晚上八點，任職廣告公司的劉曉雲剛結束手邊的工作，今天為了趕文案，中午只啃了個肉鬆三明治，晚餐是同事帶回來的牛肉麵，早餐則根本就忘了吃。「所以我，今天沒吃魚，沒吃雞蛋，連水果也沒碰。」她一邊細數，一邊從資料架旁瓶瓶罐罐的健康食品中，挑出了魚油、卵磷脂和維生素C片，擺在訪客面前，「這樣，今天的營養就都齊了！」她認真地說。
愈來愈多的人像劉曉雲一樣，用這些片片粒粒的健康食品，代替餐桌上的菜餚，或當作飯後附餐。
這些，瓶瓶罐罐的健康食品，一年可以在國內堆積出一百五十億新台幣的市場銷售額，比家裡用的糖或喝的牛奶都要多。即使在人口是台灣十二倍、在超市都可以買到維生素的美國，每年吃掉的健康食品，也只比台灣多出五倍。
不要以為吃健康食品只是少數人的需求，根據食品研究所的調查統計，台灣有高達七成以上的人曾吃過健康食品，雖不乏有「親友推銷不便拒絕」的理由，但其中六成以上的人的確是為了增進健康及補充營養，還有一五%的人目的則是養顏美容。
反映傳統迷思
