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沈瑜

沈瑜

沈瑜

政大歷史所畢業,縱身新聞圈,暢談的對象從古人變為現代人,期許自己的報導,成為歷史的初稿。主跑餐飲、零售、消費等服務線,寫稿必備手搖杯和洋芋片。

徐旭東:change、change、change,企業應與時俱進

徐旭東:change、change、change,企業應與時俱進

2021-12-07

「記者(最近)一天到晚追著我。」遠東集團董事長徐旭東榮獲2021第19屆遠見高峰會終身成就獎,受邀擔任講者,不改率性,說的第一句話,就輕描淡寫暗指遭大陸重罰、表態有意收購家樂福等曝光在媒體鎂光燈的焦點。儘管如此,作為台灣產業不可或缺的集團,旗下共有249家海內外公司、9家上市企業,集團資產總額超過2

別浪費一場好危機!食品、郵政、電信火力全開,接軌疫後數位商機

別浪費一場好危機!食品、郵政、電信火力全開,接軌疫後數位商機

2021-12-07

百年一遇的新冠疫情重創全球,為產業帶來巨大衝擊,改變了供應鏈的生態。但低谷,往往也是新的轉折點。疫情同時帶來消費者習慣的改變,企業得以開創許多新需求、新商機,是轉型升級的好時機,加速全球的商業模式及科技創新的應用。我們該如何掌握疫後新趨勢,走在最前端,大破大立?2021第19屆遠見高峰會(以下簡稱2

趕快去寄杯!麥當勞停供套餐咖啡,「咖啡通膨時代」來了?

趕快去寄杯!麥當勞停供套餐咖啡,「咖啡通膨時代」來了?

2021-12-02

你是否注意到,台灣麥當勞11月底宣布調漲部分品項之中,停止提供小杯「套餐咖啡」?消費者必須額外掏腰包,才能喝上一杯咖啡。在氣候變遷、缺櫃、人力不足等情況下,咖啡價格預料會將有5%~10%漲幅,想維持每天喝杯咖啡的小確幸,可能必須多掏幾塊銅板。食材原料成本驚驚漲,從今年王品開出第一槍,繼而鼎泰豐、吉野

快樂蜂收購迷客夏「征戰海外」,台灣手搖飲再掀新一輪國際競賽?

快樂蜂收購迷客夏「征戰海外」,台灣手搖飲再掀新一輪國際競賽?

2021-12-02

菲律賓快樂蜂餐飲集團宣布,收購台灣手搖飲品牌迷客夏國際公司51%股權,無疑有助於迷客夏打國際盃,也為目前台灣一線手搖品牌邁向全球,注入強心針,迷客夏搶攻海外市場有何利基?對台灣手搖飲來說帶來哪些啟示?11月初,菲律賓快樂蜂餐飲集團(Jollibee Foods Corp)宣布以1280萬美元(約3.

美廉社演出蜜月行情?「三商家購」上市的四大挑戰

美廉社演出蜜月行情?「三商家購」上市的四大挑戰

2021-11-30

美廉社的母公司「三商家購」今(11/30)日掛牌,以承銷價每股69元上市,今日收盤來到84元、飆漲21.7%,上演蜜月行情。在四大超商、全聯,以及外商好市多、家樂福的夾擊之下,美廉社多年來屹立不搖,還走向資本市場,究竟有何獨門經營術?上市之後的挑戰?「全國共有7761村里,我希望,每個里都有美廉社!

還我眼淚!IKEA敦北店4月才熄燈,為何又原址開「城市店」?

還我眼淚!IKEA敦北店4月才熄燈,為何又原址開「城市店」?

