作者： Melissa Ye
餐桌上，用一般常見的塑膠碗或陶瓷碗裝食物已俗到不行。
在美國，麵包碗已打破傳統舊規，掀起了一股新式的吃法，除了能將碗裡的食物吃光光，真的很餓時還能把碗給吃掉。但，別以為這就是最新的風潮！
日本京都有一家叫 Tempura Matsu （松）的餐廳創造出另一種吃麵的新方法：將烏龍麵裝進一個由冰打造出來的碗。
新餐點稱做為「稻庭烏冬」，裡頭的烏龍麵是由艾草所製而成，搭配上芥末以及生雞蛋。四方形的冰塊中央挖了一塊長方形且深達五公分的洞，將所有食材放置其中，透明的碗完整呈現出食物交融在一塊的樣子，除此之外還折射出另一種不同的抽象面貌。
這間松餐廳提供給顧客的不僅是令人食指大動的味蕾享受，還是令人垂涎三尺的視覺饗宴。愛吃的饕客們，千萬不要錯過這冰涼涼的夏日美食喔！
（本文相關資料及圖片來源：My Modern Met〈Japanese Restaurant Serves Noodles in Elegant Ice Cube Bowls〉；本文獲生活報橘授權刊載，未經允許請勿轉載）
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