中國市場人均啤酒消費量不及德國人的一半，但13億的消費人口，卻讓中國連續多年穩坐世界啤酒消費量的第一名，而且占全球總量的73％。但是根據中國副食流通協會的統計，目前人均葡萄酒消費量卻僅有世界水準的6％，有非常大的發展空間。
高價酒類市場陸續成形
荷蘭銀行認為，中國葡萄酒市場的年增率將達到15％，是啤酒市場的兩倍。而紅酒釀造的技術門檻以及中國葡萄產量與品質，難以擴大葡萄酒釀造產量，必須仰賴外國酒廠支持，因此外商在此領域具有相當程度的優勢。
譬如，2005年因氣候變異造成中國葡萄減產，導致葡萄汁原料價格上漲了15％，使得中國葡萄酒第三大生產商王朝酒業只得從澳洲進口葡萄汁應急。
更重要的是，2005年1月，中國政府調降了葡萄酒的進口關稅，瓶裝與散裝葡萄酒關稅，分別從43％降至14％和20％。並且自2006年7月，調整葡萄酒的消費稅，讓進口葡萄酒的消費稅可用進口過程中已繳納的稅率進行抵免，大大提高了外商酒莊在中國的競爭力。
在稅率調整以及消費力提升之後，除了幾個主要的大型港口葡萄酒進口量快速增加之外，連第二級的港口也呈現出倍數成長。例如福州港，今年1月至5月進口葡萄酒249萬公升，總金額為227萬美元，分別是去年同期的7.6倍和1.6倍。顯示出，不只是上海、北京等一級大城市，二級城市的葡萄酒消費市場也漸漸成形，這裡的商機更是不可小覷。
但外國酒商也無法在中國單打獨鬥，必須聯合掌握了大部分通路的中國酒廠，才能克服銷售與文化問題，順利在中國市場站穩腳跟。
譬如加拿大Aurora Icewin就與中國最大葡萄酒生產商煙台張裕葡萄酒攜手，去年九月在遼寧成立農場，年產葡萄1000噸，專門生產珍貴的冰酒。不過，外商下一步應該思考的，是如何提升中國民眾對葡萄酒的品味，才能與本土酒廠市場有所區隔，不致於最後又陷入價格戰泥沼中。