2021-11-26

IKEA敦北店於今年4月熄燈才半年,就宣布11/30重新開幕,令不少人表示:「還我眼淚!」有人猜測回歸原址,是不是房東改變心意了(降租)?儘管未明確回答,IKEA表示,當初的確租約到期而關門,後來「有了機會」,跟「房東」談了「新的合作方式」而續約。此次雖然回籠敦北舊址,卻是新型態的店型「城市店」,因

為何大牌都想嫁全聯?揭開林敏雄「併購」加分哲學

為何大牌都想嫁全聯?揭開林敏雄「併購」加分哲學

2021-11-22

10月底,超市龍頭全聯福利中心拋出震撼彈,宣布收購大潤發!回顧過去,全聯福利中心董事長林敏雄,自1998年接手全聯社,幾乎可說是平均每兩、三年發動一次併購,外界還為林敏雄冠上「併購王」封號。不過,本月全聯澄清,至今併購總數占總店數10%多而已,「董事長不認為自己是『併購王』,我們是很認真開店。」話又

「歇腳亭」海外大復活!如何讓老外也瘋台灣手搖飲?

「歇腳亭」海外大復活!如何讓老外也瘋台灣手搖飲?

2021-11-19

拒絕當「時代的眼淚」!台灣手搖飲的知名老牌「歇腳亭」(Sharetea)在台灣店面已少,卻轉往海外帶起珍奶風潮,店面常與LV、GUCCI等高檔品牌比鄰而立。歇腳亭如何海外創新,讓老外都趕時髦,來「啵啵啵」喝上一杯珍奶?「歇腳亭?這個品牌還活著?」聽到這名字,可能會勾起很多人的學生時代回憶,1992年

晴空塔、台北101都靠它!「救援投手」如何讓螺帽躍上國際?

晴空塔、台北101都靠它!「救援投手」如何讓螺帽躍上國際?

2021-11-09

你可知道台灣廠商製造的螺帽,竟是讓世界第一高塔「晴空塔」屹立不搖的零件之一嗎?台南歸仁「如保興業」所製造的「防鬆脫螺帽」,不僅有專利認證,還通過美國航太規範NAS3350撞擊震動測試、日本航太測試,運用在如晴空塔、台北101、台北大巨蛋的建築主體上。甚至受到台、日光電廠商的青睞。台灣約有10%的太陽

馬斯克沒它不行!這家台廠如何打入特斯拉供應鏈?

馬斯克沒它不行!這家台廠如何打入特斯拉供應鏈?

2021-11-09

德國第一階的汽車螺帽製造大廠,30幾年以來,一直跟員工僅40人、外銷量3000噸的小廠「國鵬工業」下單。但小廠志氣大,他們的螺帽飄洋過海,用於歐洲知名汽車品牌,甚至打入特斯拉的供應鏈。國鵬隱身於台南歸仁一片工廠中,看似不起眼,卻常有金髮碧眼「阿兜仔」進進出出,會客室中,為外國客戶準備膠囊咖啡機,「外

曾獨鍾米其林,邱泰翰為何接手美式TGI FRIDAYS?

曾獨鍾米其林,邱泰翰為何接手美式TGI FRIDAYS?

2021-11-05

美式連鎖餐飲龍頭「TGI FRIDAYS」(星期五餐廳)30週年了!今年母集團「開展餐飲」宣布聘請現任董事邱泰翰擔任董事長兼執行長,朝上市掛牌之路前進。邱泰翰是精緻餐飲界的名人,更是台灣引入米其林的領航者之一,為何會接下風格迥異的大眾化美式餐飲?又一家知名連鎖餐飲可能掛牌上市!美式連鎖餐飲龍頭「TG

多方搶親!三套劇本解析「家樂福」零售未來式

多方搶親!三套劇本解析「家樂福」零售未來式

2021-11-05

近期台灣零售業大打併購戰。「量販一哥」台灣家樂福60%股權,將花落誰家?掀起市場熱議。三方潛在買家浮上檯面,哪家最有勝算?未來家樂福的零售未來式?《遠見》三套劇本全解析。近期台灣零售業併購戰白熱化。就當量販二哥大潤發已由全聯出手併購,只待公平會審核通過;量販一哥台灣家樂福60%股權,將花落誰家,也成

麥當勞招募逾千正職大軍,「三好」算盤究竟怎麼打?

