美食

舊時代重要的祭祀供品：「紅麵龜」和「紅龜粿」原來是完全不同的食物

「紅麵龜」和「紅龜粿」在字面上有點雷同，很容易讓人混淆，實際上是完全不同的食物，雖然都用在祭祀儀式上，但使用的食材和外形都不一樣。紅麵龜如字面提示，以麵粉做成，呈橢圓形，早年每顆都有半斤至一斤重，個頭大，在宗教儀式上扮演大禮角色，價格比較貴；紅龜粿是糯米做的，呈扁平形，個頭小，也比較便宜。（本文節錄自《尋味》一書，作者：黃婉玲，時報出版，以下為摘文。）

4/1愚人節美食！7-11焦糖出走咘布、肯德基香菜蛋塔好吃？

4/1愚人節美食大亂鬥！今年7-11等超商、超市、速食與手搖飲品牌，彷彿說好了一起挑戰大眾的味蕾極限，毫不留情地把許多人避之唯恐不及的香菜、皮蛋、甚至三色豆統統端上桌。香菜蛋塔是啥？全聯猜不透甜點又是什麼？這波獵奇吸睛的「惡搞行銷」也在社群上引發瘋狂洗版！無論你是想挑戰自我極限的勇者，還是準備買來「孝敬」好同事與死黨，這篇「愚人節搞怪美食懶人包」絕對要手刀收藏。現在，就讓我們一起來看看今年有哪些必朝聖的驚奇單品吧！

「手搖文化」深植台灣人日常：近半年討論度最高的10大手搖飲品牌

台灣人愛喝手搖飲的程度超乎想像，幾乎每條街巷都可以看見各大品牌林立。對許多人來說，手搖飲不再是單純解渴的飲品，而是一種生活儀式感與社交符號；它是疲累時犒賞自己的一抹微甜，也是同事間拉近距離的應援武器，這份獨特的手搖文化，早已深深融入台灣人的日常生活之中。茶魔陷入簡體字風波、一沐日拒蹭八卦獲盛讚……一次解析各大手搖飲的話題焦點與品牌特色。

辣味經濟！TikTok甜辣風潮、韓國火辣雞麵熱賣數億，席捲全球Z世代

全球正掀起辣味熱潮，從TikTok爆紅的「甜辣」（Swicy）風潮，到韓國火辣雞麵成為數億美元熱賣產品，辛辣食物打破文化界線，成為Z世代勇氣與社群認同象徵；而台灣「辣王忠麻辣乾麵」的超辣挑戰，也吸引許多網紅。科學家指出，辣椒素帶來腦內啡快感，也讓各大食物品牌用辣味取代高油高糖。可以說，辣味經濟正在席捲全球。

從幕後走到幕前，不將就的細節完成一場歷史大秀

前陣子，我與團隊共同完成Chanel 2025／26 Cruise。這是Chanel在亞洲僅此一場、2025年最盛大的世紀大秀，也是經過12年後才重回亞洲新加坡。 

這6種茶其實源自同一株茶樹：「1個要素」不同，風味就大不同

茶葉雖源自同一株茶樹，卻因製作時「發酵程度」不同，衍生出6大茶類風貌。本篇以「發酵軸線」為地圖，從綠茶的清新到黑茶的醇厚，從東方的細膩茶道到歐洲的優雅下午茶，帶你認識6大茶類的風味、文化歷史與沖泡技巧。掌握茶性與基礎知識，才能為甜點找到最完美的茶香靈魂，開啟跨越地域的創作之旅！（本文節錄自《世界茶香點心》一書，作者：宋淑娟（Jane），蔚藍文化出版，以下為摘文。）

咖啡藝術 × 時尚人文　星巴克典藏DREAM PLAZA台北　歲末邀您展開前所未有的感官旅程

邀請您一同前來星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市，品味典藏咖啡，找到專屬於冬日的驚喜與祝福，感受星巴克典藏DREAM PLAZA台北門市的溫暖與華麗氛圍，共賞登場的耶誕商品與套餐系列。

大摩奧藝典藏展 以藝術之名，璀璨登場 Art Taipei

以「老酒銀行」之名聞名於世的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 大摩（The Dalmore），2025年首度登上台北國際藝術博覽會（Art Taipei），舉辦 「大摩奧藝典藏展」，以威士忌為藝術品，呈獻時間與工藝的極致對話。展會焦點為品牌代表作 《大摩奧藝桶藏系列 2025 紅酒桶版》，以紅酒桶熟成帶出層層光影般的香氣與口感，如同時間雕琢的藝術結晶。大摩以近兩世紀的釀造哲學，將威士忌化為「液體藝術」，大摩奧藝桶藏系列，以極致工藝詮釋品牌在橡木桶熟成上的非凡造詣，系列共分為四個篇章，象徵大摩不斷追求藝術級風味的時間旅程。展間亦特別陳列 大摩62年、50年、等珍稀典藏，其中 《大摩62年》 曾在電影《金牌特務（Kingsman）》中被讚為「一滴都不能浪費」，並於 2024 年蘇富比拍賣以高價落槌，再次彰顯大摩威士忌如藝術品般的收藏價值。