吳婉瑜

麥味登掀AI早餐革命！預測需求量、加盟主智慧諮詢，全台千店同步變聰明

早餐店競爭從比口味、拚展店，升級為比數據、拚AI。麥味登打造數據中台與AI營運系統，從預測點餐、智慧訂貨到營運診斷全面升級，不僅提升效率，營收更創下歷史新高。「早安！這是您的鮪魚蛋餅和紅茶。」早晨7點半的麥味登早餐店，正迎來超尖峰期，煎台前的員工手腳俐落，食材在鐵板上滋滋作響。 奇特的是，

萬坪新商場落腳大直！號稱全台首座「AI百貨」，華城電機跨足百貨盤算？

重電大廠華城電機跨足零售百貨業！斥資超過5億元打造號稱全台首家 AI 智慧百貨「華城匯」，預計於 2027 年第二季正式亮相。華城為何跨界經營百貨？經營百貨有哪些優勢？背後又看準哪些商機？重電大廠華城電機（1519）租下原「ATT 4 Recharge大直店」大樓，斥資超過5億打造打造全台首家AI智

板橋新地標！萬豪首家直營「台北板橋馥華艾美」來了，31層高絕美亮點搶先看

萬豪國際集團首間直營酒店「台北板橋馥華艾美酒店」正式插旗新北市！樓高31層，主打每間客房都是高樓層景觀，更匯集大英博物館館藏作品的藝術家創作。萬豪首間直營與其他加盟酒店有何不同？《遠見》一文搶先看。萬豪集團於新北市插旗的「台北板橋馥華艾美酒店」已於7月15日開幕，定位高端商旅客群。客房位於19至31

台鐵北車商場告別微風時代！新光三越7月25日正式接管

2026/7/24編按更新：台北車站商場「八搶一」爭奪戰塵埃落定！台北車站商場經營權由新光三越拿下，微風合約7月24日到期，新光三越7月25日起正式接手，台鐵今(24)日進行商場營運廠商轉換及交接盤點作業，北車商場將營業至7月24日15時止，7月25日恢復正常營業時間。攸關國家門面的商場，為何自公開

米其林星級光環不再？出國潮與瘦瘦針衝擊，｢Fine Dining」迎兩極化趨勢

2026臺灣米其林指南甫落幕，今年名單中共有61家摘星餐廳，包括新竹和台南都打破摘星魔咒摘星。不過，不少經營者透露，如今國內精緻餐飲市場已非米其林剛進台灣時期，業績下滑至少5%至10%。《遠見》一文解析。《臺灣米其林指南》邁入第九屆，今年的名單中，共有61家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，其中包括

2026台灣米其林指南完整名單公布！「萬年遺珠」晶華軒摘星，台南、新竹破蛋，星級餐廳一次看

《臺灣米其林指南2026》今（21）日下午揭獎！今年看點包括前長濱Sinasera 24主廚楊柏偉Nick，在台南漁光島開業不到一年的餐廳「予島」，接連抱走「年度開業大獎」、「綠星」、米其林一星，為米其林槓龜四年的台南連摘下一星！每年呼聲最高的米其林遺珠「晶華軒」也新晉一星餐廳，臺北嘉佩樂酒店Miz

全台最難訂Buffet！旭集、島語插旗中台灣，為何吃到飽熱潮不減？

台中成吃到飽一級戰區！繼饗賓集團吃到飽品牌旭集進駐台中大遠百，漢來美食旗下吃到飽品牌「島語」台中漢神洲際店也將於7月18日開幕，4.5萬個座位在開放線上訂位後，3分鐘內即秒殺，更有民眾提前35小時到現場排隊卡位。為何吃到飽市場熱潮不減？兩大吃到飽龍頭如何吸客？《遠見》一文解析。饗賓集團（7883）「

專訪／擁「雞湯大叔」「雞湯桑」「撈王」，阿爾法餐飲如何熬出湯王帝國？

主打雞白湯拉麵的「雞湯桑」在新加坡傳出捷報，位於新加坡的海外第二間門市於7月8日正式開幕，為台灣餐飲出海再下一城。攤開阿爾法餐飲集團的版圖，從店數逼近二十家的排隊名店「雞湯大叔」、拉麵品牌「雞湯桑」，到中式煲湯火鍋「撈王」，如何憑藉熬湯，在鍋物紅海市場裡建立起亞洲湯王版圖？位於新加坡東北地鐵線的兀里

高空上的視覺商戰！星宇、華航、長榮如何靠「機身美學」搶客？

星宇航空與日本藝術家空山基（Hajime SORAYAMA）攜手合作的「STARLUX AIRSORAYAMA」藝術彩繪機計劃，今（9）日星宇航空於桃園國際機場第三航舉辦發表會，國籍航空瞄準「機身美學」，如何搶客？星宇航空今（9）日於桃園國際機場第三航廈北廊廳舉辦發表會，正式揭曉與日本當代藝術家空山

刁民酸菜魚開賣水餃、林聰明推便當品牌，品牌開新支線為哪樁？

餐飲業掀品牌跨界新風潮，以重口味酸菜魚橫掃全台的「刁民酸菜魚」，近期將觸角延伸至冷凍水餃市場，主打不沾醬的個人化餐飲；而擁有逾70年歷史的嘉義知名小吃「林聰明沙鍋魚頭」，也大膽跨足台北商務型商圈，推出智能外帶便當品牌。這兩大餐飲巨頭不約而同在既有明星商品外開闢新支線，背後瞄準哪些商機？以重口味「酸菜