麥當勞招募逾千正職大軍,「三好」算盤究竟怎麼打?

2021-11-03

速食龍頭「麥當勞」今年大舉招募1300名正職服務員,麥當勞的服務員多以兼職為大宗,且40%是學生族群;現在大規模招募正職服務員的盤算?隨著疫情趨穩,勞動市場也回溫,據主計總處公布8月底住宿及餐飲業,受雇員工增加1.3萬人;其中就包含速食龍頭麥當勞大舉招募1300名正職服務員,格外受注目。過去,麥當勞

人情味混搭數位!嗶經濟發威,傳統市場華麗變身

人情味混搭數位!嗶經濟發威,傳統市場華麗變身

2021-10-31

昔日給人髒亂、老舊印象的傳統市場,悄悄華麗變身,手機掃碼輕鬆付款、也有消費回饋等貼心服務,早已不輸超市,《遠見》帶你一起逛逛。傳統市場大改造,近年蔚為風潮!其中,積極推動電子支付的台北市,改造出全國最具指標性的南門、士東市場,不僅環境寬敞整潔,就連數位化的腳步,也走的很領先。當你來到這兩家市場,兩手

買菜掃碼、外送攏也通!菜市場拚數位力,要拚回高人氣

買菜掃碼、外送攏也通!菜市場拚數位力,要拚回高人氣

2021-10-31

菜販吆喝聲伴隨婆媽的討價還價,傳統市場有著無可取代的人情味。近年來,許多菜市場面臨超市威脅,開始迎合新的消費族群和型態,不僅啟動改造工程,也力推數位化,讓消費模式百花齊放,迎來契機。走一趟菜市場,有鮮嫩的蔬果和活跳跳的海鮮;有頭家的吆喝、婆婆媽媽的討價還價;也有買菜送蔥、悉心交流烹調方式的寒暄問候。

美妝天后宮變裝!SOGO忠孝館力挽東區重返榮耀

美妝天后宮變裝!SOGO忠孝館力挽東區重返榮耀

2021-10-31

有「美妝天后宮」之稱的SOGO忠孝館,是百貨業中至今無人能出其右的坪效王,如今迎來開業34年來首度大改裝,《遠見》獨家專訪遠東SOGO百貨董事長黃晴雯,揭示其背後盤算。全台百貨業龍頭之一的遠東SOGO百貨,其指標分店台北忠孝館,迎來開業34年首次大變身。一入內,走進占地200多坪的一樓美妝區,挑高的

誠品首家社區店開幕!吳旻潔打破「兩規則」開幸福小店

誠品首家社區店開幕!吳旻潔打破「兩規則」開幸福小店

2021-10-28

誠品首家社區小店於27日開幕試營運,有書籍、生鮮雜貨、餐飲空間,還開LINE群組以深入鄰里。這都有別於誠品過去的展店邏輯,為何吳旻潔要打破規則、開社區店?27日早上10點,內湖港墘站附近上班族熙來人往,其中一棟辦公大樓一樓,掛上嶄新的白底木頭色框招牌,原來是誠品首家社區店。「誠品生活時光」內湖瑞光店

曾與「媽媽總理」同框互動,李紀珠:難忘梅克爾的親和力

曾與「媽媽總理」同框互動,李紀珠:難忘梅克爾的親和力

2021-10-27

梅克爾給大眾的印象,總是一貫地嚴肅、低調。新光銀行副董事長李紀珠,是少數曾與她近距離接觸的台灣人,兩人在短暫的互動中,擦出什麼樣有趣的火花?德國總理梅克爾結束16年執政,她的公眾形象總是展現謹慎、沉著,喜怒不形於色,因此被冠以德國「鐵娘子」稱號。曾和梅克爾短暫互動的新光銀行副董事長李紀珠,是少數與梅

