2019年的秋天，米其林二星餐廳RAW推出以「百年滋味」新主題菜單，其中便以醬料為關鍵字，主廚江振誠說，當時他帶領團隊蒐集全台120多種醬料，最後精心挑選出40種。
編按：在我25歲左右時，媽媽開始經常煮「豌豆飯」。這個豌豆怎麼這麼好吃！問了媽媽才知道，「因為我用的不是罐頭，而是新鮮的豌豆唷。」（本文摘自《是媽媽教我成為美食家》，作者為佐藤敦子，以下為摘文。）
不用是飲料控你一定也認得這些飲料！早期的飲料不僅口味本身新奇獨特，廣告內容也讓人津津樂道，舉凡啤兒綠茶、雪克33、復刻良品，絕對是7、8年級生的美好回憶。
台灣人對於雪莉酒的狂熱聞名國際，而當有之稱「雪莉之王」Palo Cortado橫空出世後，更是公認最神秘且珍貴的琥珀色澤逸品，當威士忌遇上珍稀雪莉桶，又會撞擊出什麼樣的令人驚豔的火花？
在這個乍暖還寒的時節裡，找三五好友吃個麻辣鍋可以說是生活裡的一種確幸，香辣過癮又暖心暖胃。
編按：豬肉不敢吃，牛肉不讓吃，大唐人民難道不沾葷腥嗎？當然不是。（本文摘自《時尚大唐》一書，作者為王一凡，以下為摘文。）
你愛吃草莓嗎？淋上煉乳那酸甜美妙的滋味，絕對是人生一大享受！每到寒冷的冬天，最期待的就是草莓季的到來，各家業者都推出了許多期間限定的草莓蛋糕，要帶給大家滿滿的幸福滋味！
你吃飯的時候最討厭遇到哪種人呢？有些人吃飯習慣嘴巴開開，發出咀嚼食物的聲音；有些人吃飯習慣狼吞虎嚥，像是好幾天沒有吃到東西一樣，雖然每個人都有不同的習慣，然而有些舉動看在別人的眼中，可是會讓同桌共餐的人相當受不了！
2021農曆年即將到來，期間更恰逢西洋情人節，特別的日子陪伴特別的人，記得伴手禮可是要好好挑選，才能在重要時刻畫龍點睛，留下甜甜暖暖的印象！
身為廚師，我接到過許多節目邀約，希望我能開設料理節目、參加廚藝競賽、或帶大家去逛菜市場、示範私房料理，在鏡頭前展現美食。但除了公益、推廣或陪伴家人，這類邀約我一概婉拒，「不上節目做菜」是我的原則。
要過年囉！你準備好去哪裡歡度農曆春節嗎？不妨走一趟新竹「The One南園」，品嘗在宅院中喝茶、看戲的復古潮味……
總裁牛肉麵回來了！中租集團總裁辜仲立親自參與研發的「總裁牛肉麵」，以此為名的大安店面在去年底傳出熄燈，讓饕客大呼可惜。但近來，它進軍百貨商場、在這裡重新開店了……
因為疫情的關係，2020年大家都無法隨心所欲地到各個國家旅行、品嘗美食，在旅途的美好回憶中，有哪一味是你最想念的呢？
1980年代前的台灣，咖啡館寥寥無幾，多數人不懂得品嚐咖啡。可是現在，台灣的咖啡館密度為全球最高，還有世界最棒的咖啡館，多幸福啊！帶動這股風潮的關鍵者，是全台最賣的罐裝咖啡，1982年誕生的它，名叫「伯朗咖啡」。
你有過這樣的記憶嗎？一群小夥伴玩在一起，有人拿出王子麵壓一壓、搖一搖，然後往嘴裡倒，瞬間所有人都專心不了，甚至會說︰「給我吃一口！」王子麵一出，小孩無法擋，心裡只有「想吃！想吃！」的念頭。五十年來，這情景依然在小朋友圈上演。
台東縣長濱鄉，是個幾乎與「無子化」劃上等號的偏鄉，卻常見來自都會區的老饕，不惜開車迢遙往返，只為了法式餐廳「Sinasera 24」的美味。
曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩，回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿，重新詮釋部落的美好與職人精神。
除了台北的RAW，我在巴黎、新加坡、成都、澳門都有餐廳，每一個project，我一定都選用當地員工，巴黎就全部法國人、台北就全部台灣人、成都就全部四川人。而新加坡最特別，新加坡是一個非常國際化的地方，當初Restaurant ANDRÉ員工的背景來自世界各地。
迎接聖誕節，全台各處點起了溫暖的聖誕燈光，台北萬豪酒店「全台最高真松聖誕樹」9日進駐，以繡球花、松果、原木樁、山歸來及銀果等全自然植物裝飾；日前台北晶華酒店也為「全台最高」樓高三層的巨型聖誕樹點燈。
說到12月一定要吃的，非冬至湯圓莫屬，多吃一顆長一歲，但裡面包的東西也很重要！你最喜歡什麼口味的湯圓呢？
台灣的越南河粉愛好者大概很難想像，越南人把河粉當早餐，而河粉淋上高湯看似陽春，以牛骨熬煮15小時的鮮甜湯頭卻令人驚豔；且有說法認為，越南河粉起源與法國人有關。
「牛眠埔里」是今年最熱門的搜尋關鍵字，據說更是全台最難訂到的民宿。位於深山綠林之中，靜謐純淨的峇里島風格，將大自然和諧收斂於建築內，成為旅人撫慰心靈之所，這也是設計師王中丞在步入中年後，回望自我、放慢腳步，用心打造的心之所向。
2020新北耶誕城自2020年11月13日至2021年1月3日盛大點燈，不只首度與迪士尼合作，範圍更擴大至府中商圈，可以一邊欣賞夢幻的藝術裝置，一邊慢遊板橋商圈，是許多人每年都會朝聖的熱門打卡點。
近年來在政府的推動下，台灣可可產業算是發展得有聲有色，更有許多品牌陸續出國比賽、帶回大獎。可可豆是製作巧克力的原料，大人小孩都對甜中帶苦的巧克力滋味深深著迷，化在口中的濃郁氣息更是療癒，就像經典老片《濃情巧克力》說的，一顆顆的巧克力就是有著滿足味蕾又讓心靈滿足的神奇魔力。
基隆廟口有70多年歷史的老店「邢記鼎邊趖」吹熄燈號，今天傳統三代的招牌、爐子全拆了，第三代老闆說，因身體因素先休息一陣子。不少老顧客都十分不捨，認為是基隆特有的好味道，關了十分可惜。
冷冷的天，會讓你想吃火鍋嗎？看準火鍋對台灣人的吸引力，全聯2014年就打出火鍋季生活提案，湯底6年成長24倍！為何全聯這家「全民超市」會變身「全台鍋王」？
我挑選員工有一個原則，那就是只用「沒經驗的新鮮人」，尤其不要有餐飲背景最好。
隱身在台北市松山區巷弄內的一號糧倉，是全台灣唯一連續兩年蟬聯「米其林必比登推薦」的創意菜系餐廳。
你是否曾經納悶，股神巴菲特（Warren Buffett）的慈善午餐御用餐廳；電影《穿著Prada的惡魔》裡、時尚雜誌總編輯米蘭達指定要吃的牛排，到底多好吃，又各自在哪裡？其實，這兩個問題，只有一個共同的答案：史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky）。
說「東坡肉」是中式菜餚具代表性的豬肉料理，應該不算溢美。
