時事

無懼關稅風暴衝擊！台灣「快食尚」逆襲，一團麵粉揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

失智，一場漫長的告別

當親人逐漸忘記你的名字，甚至遺落自己的記憶，失智症帶來的，不只是病程，更是一場孤獨而漫長的告別。全球與台灣皆面臨浪潮，我們該如何準備？「忍受痛苦與孤獨的每一天都提醒著我，這是一場漫長的告別（long goodbye）。」美國前總統雷根曾在1994年宣布罹患阿茲海默症，失智症的一種。他在十年

關稅風暴下的「快食尚」逆襲奇蹟！一團麵粉，揉出2000億烘焙商機

美國總統川普發動關稅戰，讓外銷製造業哀鴻遍野，卻有一個產業悄悄逆勢突圍，就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」，但從原料、設備、器具到生產、販售，背後支撐的是一條龐大的產業鏈，經濟規模早已突破2000億元，養活超過十萬個家庭。30幾年來，烘焙業因應需求轉變

本土烘焙之光出列！ 四大天王撐起半邊天，亞洲供應鏈少不了台灣

台灣烘焙業看似不起眼，卻孕育了隱形冠軍，上中下游均有出彩廠商，尤以烘焙設備、器具最亮眼，堪稱烘焙業的半導體，品牌也到海外設據點，共同打響台式烘焙的名號。 台灣半導體業（含IC設計、晶圓製造與封測）傲視全球，2024年產值突破5兆，提供30萬個就業機會；烘焙業經濟規模2000億，相較下確實九

南僑「冷凍麵糰」是烘焙師傅救星，手把手培育出無數千萬富豪

南僑集團是兩岸最大烘焙油脂、冷凍麵糰廠商，透過顧問式行銷，協助許多人一圓烘焙夢，成為千萬富翁。繼中式冷凍麵糰後，正在研發新的顛覆性商品，外界不妨拭目以待！ 每天一大早，在繁忙城市的角落，都會飄出陣陣的烘焙香氣，準時出爐的麵包，滿足消費者味蕾與心靈的雙重需求。而這一個個的麵包，都是師傅們凌晨

新麥自製半價攪拌機，謝順和「獨門絕學」助MIT跨越五大洲

烘焙設備國產化後，大幅降低成本，促使產業蓬勃發展，幕後英雄是新麥董事長謝順和。高性價比的機器不僅吸引台灣客戶，連外國人都指定採購，成為名揚世界的台灣之光。 「民國70年代，一台德國的分割滾圓機售價新台幣60萬元，可以買下新北市（前身為台北縣）的半間房。」這並非誇張的廣告詞，而是台灣烘焙業轉

80元麵包夾藏著致勝祕訣！三能從手工敲打到亞洲烘焙器具龍頭

烘焙器具龍頭「三能」憑藉創新與完整產品線，台灣的烘焙業者幾乎都是它的客戶，甚至贏得日本永旺連鎖超市、沖繩知名麵包代工廠「具志堅」的認可，成為台灣之光。 走進麵包店，從傳統的蔥花麵包，到網紅的千層蛋塔，背後都有共同的角色─模具。這些看似不起眼的烤盤、吐司盒、蛋糕模，卻是麵包、甜點能否「成形」