獨家專訪/台灣美體小舖創辦人驟逝!接班獨子曾峙屏:將帶「雙胞胎弟弟」走出低谷

獨家專訪/台灣美體小舖創辦人驟逝!接班獨子曾峙屏:將帶「雙胞胎弟弟」走出低谷

2021-10-26

台灣人所熟知的保養品牌THE BODY SHOP(美體小舖),引進台灣的黃慧娟(台灣美體小舖創辦人暨董事長)於今年9月驟逝,享年71歲,並由獨子曾峙屏接任董事長。曾峙屏首度接受《遠見》獨家採訪,分享對母親、前黃慧娟董事長的思念、接班心境、以及產業競爭之下調整組織的決心。台灣人所熟知的保養品牌THE

放大「五倍券」優惠!量販、百貨、電商回饋「六大特色」一次看

放大「五倍券」優惠!量販、百貨、電商回饋「六大特色」一次看

2021-10-09

五倍券8日開始領用,零售、百貨業就感到「振興」的威力,國慶連假各賣場已陸續湧入人群潮!究竟此波五倍券有哪些優惠?《遠見》一次整理給你看。百貨業績也水漲船高,Global Mall(環球購物中心)也表示,週年慶首日整體業績預計成長超過兩成,其中又以新北中和、屏東市大型購物中心表現最為亮眼,客單價翻兩倍

環球購物中心桃園A19開幕!「青埔特區」房價有機會坐4望5?

環球購物中心桃園A19開幕!「青埔特區」房價有機會坐4望5?

2021-10-07

近日試營運的環球購物中心桃園A19成為桃園新地標,順勢帶旺沿線題材,可望再次熱絡「青埔重劃區」?粉絲團「我是青埔人」這幾日都熱烈討論:「青埔重磅級A19商圈 ,等了三年總算等到你了!」「大家今天去A19了嗎?」「青埔終於有早上八點可以買菜的地方了,第一次看到家樂福這麼開心。」原來,桃園青埔的環球購物

扣件業轉型經典!從建築螺栓做到人工牙根,安拓升級搶賺藍海

扣件業轉型經典!從建築螺栓做到人工牙根,安拓升級搶賺藍海

2021-10-05

安拓實業是扣件業成功轉型的經典代表。早期主要做建築膨脹螺栓,當時,膨脹螺栓甫問世,還屬於特殊品,每年帶動安拓業績成長30%;隨著中國建築業的蓬勃發展,威脅到台灣,安拓實業董事長張土火認為,勢必要轉高單價、高利潤產品。2000年左右,張土火開始轉往車用扣件拉帽市場,取得汽車認證,目前產品銷售給BMW、

美廉社憑什麼兩年再開500家?「三商家購」上市的四大挑戰

美廉社憑什麼兩年再開500家?「三商家購」上市的四大挑戰

2021-10-01

美廉社的母公司「三商家購」預定10月下旬掛牌上市。在四大超商、全聯,以及外商好市多、家樂福的夾擊之下,美廉社多年來屹立不搖,還走向資本市場,究竟有何獨門經營術?上市之後的挑戰?「全國共有7761村里,我希望,每個里都有美廉社!」在大家眼中,美廉社就如同連鎖的現代版「柑仔店」,如今,它的母公司「三商家

連小英總統都不知道?《遠見》獨家揭露:台灣將有第七個「兆元產業」!

連小英總統都不知道?《遠見》獨家揭露:台灣將有第七個「兆元產業」!

2021-09-30

今年適逢《遠見》創刊35週年!遠見在今(30)日重磅推出10月號「週年慶」封面專題〈世界亮點產業少不了台灣 〉。遠見採訪團隊歷時半年訪遍全台各角落,發現小小台灣竟有21個國際級產業、藏著85個黃金聚落。該專題也揭露一個連政府都不知道的祕密:台灣即將有第七個「兆元產業」!35年,幾乎是1/3人生,一個

