家門市勇奪連鎖咖啡冠軍

台灣星巴克「寶座」換人坐!路易莎489家門市勇奪連鎖咖啡冠軍

2019-12-24

國內咖啡店連鎖龍頭換人做,星巴克今年底預估全年淨增加店數約11家,但近兩年開店狂飆的路易莎咖啡來勢洶洶,統計至最新已經來到489家,將正式超越星巴克。(延伸閱讀:展店數進逼星巴克、85度C 路易莎會是咖啡新霸主?)星巴克經營超過20年的中山門市,昨(23)日傳出將營業至1月2日,星巴克證實此事,並表

20家好口碑連鎖咖啡店!每天一杯,趕走厭世人生

20家好口碑連鎖咖啡店!每天一杯,趕走厭世人生

2019-12-11

每天早上來一杯咖啡,已經是許多上班族的必要習慣,把沁涼或熱騰的咖啡大口喝下去,大腦才會正式開始運作,繁忙的一天也才得以順利展開!對忙碌的上班族而言,連鎖咖啡店是每天解決這神聖醒腦任務的必要存在!今天DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》統計2019年07月18日至2019年10