2019-02-01
展店數進逼星巴克、85度C 路易莎會是咖啡新霸主？
路易莎咖啡，12年前從北市民生東路的一家小店面崛起，今年展店數可望成為全台咖啡連鎖店龍頭，創辦人黃銘賢讓消費者以平實價格，喝到好咖啡，他如何打造台灣自創品牌新典範？從台北捷運松江南京站出發，左拐進一條
2019-01-31
老外、文青實踐田園夢 移居鹿野務農開餐廳
台東鹿野的純樸寧靜，吸引全台各地的年輕人、中產階級、退休公務員移居當地，有人開店、有人務農，逐漸形成一個正向循環的聚落，招喚著更多新移民加入。 島內移民到鹿野，正是「現在完成進行式」，為純樸
2019-01-31
顏能通把菱殼製成「菱炭」 台南官田廢材變烏金
2015年，台南市官田區迎來新區長顏能通，他一到任就驚訝地發現，台灣人愛吃的菱角，是官田的特色農產品，但種植與銷售的相關人員多是70歲以上，年輕人絕少留在當地工作。他更發現，官田每年菱角總生產量約68
2019-01-31
許華仁創Tree-To-Bar模式 讓屏東巧克力名揚國際
國境之南的屏東萬巒、內埔，也有在地企業異軍突起的創生案例。36歲的福灣莊園巧克力執行長許華仁，2010年從高雄餐旅大學餐旅管理研究所畢業後，回到屏東老家為父親圓夢，在廢棄的漁塭填土，蓋起了民宿與餐廳。
2019-01-31
何立德串接食學玩買 宜蘭壯圍轉型休閒漁業
宜蘭的海岸城鎮近來同樣面臨青壯年人口外移、就業缺乏，許多魚塭遭到廢棄。以壯圍為例，魚塭閒置比例高達七成。宜蘭縣政府2016年起透過國發會補助推動「設計翻轉．地方創生」二年計畫，就以壯圍為示範點，推動閒