綠色永續餐廳〉啖海鮮聽「說菜秀」,八斗邀友善餐廳帶你了解盤中飧

綠色永續餐廳〉啖海鮮聽「說菜秀」,八斗邀友善餐廳帶你了解盤中飧

2021-09-30

身為海島國家,海產經常成為我們的料理,但你對盤中飧了解多少?「這道是烤竹筴魚,竹筴魚因為硬鱗突出,體型梭狀形,像子彈,遊速很快,身上都是肌肉,吃起來比較扎實,夾起來是一塊的;如果是扁身形赤鯮,不太喜歡動,肉質就油油、軟軟,夾起來碎碎小小塊……。」八斗邀友善餐廳,左靠北台灣最大的漁港八斗子漁港,右鄰海

綠色永續餐廳〉廚餘再生零剩食,蜻蜓石民宿成昆蟲樂園

綠色永續餐廳〉廚餘再生零剩食,蜻蜓石民宿成昆蟲樂園

2021-09-30

「穿花蛺蝶深深見,點水蜻蜓款款飛」,蜻蜓石民宿那一片可眺望蘭陽平原落地窗,掛著杜甫《曲江二首》詩句的匾額,道盡這家民宿的獨特。占地13公頃的蜻蜓石,為有機生態農場,杜絕農藥及殺蟲劑等化學品,成群蝴蝶翩翩、養蜂箱等著歸巢的蜜蜂們,雞鴨在草皮上晃頭晃腦,藍鵲、白鷺鷥、穿山甲都常來串門子。蜻蜓石遺世獨立於

綠色永續餐廳〉把鮮蔬料理變「食」尚,陽明春天摘首屆米其林綠星

綠色永續餐廳〉把鮮蔬料理變「食」尚,陽明春天摘首屆米其林綠星

2021-09-30

被餐飲界喻為最高榮耀的米其林,今年首度在台灣頒發「綠星」餐廳,表揚體現與擁抱永續價值的業者,這項創舉極具指標性。畢竟,綠色永續潮流早已成為餐飲業的新顯學。綠色餐飲,不只是指天然食材,而是從料理製作的流程到用餐環境,如使用環保建材、減少碳排放、加工食品、剩食浪費原則等,均有一套經營哲學。本次「好享生活

34年來首度大改裝!「美妝天后宮」SOGO忠孝館能再次活絡東區?

34年來首度大改裝!「美妝天后宮」SOGO忠孝館能再次活絡東區?

2021-09-29

素有「美妝天后宮」之美譽的SOGO忠孝館,是至今無人能出其右的坪效王。光是美妝區,每年就可創造30億元業績,占全館4分之1,如今迎來34年來首度大改裝全新開幕,是否能挽救東區商圈沒落、客群老化、電商崛起與國際客不來的問題?日復一日,在SOGO百貨台北忠孝館招牌地標的「小小世界鐘」下,總是聚集等待入場

人工牙根、電動車、日本晴空塔,都有MIT螺絲!

人工牙根、電動車、日本晴空塔,都有MIT螺絲!

2021-09-29

你知道嗎?美國每十顆螺絲中,就有四顆來自台灣。從最不起眼的標準品螺絲,到高單價的人工牙根、雙B汽車、波音客機、海上風電,甚至日本晴空塔,裡頭都有MIT螺絲。全台1850多家螺絲業者,超過五成集中在方圓50公里內的產業聚落。在這裡,產業鏈上中下游的靈活供應,造就岡山螺絲窟傳奇!被譽為「工業之米」的扣件

扣件業之光!世豐三代傳承螺絲界LV,疫下逆勢重返高峰

扣件業之光!世豐三代傳承螺絲界LV,疫下逆勢重返高峰

2021-09-29

小小的螺絲螺帽也能拚成台灣之光!位於高雄的世豐螺絲,靠著獨門烤漆技術稱霸業界,更傳承了三代人的智慧,多年來不斷精進,成為傳統與科技並進的典範。一顆螺絲螺帽能賺多少錢?這種製造業想必很傳統、微利。但,螺絲廠世豐,被喻為傳產中的「高科技業」,2020年人均產值為734萬元,堪比最夯的電子業,「台灣傳產小