今年採訪了距日本成田機場頗近的千葉縣成田山衹園祭典，除了看到熱鬧的山鉾車遊行之外，也在著名的成田山鰻魚飯一條街裡，在這家「駿河屋（成田名代うなぎ屋）」嚐到了著名的美味鰻魚飯。因為時間剛好是七月夏季，在土用丑之日（鰻魚日）前用餐，剛好很合當下的時節氛圍。
日本的鰻魚飯製作相當地有名，尤其是蒲燒鰻魚料理其風味光想就讓人流口水～^^
俗話說：「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」，而這也代表著對於製作鰻魚飯的技術是一種高深的學問，而我嚐了日本大約超過十家的鰻魚飯名店，每家風味口感都不同，真要說好壞真的很難，但各有其特色是真的！
日本的「土用丑之日」，也就是俗稱的鰻魚日……自江戶時期就有人開始品嚐吃鰻魚，而有一說則是當時的商人為了做淡季促銷而推出這個節日，用以補充夏季因過度炎熱而缺乏的體力，而成田山此地早期為來往京都必經要道，所以許多旅人會在此用餐休息。
在日本不同的地區有不同的吃法，像是在關東則是以先蒸後烤的方式料理，口味則會較鬆香軟綿；而關西則是直接燒烤後品嚐，所以較能嚐的出魚肉的彈性滋味。
這家「駿河屋」至1798年創業至今，算是成田山當地屬一屬二的鰻魚飯專賣名店之一，在Tabelog的評等裡為3.59，價位算是有點偏高，不過口碑維持的很好。
其特色便是使用大井川伏流雪水（大井川共水うなぎ）養殖的鰻魚，又被稱之為「幻之鰻」做食材，在日本全國大約只有30家左右可以嚐到，蒲燒料理後的細嫩肉質所展現美妙滋味，讓人嚐過之後終身難忘……
用餐的座位有分大眾區與包廂兩種，我們則是在包廂裡用餐，從窗外望去可以看到街上的山鉾車遊行……
不過那些位置在祭典期間都是在一年前被預約走，靠窗的客人可以直接投紅包跟山鉾車上的人換取紀念品。
價位部份，大約是3000～4000日圓不等，而且鰻魚飯還有分等級所以有價差，如果不吃鰻魚的朋友可以選擇烤雞飯來吃，味道同樣地可口好吃。
當天，Wisely嚐的是三千多日圓(約NT1000)的特上鰻重，隨附一份奈良漬小菜和鰻肝湯，並且還有和歌山產的山椒粉做調味。至於味道的部份，就我的印象裡算是前幾名好吃的美味！
重點在於炭烤的蒲燒鰻魚採用先蒸後烤的方式，所以嚐起來肉質會比較鬆軟，但燒烤所使用的醬汁提振的鹹香滋味，底層的米飯晶圓飽滿可口，配上厚實的鰻魚更加地美味。
搭配的小菜很清爽可去除油膩感，而鰻肝湯則是鮮香好喝，讓人用畢後很滿足……如果下回還有機會的話，另兩家「川豊」、「湯川」也是我想嚐嚐的老店。
駿河屋（成田名代うなぎ屋）
地址：千葉県成田市仲町359
電話：+81-476-22-1133
時間：11:00-17:00
評價：Tabelog 3.59
專欄介紹：「Wisely的拍拍照．寫寫字」
Wisely（衛斯理），一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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