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葉東泰 腳下的百年風華

看台南，很多人會看古蹟，但其實腳下的路也有百年風華的美景。葉東泰是台南「奉茶」茶店創始人。雖然平常正職身分是奉茶頭家，但更多時候是擔任沒有薪水的文創顧問。他推薦看台南的這條路線，是一條只能用雙腳走出來的風景路。他自己將它命名為「風雅路線」。這路線位在台南最早發展的中西區小巷弄內。中西區就是以前的「五

智慧風雅的台南人

台南是個找記憶也是書寫記憶的城市。書寫關鍵字是——風雅。350 年歷史的台南，不但是台灣最古老的城市，一府二鹿三艋舺，也是台灣曾經最繁華的「一府」。在這個當地人口中「著癖」的城市，你可以看到風雅成痴的一種風景。站在武廟後院的古梅樹下，這株歷史朱牆旁的老樹，歷經300 年的改朝換代依然矗立。想像眼前的

敢作夢，薰衣草飛到北海道

這是一個台灣少見的風格經濟輸出的故事。因為「勇敢做夢」的生活主張被買單，成立9 年的薰衣草森林，今年6 月，又在日本北海道美瑛鎮上，開了「緩慢民宿」分店，這是台灣在風格經濟之下，第一個「輸出」國外的風格品牌。勇敢圓夢，也讓這片紫色森林從一家小咖啡館，發展為擁有5 個品牌的企業，去年營收新台幣4 億元

兩個老外 台中嘗鮮路線

Tony 和James，兩個老外在台中住了10 年，他們常常騎著腳踏車「嘗鮮」台中。Tony 說：「我們覺得台中的白天跟晚上完全不一樣。白天很輕鬆優雅舒服，入夜，不夜城想玩什麼都有，夜市、KTV、PUB⋯⋯，很像拉斯維加斯。」你到底要用什麼角度玩台中呢 ？這對英國兄弟有一條私

愛新鮮的台中人

這個熱愛嘗鮮的城市，由「標點符號」所組成。她是「驚嘆號」，新舊混雜、東西融合，任誰踏進了台中，都會忍不住發出「哇！」的讚嘆。在林懷民眼中，新的台中市給他的感覺就是說不出的驚嘆，有著台灣少見的綠地公園，七期幾乎已經不是台灣，而是歐美的某個城市角落。在嚴長壽眼中，各種冒險創新、大膽嘗試建築設計的大型餐廳

有本事，才能作出好樣

在台北，要開一家風格小店很容易，要開一家讓台北人心服口服的風格小店卻很不容易。正因為城市性格中的知性，台北人思考是旋風螺旋式的，一個產品要被買單前，必須快速經過理性的辨證，測試感性的溫度，甚至進入生活價值的判斷。要觸動這麼多條敏感的神經，得先學會螺旋式非線性思考。理性，要的是頂尖的專業，感性，是做得

孫大偉 伸縮鏡頭看台北

台北是個知性城市，要認識台北，我認為最好用伸縮鏡頭zoom in 與 zoomout 走進或抽離去觀看。台北人生活太急躁，如果你學會用zoom in 與 zoom out 伸縮鏡頭轉換，可以讓自己快速進入與抽離。這種鏡頭轉換，是讓你可以見樹又見林，訓練自己加速與減速，例如上班時加速，下班時減速。台北